出荷・販売
商品規格書（農産物）の無料テンプレート（Excel・PDF）｜バイヤー向け商品シートの書き方
更新日 2026年9月26日｜登録不要・無料
野菜や果物をスーパー・卸・飲食店などに売り込むときに渡す、農産物の商品規格書のテンプレートです。農林水産省 FCP の「展示会・商談会シート」でバイヤーが知りたいとされる項目を、生鮮の農産物向けに組み直しました。規格・入数・荷姿・出荷時期・品質管理などを1枚にまとめられ、品目別の規格一覧も付いています。Excel（入力用）と手書き用PDFを登録不要でダウンロードできます。
この規格書でわかること
自分の農産物を「どこで・どんな規格で・どれだけ・いつ・いくらで」出せるかを、取引先のバイヤーに伝える書類です。規格書・商品シート・商品カルテなどと呼ばれます。
- 商談会や展示会に出るとき、スーパー・卸・飲食店に新しく売り込むとき
- 取引先から「規格書を出してください」と言われたとき
- 規格・入数・荷姿を決め直して、取引先と認識を合わせたいとき
農林水産省の FCP（フード・コミュニケーション・プロジェクト）がまとめた「展示会・商談会シート」は、商談の最初の5〜10分に必要な情報を1枚にした様式です。このテンプレートは、その考え方をもとに、加工食品向けの項目（一括表示など）を減らし、生鮮の農産物で聞かれやすい等級・階級・入数・出荷時期などを増やしました。2枚目は、複数の品目をまとめて伝える「品目別の規格一覧」です。
各欄の書き方
| 欄 | 書くこと | 記入例 |
|---|---|---|
| 商品名（品目・品種） | 取引でいつも使う名前と品種 | ミニトマト（品種 〇〇） |
| 産地（原産地） | 国産は都道府県名、または市町村名など | 〇〇県〇〇市 |
| 規格（等級・階級） | 品質の区分（秀・優など）と大きさの区分。基準を数字で | 秀品 S〜M混合（1個 12〜18g） |
| 内容量・入数 | 1パック・1袋の量と、1ケースの入数 | 200gパック × 20入 |
| 荷姿・ケースサイズ・重量 | 外箱の種類・寸法・総重量 | 段ボール 36×27×10cm、約4.5kg |
| 保存温度帯・日持ちの目安 | 常温・冷蔵などと、確かめた日持ちの日数 | 冷蔵／収穫から5日 |
| 出荷できる時期 | 出荷期間と、最もおいしい時期 | 4月〜11月（旬 5〜6月） |
| 出荷できる数量・最小ロット | 無理なく出せる上限と、1回の最小量 | 週50ケース／5ケースから |
| 発注の締切・リードタイム | 何日前の何時までに注文がほしいか | 納品日の2日前 12時 |
| 価格（税抜）・税率 | 出荷価格と希望小売価格、税率 | 1ケース 〇〇円／8% |
| 商品の特徴・利用シーン | 他の産地との違い、どんな売場・料理に向くか | 完熟収穫で皮がやわらかい |
| 認証・品質管理 | 認証の内容、農薬の使用記録・検査・選果基準の有無 | 使用記録あり／検査 年1回 |
| 生産物賠償責任保険 | 加入の有無 | 加入あり |
FCP のてびきでは、空欄はバイヤーから見て「弱いところ」になるとされています。すぐに書けない項目は「確認中」と書き、商談までに埋めていきます。
法令上の位置づけ
商品規格書の様式や作成は、法令で義務づけられていません。取引先が指定の様式を用意していることも多いので、その場合は指定の様式を使います。
ただし、規格書に書いた内容は取引の約束として扱われます。食品表示の面では、次の点に注意します。
- 生鮮の農産物を業者に出荷するとき、名称と原産地は、農産物そのもの・容器包装・送り状・納品書などで伝えます。規格書だけでなく、実際の荷物や納品書にも原産地が伝わるようにします
- 加工食品の原材料になる業務用の生鮮食品では、取引の当事者間で合意した規格書も、表示事項を伝える場所として認められています。その場合、規格書はどの商品のものかすぐ照合できるように整理・保存します（電子データでも可）
- 実際より著しく良く見せる書き方や、事実と違う内容は書けません
出典:
品目の規格と単価を登録しておく
ミノリス受注なら、作物ごとに出荷可能時期や画像を、品目ごとに規格・内容量・販売単位・単価・税率・取引時の注意点を登録でき、受けた注文の明細にそのまま使えます。取引先ごとの単価も設定できます。無料で使えます。
よくある間違い
- 等級・階級を名前だけで書く: 「秀・L」だけでは、相手の産地の基準と同じとは限りません。1個の重さ・長さ・本数など、数字で基準を添えます。
- 出荷できる量を多めに書く: 規格書の数量は約束として受け取られます。天候の不作も考えて、無理なく出せる量を書きます。
- 日持ちを感覚で書く: 日持ちの日数は、自分で保存して確かめた日数だけを書きます。確かめていないときは「確認中」とします。
- 改訂日を入れずに古い規格書を出し続ける: 規格や入数を変えたら改訂日を更新し、取引先にも新しい版を渡します。
よくある質問
等級や階級は、県やJAの出荷規格に合わせる必要がありますか？
市場やJAに出荷する分は、その出荷規格に従います。直接取引では、取引先と話し合って決めた規格で構いません。農林水産省も、産地と実需者が話し合って規格を簡素にする取組みを紹介しています。
写真はどんなものを付ければよいですか？
FCP のてびきでは、商品が一番おいしそうに見える写真、パッケージと中身がわかる写真、大きさがわかるように比べる物を一緒に写した写真などが勧められています。生鮮品は、調理例の写真も役に立ちます。
取引先ごとに価格が違います。
価格の欄を空けておき、取引先ごとの見積書や価格表を別紙で渡す方法もあります。
あわせて使うテンプレート
このテンプレートは自由に使い、書き換えてかまいません。提出先（JA・部会・取引先・認証機関など）に指定の様式がある場合は、そちらを優先してください。 掲載している制度・法令の説明は更新日時点のものです。