加工食品の表示ラベルの無料テンプレート（Excel・PDF）｜一括表示の書き方と記入例（ジャム・漬物）

このテンプレートでわかること

漬物・ジャム・干し野菜・ジュースなど、農家が自分で作った加工食品に貼るラベル（一括表示）に「何を・どう書くか」を商品ごとに決める原稿表です。

• 表示ラベル原稿（記入用シート）: 表示事項ごとに書く内容を決める。記入例シートは、いちごジャムの例と書き方のポイント
• 売り方別チェック: 直売所に出す、ネットで送る、自分の加工場の売店で売るなど、売り方で表示がどう変わるか
• アレルゲン確認表: 表示が義務の8品目と、表示が勧められている20品目を、原材料と調味料ごとに確かめる

野菜・果物・米をそのまま袋詰めする場合は、表示の決まりが違います。生鮮食品の表示ラベルを使ってください。乾燥させたもの、加熱したもの、異なる種類の野菜を混ぜたカット野菜などは加工食品になります。

各欄の書き方

名称には品目ごとの決まりがあります。例えばジャムは、1種類の果実を使ったものは「いちごジャム」「りんごジャム」のように、2種類以上なら「ミックスジャム」と書きます。漬物も「たくあん漬」「しょうゆ漬」「ぬか漬」など、種類ごとに名称が決まっています（食品表示基準 別表第4）。

原料原産地は、原則として重量が最も多い原材料の産地を書きます。ただし農産物漬物は、重量の多い順に上位4位（内容量300g以下は上位3位）までで、かつ5%以上の原材料の産地を書きます。

法令上の位置づけ

加工食品の表示は、食品表示法にもとづく「食品表示基準」で決まっています。容器包装に入れて消費者に売る加工食品は、名称・原材料名・添加物・原料原産地名・内容量・期限・保存方法・製造者などの表示が義務です。

• 直売所に出すとき: 表示を省略できるのは、作った人と売る人が同じで、同じ施設・敷地の中で作って売る場合です。自分の加工場で作ったものを直売所や道の駅に出すときは、すべての事項を表示します
• 自分の加工場の売店で売るとき: 原材料名・内容量・原料原産地名・栄養成分などは省略できますが、名称・期限・保存方法・添加物・アレルゲンなど、食品衛生の面から必要な事項は省略できません
• アレルゲン: えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生（ピーナッツ）の8品目は表示が義務、大豆・ごま・りんごなど20品目は表示が勧められています
• 栄養成分表示: 消費税の免税事業者が売るものは省略できます。当分の間は、課税売上高1,000万円以下の事業者や、常時使用する従業員がおおむね20人（商業・サービス業は5人）以下の小規模企業者も省略できるとされています。表示する場合は基準どおりの方法で書きます
• 文字の大きさ: 8ポイント以上。表示できる面積がおおむね150cm²以下なら5.5ポイント以上

出典:

• 消費者庁「食品表示ガイド 早わかり」（令和7年4月版、PDF）
• 消費者庁「食品表示基準Q&A 第2章 加工食品」（PDF）
• 消費者庁「食品表示基準Q&A 第1章 総則」（PDF）
• e-Gov法令検索「食品表示基準」

表示で迷ったときは、都道府県の食品表示の相談窓口や保健所に確かめてください。