肥料・資材の購入台帳の無料テンプレート（Excel・PDF）｜記入例と書き方つき

この台帳でわかること

肥料や資材を「いつ・どこで・何を・どれだけ・いくらで」買ったかを、伝票と結びつけて残す台帳です。次のような場面で使えます。

• 施肥記録に書いた肥料が本当に買ったものか、伝票で裏付けたいとき（有機JAS の実地検査、特別栽培の確認など）
• 特別栽培で、化学肥料の窒素成分を数えるために、どの資材に化学肥料が含まれるかを整理したいとき
• 年に1回、買った量と使った量と残りの量を突き合わせて、施肥記録の書き漏れを見つけたいとき
• 次の年の資材の注文量や費用の見通しを立てたいとき

使った量は施肥計画・施肥記録に書きます。この台帳は「買った記録」なので、2つを並べると、買った量と使った量の差から在庫がわかります。

各欄の書き方

在庫と使用量のまとめ（年1回）

2枚目は、商品ごとに「前年からの繰り越し＋購入量−使用量」で計算した残りと、実物の残りを並べる表です。大きく違うときは、施肥記録の書き漏れか、別の圃場で使った分がないかを確かめます。あわせて、保管の状態（雨や直射日光が当たらないか、土の上に直に置いていないか、袋が破れていないか）も確かめます。

法令・制度上の位置づけ

購入の記録そのものは、農家には法律上の義務ではない

肥料の品質の確保等に関する法律で帳簿の備え付けが義務づけられているのは、肥料の生産業者・輸入業者・販売業者です（第27条）。農家が買った肥料の台帳は法律上の義務ではありません。

出典: e-Gov 法令検索「肥料の品質の確保等に関する法律」

有機JAS では、記録の裏付けとして伝票を保持する

農林水産省の「有機農産物 検査認証制度ハンドブック」は、生産行程管理責任者の業務として、生産行程管理記録とその裏付けの書類（伝票など）を定められた期間保持することを挙げています。外から買う資材は、購入先・購入伝票・ラベル・説明書などで、使ってよい資材であることを確かめる方法を内部規程に決めておくとしています。

出典: 農林水産省「有機農産物 検査認証制度ハンドブック」（令和6年10月）

特別栽培では、育苗培土の化学肥料も数える

特別栽培農産物に係る表示ガイドラインの Q&A では、栽培管理記録に使用資材名・使用量を書くこと、育苗培土に施用された化学肥料（窒素成分）も原則として使用量に数えることが示されています（Q10、Q27）。どの資材に化学肥料が含まれるかを、購入の時点で確かめておくと集計が楽になります。

出典: 農林水産省「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン Q&A」

みどりチェック・GAP では、肥料の保管と記録が取組の例になっている

国の補助事業の要件になっている「みどりチェック」の解説書（農業経営体編）では、肥料を直射日光や雨の当たらない場所に保管する、土の上に直置きしない、袋の破損を確かめる、使用状況を記録・保存するよう努める、といった取組が例に挙がっています。国際水準GAPガイドラインにも、肥料の保管・在庫管理と使用記録の作成・保存の取組事項があります。

出典: 農林水産省「みどりチェック チェックシート解説書 農業経営体編」、農林水産省「国際水準GAPガイドライン」