辛味そば大根
福井シード株式会社
そばの薬味に最適! とても辛味の強い大根 根長が15cm前後、根径は8cm前後の小型の大根。草姿は半立性でやや大きめ。肉質は硬く水分も少ないため、長期保存も可能。ス入りも遅く在圃性がある。 -注意事項- 極端な早まきを避け、適期まきを心掛ける。ウイルス病には強くないので、アブラムシなどの防除を徹底する。
ミニについて
ミニダイコン
ミニダイコンとは
ミニダイコンとは、根長が一般的に20〜25cm以下に収まる小型のダイコンの総称です。通常の青首ダイコン（根長35〜40cm）と比べて、一本あたりの重量が300〜500g程度と軽く、一人分〜少人数分に適したサイズが特徴です。品種によっては根長10cm程度の超コンパクトなものもあり、家庭菜園向けの種苗として人気があります。
根の色・形もバリエーション豊富で、白い一般的なタイプから、表皮が鮮やかな赤・ピンク色を帯びる品種（紅化粧など）まであります。ホワイトスティックと呼ばれる細長い白色品種は、サラダや漬物の彩りに活用されます。また、「三太郎」（タキイ種苗株式会社）は家庭菜園向けのミニダイコンとして広く知られており、プランター栽培でも扱いやすい品種です。
品種によっては「サラダダイコン」「カクテルダイコン」などの別称で販売されることもあり、用途・外観の差別化が品種の特徴の一つになっています。
ミニダイコンの魅力
ミニダイコンの最大の魅力は「食べきりサイズ」である点です。通常のダイコンは1本が1〜1.5kgを超えることが多く、少人数世帯では使い切るまでに日数がかかります。ミニダイコンであれば1回の調理でほぼ使い切れる量で、食材ロスの観点から消費者ニーズと合致しています。
生産者にとっては、生育期間が短い品種が多い点も魅力です。大型品種が播種から収穫まで60〜90日以上かかるのに対し、ミニダイコンの早生品種では40〜60日程度で収穫できるものもあります。回転の速さが面積当たりの作付け回数を増やし、年間の出荷計画に柔軟性をもたらします。
また、プランター・コンテナでの栽培が可能な品種が多く、家庭菜園向け種苗市場でのニーズが高い品目です。「畑がなくてもベランダで育てられる」という訴求は、農業体験や食育文脈でも注目を集めています。
消費者・市場ニーズ
消費者ニーズの面では、少人数世帯・一人世帯の増加がミニダイコンの追い風となっています。通常サイズのダイコンは「大きくて使い切れない」という声が量販店バイヤーからも挙がっており、小分け・少量ニーズに対応できるミニサイズは差別化商品として棚に並ぶ機会が増えています。
直売所やマルシェでは、色物（赤・ピンク・紫）のミニダイコンが「映える」商品として消費者の目を引く効果があります。特に紅化粧のような外皮が赤くて断面が白い品種は、SNSでの食卓写真との相性が良く、若い消費者の購買意欲を刺激しやすいとされています。
レストラン・カフェでは、一皿の盛り付けに彩りを加えるアクセント食材としての需要があります。小ぶりなサイズは丸ごとの調理・提供が可能で、見た目のインパクトが料理の付加価値を高めます。
意外と知られていないのですが、ミニダイコンは学校給食でも活用事例が広がっています。一人分に適したサイズが食育での体験型授業（「自分でダイコンを洗う・切る」など）に取り組みやすく、給食センターやコーディネーターからの引き合いが一部産地で増えています。
栽培のポイント
ミニダイコンの栽培は通常のダイコンに準じますが、小型品種特有のポイントがあります。
播種から収穫までの期間が短い品種では、生育の進み具合を観察しながら収穫適期を見極めることが特に重要です。収穫が遅れると通常サイズのダイコンと同様にスが入るリスクがあり、品種のカタログに記載されている収穫目安日数を参考にしながら早めの収穫確認をすることが品質維持に直結します。
根の肥大は土壌の通気性・排水性に大きく影響されます。小型品種でも土壌が固い場合は根の伸長が妨げられ、丸まった根形や岐根が発生しやすくなります。定期的な土づくりと適切な畝立てが基本です。
ここからが実際の栽培で差がつくところです。ミニダイコンを複数回作付けする「周年栽培」を組む場合、品種の作型適性（春まき向き・秋まき向き・トンネル栽培向きなど）をしっかり把握することが、各作型での品質を安定させる鍵です。汎用品種を1品種で通年栽培しようとすると、作型によって品質が落ちることがあります。
家庭菜園向けの品種では、プランター栽培に最適化された土量・深さの目安がカタログや種袋に記載されていることが多いため、規定の容量を守ることが発芽率・生育の安定に寄与します。
品種選びのコツ
ミニダイコンの品種選びで確認しておきたい点を整理します。
- 根長・根径の目安: 品種によって根長10cm〜25cmと幅がある。出荷先の規格や用途（サラダ用・漬物用・煮物用）に合わせて選ぶ
- 根の色・外観: 白・赤・ピンク・黄など。販路に合わせた視覚訴求の方向性で選ぶ
- 生育日数の目安: 早生品種（40〜50日）と中生品種（55〜65日）で作付け計画が変わる
- 用途適性: サラダ向けの品種は肉質がやわらかく辛味が少ない傾向。漬物向けは肉質が締まった品種が向く
- 耐病性: 萎黄病・ウイルス病の耐性の有無を確認する
三太郎（タキイ種苗株式会社）は家庭菜園用として流通実績が豊富で、作りやすさ・揃いの良さが評価されています。紅化粧は赤い外皮と白い断面のコントラストが特徴で、直売・業務用の彩り用途に向きます。ホワイトスティックは細長いスティック状の根形が特徴で、スティック野菜・浅漬け用途に適しています。品種の特性と販路のニーズを照らし合わせた選定が品質と売上の両立につながります。
市場動向とこれから
ミニダイコン市場は、少量多品目・高付加価値型の農業が広がるなかで注目度が上がっています。大産地の大量出荷品目としてではなく、直売・体験型農業・業務用アクセント食材としての活用が中心です。
種苗メーカー各社は、ミニダイコンカテゴリへの品種拡充を続けており、色物・形状のユニークな品種が定期的に市場に登場しています。カラフル野菜ブームとの相性が良く、「野菜の多様性」を訴求する販売提案の一角を担える品目です。
家庭菜園向け種苗の需要は、コロナ禍以降の「自宅で野菜を育てたい」というニーズを背景に下支えされています。プランター対応・短期収穫可能なミニダイコンはこの需要に合致しており、種袋・個人向け通販での安定した需要が続いています。
産地によって事情が異なるので一概には言えませんが、業務用での需要拡大を狙う場合は、使用する飲食店・食品メーカーとの仕様合わせ（サイズ規格・色・辛味の程度）を事前に詳細に確認することが重要です。
まとめ
ミニダイコンは、根長20〜25cm以下に収まる小型ダイコンの総称で、食べきりサイズの利便性・バリエーション豊富な外観・生育期間の短さが主な特徴です。少人数世帯ニーズ・直売での差別化・学校給食での活用と、複数の市場で独自のポジションを持っています。
品種選びにあたっては、根の色・サイズ・用途適性・生育日数の4点を軸に整理し、販路と出荷時期に合わせた品種選定と作型設計を組み合わせることが安定生産につながります。
63品種
掲載中
Ｆ1薬味辛大根
株式会社トマツ本店
水分少なく、辛いおろし用大根！ ・小型短型白首丸大根。 ・非常に辛く、水分が少なく、おろし専用の大根です。 ・そばなど薬味として最適。 ・晩抽ではないので、春まきはトンネルマルチ栽培をして下さい。 ■土づくり 密植栽培向き品種ですので、チッソ過多にならないように注意してください。 ■タネまき 株間20cm、条間20cm程度の密植栽培に向きます。1穴4～5粒まきし、間引きをして下さい。 ■その他の管理 収穫期に雨にあうと割れが多くなります。春作は若どりをお勧めします。水分が少なく、収穫後長期間保存できます。
YR夏美人
小林種苗株式会社
暑さに強く作りやすい。美しい大根です! ・耐暑性がとりわけ高く、黒芯、赤芯などの生理障害の発症の少ない総太り種になります。 ・根長は38cm、根径7.5cm。尻詰まりが極めて良好で、そろいも抜群。首部の青色はやや薄く、その名前のとおり、肌のキメ、ツヤともに美しく、横シマの発生は少ない。 ・高温や干ばつによる短根化、多雨による細根の発生が少ない。ウイルス病、萎黄病、軟腐病、黒腐病に強く、安定栽培が期待できます。 栽培のポイント ・晩抽性は低いので、冷涼地での極端な早蒔きは抽台の原因となるので注意を必要とする。 ・栽植密度は、畝幅120cm、株間22cm～25cm、2条蒔きで一穴に3～4粒播種。本葉5～6枚までに生育不良株を間引きし、一本立ちにする。 ・なるべく前作には大根を栽培していない圃場を選定するようにしてください。 ・過度な施肥は行わないようにし、リン酸、ケイ酸を中心とした圃場作りをしてください。ただし、窒素肥料は収穫時期まで切らさないようにしてください。窒素切れは肌の老化を早め、虫害を受けやすいのと、中肉の変色、ス入りの原因にもなります。 ・畦は幅のある高畦栽培とします。土中の酸素の供給が良くなり、長雨、多雨などでも生育がスムーズに行われます。 ・過度な密植は行わないでください。収穫遅れの原因と不揃い、そして軟腐病やその他の病気の発生を助長します。
アサヒ交配 ＹＲ三川大根
株式会社アサヒ農園
揃い抜群！！イオウ病に強い春大根 商品特性 ■特性 晩抽性で曲がり少なく揃いが特によい青首総太り大根です。 イオウ病・ウイルス病に強く、高温期生理障害にも安定しています 青首は淡緑でひげ根が細く肌のツヤが良いです。 根長35cm～38cm、根径7～8cm、根重1.2kg程度となり尻詰りがよいです。 1～3月蒔きトンネル栽培、高冷地の4～6月蒔き栽培に最も力を発揮します。無理な早蒔きは短根になりやすいので注意してください。 "YR"とは…萎黄（イオウ）病に抵抗性のある品種を指します。 ［YR=Yellows（萎黄病）Resistance（抵抗性）］ 育て方 ■土づくり 根が伸びる途中に堆肥の塊や石があると、根がまっすぐに伸びず、途中で枝分かれした「叉根」になってしまうので、石などは取り除き、土を３０ｃｍ程度の深さまでよく耕すことが大切です。 ■たねまき 幅６０ｃｍ程の畝を立てます。中央に棒などを押し付けて溝をつけて、まき穴を作ります。１穴に４～５粒のタネを等間隔に置きましょう。 １ｃｍほどの厚みで土をかぶせ、手のひらで軽く押さえ、タネと土を密着させたら全体にたっぷりと水やりしましょう。 ■害虫・台風対策 【べたがけ】 不織布を畝にべたがけすると、防虫効果のほか、タネの乾燥を防いで発芽を助ける効果があります。 畝全体にかぶせ、風で飛ばないように四辺を土で埋めましょう。１回目の間引きの時までかけておきましょう。 【トンネルかけ】 防虫ネットのトンネルがけは、虫よけ、風よけの効果があります。 トンネル用支柱を５０ｃｍ～６０ｃｍ間隔で畝に渡して深く埋め、ネットをかぶせる。 両端はねじって杭などで留め、すそに土をのせてトンネル用支柱を土に渡しておくとよいです。収穫までかけておきましょう。 ■間引き・土寄せ 《１回目》 タネまきの１週間から１０日後、双葉が開いたら、本葉が出るころまでに、１回目の間引きをします。不織布をかけてある場合はここではずしてください。 葉の形や色のわるいもの、小さいもの、弱そうなものを抜いて、１穴あたり３本にする。残った株がたおれないようにまわりの土を軽く寄せて支える。 《２回目》 タネまきの約２週間後、本葉が３～４枚になったら、元気な株を２本残すように間引き、株と株の間に、 約30ｇ/㎡の化成肥料をできるだけ均等にまきましょう。 クワの先で化成肥料と土を混ぜ合わせ、株元に土寄せ上げる。 《３回目》 タネまきの２５～３０日後、本葉が６～７枚のころに、元気な株を１本残し、残す株の根が持ち上がらないように押さえながら、間引く株を抜き取る。 化成肥料を株のまわりに均一にまき、クワで化成肥料を土を混ぜ、葉をしっかり立たせるように、株元近くに土を寄せましょう。 その後は２週間に１回のペースで追肥し、土寄せします。 ■収穫 地上に見えている根の太さが６～７ｃｍになったら収穫しましょう。葉を束ねて根本近くを持ち、まっすぐ上にひき抜きましょう。 ■栽培のポイント 低温期の栽培では、播種後本葉5枚頃までの保温が大切ですので、透光性の高い被覆材をべた掛けにすると良いです。 施肥量は10aあたり、N-10kg・P-12kg・K-10kgを基準とし、晩春以降気温上昇期の栽培では2割程度少なくする。又、過湿による裂根に注意。
アサヒ交配 大豪大根
株式会社アサヒ農園
夏まき・生育旺盛 商品特性 育て方 ■土づくり 根が伸びる途中に堆肥の塊や石があると、根がまっすぐに伸びず、途中で枝分かれした「叉根」になってしまうので、石などは取り除き、土を３０ｃｍ程度の深さまでよく耕すことが大切です。 ■たねまき 幅６０ｃｍ程の畝を立てます。中央に棒などを押し付けて溝をつけて、まき穴を作ります。１穴に４～５粒のタネを等間隔に置きましょう。 １ｃｍほどの厚みで土をかぶせ、手のひらで軽く押さえ、タネと土を密着させたら全体にたっぷりと水やりしましょう。 ■害虫・台風対策 【べたがけ】 不織布を畝にべたがけすると、防虫効果のほか、タネの乾燥を防いで発芽を助ける効果があります。 畝全体にかぶせ、風で飛ばないように四辺を土で埋めましょう。１回目の間引きの時までかけておきましょう。 【トンネルかけ】 防虫ネットのトンネルがけは、虫よけ、風よけの効果があります。 トンネル用支柱を５０ｃｍ～６０ｃｍ間隔で畝に渡して深く埋め、ネットをかぶせる。 両端はねじって杭などで留め、すそに土をのせてトンネル用支柱を土に渡しておくとよいです。収穫までかけておきましょう。 ■間引き・土寄せ 《１回目》 タネまきの１週間から１０日後、双葉が開いたら、本葉が出るころまでに、１回目の間引きをします。不織布をかけてある場合はここではずしてください。 葉の形や色のわるいもの、小さいもの、弱そうなものを抜いて、１穴あたり３本にする。残った株がたおれないようにまわりの土を軽く寄せて支える。 《２回目》 タネまきの約２週間後、本葉が３～４枚になったら、元気な株を２本残すように間引き、株と株の間に、約30ｇ/㎡の化成肥料をできるだけ均等にまきましょう。 クワの先で化成肥料と土を混ぜ合わせ、株元に土寄せ上げる。 《３回目》 タネまきの２５～３０日後、本葉が６～７枚のころに、元気な株を１本残し、残す株の根が持ち上がらないように押さえながら、間引く株を抜き取る。 化成肥料を株のまわりに均一にまき、クワで化成肥料を土を混ぜ、葉をしっかり立たせるように、株元近くに土を寄せましょう。 その後は２週間に１回のペースで追肥し、土寄せします。 ■収穫 地上に見えている根の太さが６～７ｃｍになったら収穫しましょう。葉を束ねて根本近くを持ち、まっすぐ上にひき抜きましょう。
アサヒ交配 旭交春青大根
株式会社アサヒ農園
春蒔不抽苔・青首・市場性抜群 商品特性 ■特性 ① 不抽苔性交配種で低温感応性に鈍く殆ど抽苔しないのが最大の特長である。 低温弱光線下でも肥大が早く、春蒔で60日低温期で80日～90日位で収穫できる。 ② 葉は濃緑色の切葉で立性、葉数少なく密植栽培ができる。 首部は光沢のよい淡緑色で肉質良好、辛味はなく甘みに富む。 根長25cm内外、根径8cm位、重量900g位の総太り型で揃いがよく市場性は抜群である。 ③ 2、3月の早春蒔トンネル・マルチ栽培及び晩春の露地蒔に最も適す。 温暖地帯では11月からのハウス又は大型トンネル栽培が可能である。寒冷、高冷地では初夏蒔夏栽培もできる。 育て方 ■栽培のポイント 本種は発芽後幼苗の時、茎が赤紫色を帯びる特性があるので、本葉1～2枚の時間引きの際青茎や異常のものは必ず除去すること。
あやめっ娘
株式会社サカタのタネ
首部が鮮やかな赤紫色になる、使い切りサイズのミニダイコン ■特性 1. 中葉で立性、首色は鮮やかな赤紫色。 2. 根長20～30cm、根径6～10cmサイズになり、大きさを見ながら好みのサイズで収穫する。 3. 内部は白肉です入りが遅く、しっかりとした肉質で歯切れよく、甘みがあり、食味が優れる。 4. 晩抽性で耐暑性があり、各種病害に比較的強く、春～秋冬まで栽培できる。 ■適応性 一般地・暖地（千葉基準）の3月中旬～4月まき、8月中旬～10月上旬まき、冷涼地（北海道基準）の5月下旬～8月まきに適します。 ■畑づくり（圃場準備） おいしい野菜づくりは、土作りからはじまります。土壌の酸性度と団粒構造がポイントとなります。土壌pHは5.5～6.8（弱酸性〜中性）が適正です。排水・保水性のある団粒構造の土壌作りのために、堆肥投入は欠かせません。しかし、未熟堆肥投入は岐根の原因となり、また、センチュウなどの混入を招くことがあります。微生物肥料「バイテクバイオエース(R)」の施用をおすすめします。 ■肥培管理 有機質肥料と化成肥料をバランスよく併用することをおすすめします。肥料は10aあたり成分量で窒素10kg、リン酸15kg、カリ10kgを標準とします。一般地・暖地4月まき、8月中旬まきや高冷地・冷涼地7月まきなど気温の高い時期は、窒素を少し減らすと葉が過繁茂にならず、作りやすくなります。 ■播種 条間20～25cm、株間20～25cm間隔で3粒ずつ点まきにします。本葉4枚くらいまでに間引いて一本立ちにします。（小さいサイズで収穫したい場合は条間15cm、株間15cm程度の密植も可能です）。 ■病害虫防除 生育初期での病害虫による被害は、その後の生育に大きく影響を及ぼすため、早期防除を徹底します。 ■収穫 収穫時期は栽植密度と収穫サイズによりますので、大きさを見て好みのサイズで収穫します。 ■調理 首部の赤紫色の成分はポリフェノールの一種「アントシアン」です。首部を皮つきで酢漬けにしたり、おろしにするととてもきれいな彩りになります。肉質がしっかりしているため、おろしても水っぽくなりません。もちろん皮をむいて普通のダイコンと同じように使用していただけます。サラダにすれば食感がよく、煮物にすれば煮くずれしにくく味がよく染みる非常に使い勝手のよいダイコンです。 ■【注意】 本品種の首色の発色程度については気候や栽培環境により差が生じます。また、品種の特性上、根色の異なる株が出ることがございます。間引きの際に、緑軸の個体を抜き取ることによりある程度軽減することが可能です。
おいばね
ナント種苗株式会社
もち肌の美しいミニ辛味 【特 徴】 ● 根径4〜6cm、根長14cm前後、根重200〜400g程度の卵〜円筒形。 ● 肌が純白で美しく、横縞、横スジが入りにくい。 ● 晩抽性があるので周年栽培可能。 ● 萎黄病、軟腐病に耐病性。 【栽培のポイント】 ● 栽植密度は、条間20cm × 株間20cmが目安。 ● 施肥量は、普通大根の1／3が標準。
おでん太郎
トキタ種苗株式会社
おでんが一番美味しい時期に一番美味しく収穫出来る。「太郎」シリーズの最新品種。 ■特性 おでん調理に最適な直径７cm前後に揃う。根長は37cm前後で、株元から根端まで均一な太さに育つ。 肉質は緻密で軟らかいが、煮崩れせず、雑味が無く、煮汁に良くなじむ。 外皮には、ひげ根が少なく皮むきしやすい。 ■栽培上の注意 株元15cm程度は地上に伸び上がるので収穫も容易。作土層の浅い畑や深めのプランターでも栽培可能。 収穫遅れによるス入りが遅く、畑に置いておける 株間20cm程度，条間45cm(2条マルチの条間)。 葉は長いが小葉なので密植が可能。高温期は風が通り、蒸れない方が栽培しやすい。 ■播き時期 高冷地7，8月、一般地・暖地8，9月 ■播種方法 直播1か所４〜６粒播き。覆土は1cm程度、潅水を十分与え順調に発芽させる。 ■植え付け 本葉２、3枚で1回目の間引きをし、１カ所２、３本。本葉５、６枚で再度間引き、１本とします。 ■土壌条件 肥沃な土壌が良い。畝の高さは極端に加湿で無ければ10cm程度。 ■肥料 １平方メートルあたり苦土石灰100g、低度化成肥料150g。全層施肥。 ■収穫 株元の直径が6，7cmになったら適期 ■料理 おでん、煮ダイコンが最高
から長大根
ヒザワ種苗株式会社
から長大根 ピリッとした辛さ、おろし大根に最適！信州ねずみ大根より撰抜、改良しました。 ■特性 肉質は緻密で、おろし大根用で辛味が強いが苦味がなく、甘味とのバランスが良い。 又、漬物でも歯切れが良く美味しい。 根長は15～18cm、根径5cm位で胴張りする。 生育日数は55日で200g、80日で400g位に育つ。 葉は極細切葉（にんじん葉）です。 ■栽培のポイント 秋まき用品種です。（春蒔きは抽苔します） 肥料は少なく施し、生育日数で育てる。(チッ素5～6kg、リン酸10～12kg、カリ5～6kg)播種が遅い時は30～60％多く施す。 栽植密度 畦間50～60cm、株間15～20cm。
かわいい大根
株式会社トーホク
タネまきから約45日で長さ15～20cmの使い切りサイズが収穫できます。コンパクトな草姿で密植ができ、プランターでも栽培できます。サラダ、浅漬け、煮物など様々に利用できます。
キムチ大根（春秋兼用）
中原採種場株式会社
耐暑・耐寒性、うまい短形の青首中ぶくら大根！！ ■特性 ・草勢旺盛で耐暑、耐寒性にすぐれた、短形の青首中ぶくら大根。 ・ウイルス、ナンプ病に強く、萎黄病にも比較的強いので、秋の早まきから晩秋まき栽培及び晩抽性を利用した春蒔栽培のできるキムチ・おでん用大根。 ・肌は白く、肉質緻密でやや硬め、食味は極良でス入は特に遅い。 ・秋の適期栽培では播種後65日で収穫でき、根長25cm内外、根径10cm程度で良く揃う。
こうちん
八江農芸株式会社
■特長 ・根形は胴太りの円筒形で、根長20から25cm程度の短根種です。 ・抽根部の肌色は艶のある濃緑色で肉色も緑色でです。 ・地下部は外皮、肉色ともに白色です。 ・肉質は緻密で硬く、おろし、漬物等料理の彩りに重宝されます。
ころっ娘
株式会社サカタのタネ
形状が安定してそろいのよい、使いきりサイズのミニダイコン ■特性 1．草姿が小葉で立性なので、密植が可能。 2．肌がきれいで夏～晩秋まきの栽培でも根形がよくまとまる。 3．す入りが遅く、肉質は緻密で食味にすぐれる。サラダ、浅漬け、おろし、煮物など幅広い用途に利用できる。 4．ウイルス病、軟腐病、横縞症などの各種病害に強い。 5．夏秋栽培では播種後50 ～65日で根長20～25cm、根径7.0～7.5cmほどで収穫できる。 ■適応性 一般地・暖地の8月中旬～9月まき10月上中旬～1月上旬どり、高冷地・冷涼地の6月中旬～8月中旬まき8月上旬～10月中旬どりに適する。一般地・暖地では春まきも可能で、4月中旬～5月上中旬まき6月上旬～7月上旬どりに適する。 ■畑づくり（圃場準備） おいしい野菜作りは、土作りからはじまります。土壌の酸性度と団粒構造がポイントとなります。土壌pHは5.5～6.8（弱酸性）が適正です。排水・保水性のある団粒構造の土壌作りのために、堆肥投入は欠かせません。しかし、未熟堆肥投入は岐根の原因となり、また、センチュウなどの混入を招くことがあります。微生物肥料「バイテクバイオエース」の施用をおすすめします。 ■肥培管理 有機質肥料と化成肥料をバランスよく併用することをおすすめします。肥料は10aあたり成分量で窒素10kg、リン酸15kg、カリ10kgを標準とします。一般地8月中旬まきや高冷地7月まきなど気温の高い時期は、窒素を少し減らすと葉が過繁茂にならず、作りやすくなります。 ■播種 条間20～25cm、株間20～25cm間隔で3粒ずつ点まきにします。本葉4枚くらいまでに間引いて一本立ちにします ■病害虫防除 生育初期での病害虫による害の影響は致命的となるため、早期防除を徹底します。
だるま大根（改良系）
中原採種場株式会社
ビタミンたっぷりの根・葉とり兼用種！！ ■特性 ・病害に強く、連作に耐えるミニ大根（10センチ前後）。 ・根はでんぷん質多く、きめこまかく、ビタミンたっぷりの大根である。 ・おろしたてのピリピリする辛さは、昔なつかしいオロシ大根の味、葉も一夜漬にすれば辛みがあって本当においしい大根である。 ・家庭菜園では密植し間引葉として利用するとよい。
とろっ娘
ナント種苗株式会社
ス入り遅くて割れにくい。 春蒔きできる強い晩抽性。 味で勝負する進化系ミニ大根 【特 徴】 ● 晩抽性が強く、春＆秋共に播種可能。 ● ス入りが遅く、裂根もしにくいため、在圃性がある。 ● 根長は20～30cm、根重は600g程度から収穫可能。最大2kg程度まで大きくすることも可能。 ● 肉質は緻密で煮ればトロトロ。甘味があり美味しい。 ● 播種幅が広く、在圃性もあるため、家庭菜園や直売向きの品種。 ● 根長は伸びすぎないので、野菜宅配サービスにはうってつけ。 【栽培のポイント】 ● 1kg程度での収穫が目的の場合は株間×条間＝20cm×20cm程度の栽植密度が適当。 ● 葉がやや旺盛なため極端な密植は揃いが悪くなる。
ハットリくん
タキイ種苗株式会社
<html>鮮緑色で味がよく、生育の早いF<sub>1</sub>葉ダイコン！ ■特長 ・生育旺盛で作りやすく、秋〜春どりに適する。周年栽培も可能。 ・鮮緑色の葉と青軸で草姿良好。株張りよく、結束がしやすい。 ・葉質はやわらかで歯切れがよく、苦みが少ない。 ・浅漬、あえ物、炒め物、煮物、汁物、鍋物、湯通しサラダなど、用途が広い。 ■栽培の要点 ・有機質に富んだ圃場で、適湿を保つことがポイント。 ・条間20cm、株間２〜３cmを標準とする。 ・厳寒期にはハウスやトンネルの被覆材で保温するほか、春〜秋作は雨よけハウス、盛夏期には日よけによって良品・多収をねらう。 ・速効性のある元肥主体の施肥設計とする。 </html>
ビタミン大根（支那青大根）
株式会社トマツ本店
ビタミン豊富、風味最高、栽培容易。 ・中国の原産でコーチンとも言う青大根です。土地を選ばず良く成長し、丈夫で作り易く家庭菜園に最適な優良品種です。 ・根身は長さ15～20cm位の小型で、地上部長く、露出部分は芯まで鮮やかな緑色を帯び、形状よく整い見事な外観です。 ・ビタミンが豊富で歯切れ良く美味、生食・おろし大根・漬物等に大好評です。 ■栽培法 四季を通じて栽培可能ですが、9～10月頃を境に蒔き終わるのが最適です。通常、水捌けのよい場所を耕し、畦巾60cm位に条蒔し、発芽後随時間引いて株間を15cm位にします。肥料は堆肥・油粕・過燐酸石灰等を施し、追肥に化成肥料等を2～3回与えます。
ホワイトスティック
ナント種苗株式会社
ジューシーさMAX。 サラダに最適。 【特 徴】 ● ジューシーで甘いミディ大根。煮炊きはもちろん、スティックサラダにも最適。 ● 根径7cm前後、根長17〜21cm、根重500〜700g。 ● 抽根は少なく2〜3cm。尻つまりのよい総太り大根。 ● 葉は、切れ込みの浅い板葉で立性。密植栽培ができる。 ● 晩抽性が高いので春蒔き、秋蒔きいずれにも適し、越冬栽培もできる。 【栽培のポイント】 ● 栽植密度は、条間25cm×株間20cmが目安。
辛味そば大根
福井シード株式会社
ミニ
ウイルス病耐性
ス入り耐性
おろし向き
そばの薬味に最適! とても辛味の強い大根 根長が15cm前後、根径は8cm前後の小型の大根。草姿は半立性でやや大きめ。肉質は硬く水分も少ないため、長期保存も可能。ス入りも遅く在圃性がある。 -注意事項- 極端な早まきを避け、適期まきを心掛ける。ウイルス病には強くないので、アブラムシなどの防除を徹底する。
Ｆ1薬味辛大根
株式会社トマツ本店
白首
聖護院・丸
ミニ
春まき向き
おろし向き
水分少なく、辛いおろし用大根！ ・小型短型白首丸大根。 ・非常に辛く、水分が少なく、おろし専用の大根です。 ・そばなど薬味として最適。 ・晩抽ではないので、春まきはトンネルマルチ栽培をして下さい。 ■土づくり 密植栽培向き品種ですので、チッソ過多にならないように注意してください。 ■タネまき 株間20cm、条間20cm程度の密植栽培に向きます。1穴4～5粒まきし、間引きをして下さい。 ■その他の管理 収穫期に雨にあうと割れが多くなります。春作は若どりをお勧めします。水分が少なく、収穫後長期間保存できます。
YR夏美人
小林種苗株式会社
青首
ミニ
萎黄病耐性
ウイルス病耐性
軟腐病耐性
ス入り耐性
耐暑性
春まき向き
暑さに強く作りやすい。美しい大根です! ・耐暑性がとりわけ高く、黒芯、赤芯などの生理障害の発症の少ない総太り種になります。 ・根長は38cm、根径7.5cm。尻詰まりが極めて良好で、そろいも抜群。首部の青色はやや薄く、その名前のとおり、肌のキメ、ツヤともに美しく、横シマの発生は少ない。 ・高温や干ばつによる短根化、多雨による細根の発生が少ない。ウイルス病、萎黄病、軟腐病、黒腐病に強く、安定栽培が期待できます。 栽培のポイント ・晩抽性は低いので、冷涼地での極端な早蒔きは抽台の原因となるので注意を必要とする。 ・栽植密度は、畝幅120cm、株間22cm～25cm、2条蒔きで一穴に3～4粒播種。本葉5～6枚までに生育不良株を間引きし、一本立ちにする。 ・なるべく前作には大根を栽培していない圃場を選定するようにしてください。 ・過度な施肥は行わないようにし、リン酸、ケイ酸を中心とした圃場作りをしてください。ただし、窒素肥料は収穫時期まで切らさないようにしてください。窒素切れは肌の老化を早め、虫害を受けやすいのと、中肉の変色、ス入りの原因にもなります。 ・畦は幅のある高畦栽培とします。土中の酸素の供給が良くなり、長雨、多雨などでも生育がスムーズに行われます。 ・過度な密植は行わないでください。収穫遅れの原因と不揃い、そして軟腐病やその他の病気の発生を助長します。
アサヒ交配 ＹＲ三川大根
株式会社アサヒ農園
青首
ミニ
萎黄病耐性
ウイルス病耐性
耐暑性
耐寒性
春まき向き
揃い抜群！！イオウ病に強い春大根 商品特性 ■特性 晩抽性で曲がり少なく揃いが特によい青首総太り大根です。 イオウ病・ウイルス病に強く、高温期生理障害にも安定しています 青首は淡緑でひげ根が細く肌のツヤが良いです。 根長35cm～38cm、根径7～8cm、根重1.2kg程度となり尻詰りがよいです。 1～3月蒔きトンネル栽培、高冷地の4～6月蒔き栽培に最も力を発揮します。無理な早蒔きは短根になりやすいので注意してください。 "YR"とは…萎黄（イオウ）病に抵抗性のある品種を指します。 ［YR=Yellows（萎黄病）Resistance（抵抗性）］ 育て方 ■土づくり 根が伸びる途中に堆肥の塊や石があると、根がまっすぐに伸びず、途中で枝分かれした「叉根」になってしまうので、石などは取り除き、土を３０ｃｍ程度の深さまでよく耕すことが大切です。 ■たねまき 幅６０ｃｍ程の畝を立てます。中央に棒などを押し付けて溝をつけて、まき穴を作ります。１穴に４～５粒のタネを等間隔に置きましょう。 １ｃｍほどの厚みで土をかぶせ、手のひらで軽く押さえ、タネと土を密着させたら全体にたっぷりと水やりしましょう。 ■害虫・台風対策 【べたがけ】 不織布を畝にべたがけすると、防虫効果のほか、タネの乾燥を防いで発芽を助ける効果があります。 畝全体にかぶせ、風で飛ばないように四辺を土で埋めましょう。１回目の間引きの時までかけておきましょう。 【トンネルかけ】 防虫ネットのトンネルがけは、虫よけ、風よけの効果があります。 トンネル用支柱を５０ｃｍ～６０ｃｍ間隔で畝に渡して深く埋め、ネットをかぶせる。 両端はねじって杭などで留め、すそに土をのせてトンネル用支柱を土に渡しておくとよいです。収穫までかけておきましょう。 ■間引き・土寄せ 《１回目》 タネまきの１週間から１０日後、双葉が開いたら、本葉が出るころまでに、１回目の間引きをします。不織布をかけてある場合はここではずしてください。 葉の形や色のわるいもの、小さいもの、弱そうなものを抜いて、１穴あたり３本にする。残った株がたおれないようにまわりの土を軽く寄せて支える。 《２回目》 タネまきの約２週間後、本葉が３～４枚になったら、元気な株を２本残すように間引き、株と株の間に、 約30ｇ/㎡の化成肥料をできるだけ均等にまきましょう。 クワの先で化成肥料と土を混ぜ合わせ、株元に土寄せ上げる。 《３回目》 タネまきの２５～３０日後、本葉が６～７枚のころに、元気な株を１本残し、残す株の根が持ち上がらないように押さえながら、間引く株を抜き取る。 化成肥料を株のまわりに均一にまき、クワで化成肥料を土を混ぜ、葉をしっかり立たせるように、株元近くに土を寄せましょう。 その後は２週間に１回のペースで追肥し、土寄せします。 ■収穫 地上に見えている根の太さが６～７ｃｍになったら収穫しましょう。葉を束ねて根本近くを持ち、まっすぐ上にひき抜きましょう。 ■栽培のポイント 低温期の栽培では、播種後本葉5枚頃までの保温が大切ですので、透光性の高い被覆材をべた掛けにすると良いです。 施肥量は10aあたり、N-10kg・P-12kg・K-10kgを基準とし、晩春以降気温上昇期の栽培では2割程度少なくする。又、過湿による裂根に注意。
アサヒ交配 大豪大根
株式会社アサヒ農園
ミニ
耐暑性
夏まき・生育旺盛 商品特性 育て方 ■土づくり 根が伸びる途中に堆肥の塊や石があると、根がまっすぐに伸びず、途中で枝分かれした「叉根」になってしまうので、石などは取り除き、土を３０ｃｍ程度の深さまでよく耕すことが大切です。 ■たねまき 幅６０ｃｍ程の畝を立てます。中央に棒などを押し付けて溝をつけて、まき穴を作ります。１穴に４～５粒のタネを等間隔に置きましょう。 １ｃｍほどの厚みで土をかぶせ、手のひらで軽く押さえ、タネと土を密着させたら全体にたっぷりと水やりしましょう。 ■害虫・台風対策 【べたがけ】 不織布を畝にべたがけすると、防虫効果のほか、タネの乾燥を防いで発芽を助ける効果があります。 畝全体にかぶせ、風で飛ばないように四辺を土で埋めましょう。１回目の間引きの時までかけておきましょう。 【トンネルかけ】 防虫ネットのトンネルがけは、虫よけ、風よけの効果があります。 トンネル用支柱を５０ｃｍ～６０ｃｍ間隔で畝に渡して深く埋め、ネットをかぶせる。 両端はねじって杭などで留め、すそに土をのせてトンネル用支柱を土に渡しておくとよいです。収穫までかけておきましょう。 ■間引き・土寄せ 《１回目》 タネまきの１週間から１０日後、双葉が開いたら、本葉が出るころまでに、１回目の間引きをします。不織布をかけてある場合はここではずしてください。 葉の形や色のわるいもの、小さいもの、弱そうなものを抜いて、１穴あたり３本にする。残った株がたおれないようにまわりの土を軽く寄せて支える。 《２回目》 タネまきの約２週間後、本葉が３～４枚になったら、元気な株を２本残すように間引き、株と株の間に、約30ｇ/㎡の化成肥料をできるだけ均等にまきましょう。 クワの先で化成肥料と土を混ぜ合わせ、株元に土寄せ上げる。 《３回目》 タネまきの２５～３０日後、本葉が６～７枚のころに、元気な株を１本残し、残す株の根が持ち上がらないように押さえながら、間引く株を抜き取る。 化成肥料を株のまわりに均一にまき、クワで化成肥料を土を混ぜ、葉をしっかり立たせるように、株元近くに土を寄せましょう。 その後は２週間に１回のペースで追肥し、土寄せします。 ■収穫 地上に見えている根の太さが６～７ｃｍになったら収穫しましょう。葉を束ねて根本近くを持ち、まっすぐ上にひき抜きましょう。
アサヒ交配 旭交春青大根
株式会社アサヒ農園
赤大根
青首
ミニ
おろし向き
春蒔不抽苔・青首・市場性抜群 商品特性 ■特性 ① 不抽苔性交配種で低温感応性に鈍く殆ど抽苔しないのが最大の特長である。 低温弱光線下でも肥大が早く、春蒔で60日低温期で80日～90日位で収穫できる。 ② 葉は濃緑色の切葉で立性、葉数少なく密植栽培ができる。 首部は光沢のよい淡緑色で肉質良好、辛味はなく甘みに富む。 根長25cm内外、根径8cm位、重量900g位の総太り型で揃いがよく市場性は抜群である。 ③ 2、3月の早春蒔トンネル・マルチ栽培及び晩春の露地蒔に最も適す。 温暖地帯では11月からのハウス又は大型トンネル栽培が可能である。寒冷、高冷地では初夏蒔夏栽培もできる。 育て方 ■栽培のポイント 本種は発芽後幼苗の時、茎が赤紫色を帯びる特性があるので、本葉1～2枚の時間引きの際青茎や異常のものは必ず除去すること。
あやめっ娘
株式会社サカタのタネ
赤大根
加工用
ミニ
耐暑性
春まき向き
サラダ向き
おろし向き
首部が鮮やかな赤紫色になる、使い切りサイズのミニダイコン ■特性 1. 中葉で立性、首色は鮮やかな赤紫色。 2. 根長20～30cm、根径6～10cmサイズになり、大きさを見ながら好みのサイズで収穫する。 3. 内部は白肉です入りが遅く、しっかりとした肉質で歯切れよく、甘みがあり、食味が優れる。 4. 晩抽性で耐暑性があり、各種病害に比較的強く、春～秋冬まで栽培できる。 ■適応性 一般地・暖地（千葉基準）の3月中旬～4月まき、8月中旬～10月上旬まき、冷涼地（北海道基準）の5月下旬～8月まきに適します。 ■畑づくり（圃場準備） おいしい野菜づくりは、土作りからはじまります。土壌の酸性度と団粒構造がポイントとなります。土壌pHは5.5～6.8（弱酸性〜中性）が適正です。排水・保水性のある団粒構造の土壌作りのために、堆肥投入は欠かせません。しかし、未熟堆肥投入は岐根の原因となり、また、センチュウなどの混入を招くことがあります。微生物肥料「バイテクバイオエース(R)」の施用をおすすめします。 ■肥培管理 有機質肥料と化成肥料をバランスよく併用することをおすすめします。肥料は10aあたり成分量で窒素10kg、リン酸15kg、カリ10kgを標準とします。一般地・暖地4月まき、8月中旬まきや高冷地・冷涼地7月まきなど気温の高い時期は、窒素を少し減らすと葉が過繁茂にならず、作りやすくなります。 ■播種 条間20～25cm、株間20～25cm間隔で3粒ずつ点まきにします。本葉4枚くらいまでに間引いて一本立ちにします。（小さいサイズで収穫したい場合は条間15cm、株間15cm程度の密植も可能です）。 ■病害虫防除 生育初期での病害虫による被害は、その後の生育に大きく影響を及ぼすため、早期防除を徹底します。 ■収穫 収穫時期は栽植密度と収穫サイズによりますので、大きさを見て好みのサイズで収穫します。 ■調理 首部の赤紫色の成分はポリフェノールの一種「アントシアン」です。首部を皮つきで酢漬けにしたり、おろしにするととてもきれいな彩りになります。肉質がしっかりしているため、おろしても水っぽくなりません。もちろん皮をむいて普通のダイコンと同じように使用していただけます。サラダにすれば食感がよく、煮物にすれば煮くずれしにくく味がよく染みる非常に使い勝手のよいダイコンです。 ■【注意】 本品種の首色の発色程度については気候や栽培環境により差が生じます。また、品種の特性上、根色の異なる株が出ることがございます。間引きの際に、緑軸の個体を抜き取ることによりある程度軽減することが可能です。
おいばね
ナント種苗株式会社
ミニ
萎黄病耐性
軟腐病耐性
春まき向き
おろし向き
もち肌の美しいミニ辛味 【特 徴】 ● 根径4〜6cm、根長14cm前後、根重200〜400g程度の卵〜円筒形。 ● 肌が純白で美しく、横縞、横スジが入りにくい。 ● 晩抽性があるので周年栽培可能。 ● 萎黄病、軟腐病に耐病性。 【栽培のポイント】 ● 栽植密度は、条間20cm × 株間20cmが目安。 ● 施肥量は、普通大根の1／3が標準。
おでん太郎
トキタ種苗株式会社
ミニ
ス入り耐性
家庭菜園向き
おでんが一番美味しい時期に一番美味しく収穫出来る。「太郎」シリーズの最新品種。 ■特性 おでん調理に最適な直径７cm前後に揃う。根長は37cm前後で、株元から根端まで均一な太さに育つ。 肉質は緻密で軟らかいが、煮崩れせず、雑味が無く、煮汁に良くなじむ。 外皮には、ひげ根が少なく皮むきしやすい。 ■栽培上の注意 株元15cm程度は地上に伸び上がるので収穫も容易。作土層の浅い畑や深めのプランターでも栽培可能。 収穫遅れによるス入りが遅く、畑に置いておける 株間20cm程度，条間45cm(2条マルチの条間)。 葉は長いが小葉なので密植が可能。高温期は風が通り、蒸れない方が栽培しやすい。 ■播き時期 高冷地7，8月、一般地・暖地8，9月 ■播種方法 直播1か所４〜６粒播き。覆土は1cm程度、潅水を十分与え順調に発芽させる。 ■植え付け 本葉２、3枚で1回目の間引きをし、１カ所２、３本。本葉５、６枚で再度間引き、１本とします。 ■土壌条件 肥沃な土壌が良い。畝の高さは極端に加湿で無ければ10cm程度。 ■肥料 １平方メートルあたり苦土石灰100g、低度化成肥料150g。全層施肥。 ■収穫 株元の直径が6，7cmになったら適期 ■料理 おでん、煮ダイコンが最高
から長大根
ヒザワ種苗株式会社
ミニ
春まき向き
おろし向き
から長大根 ピリッとした辛さ、おろし大根に最適！信州ねずみ大根より撰抜、改良しました。 ■特性 肉質は緻密で、おろし大根用で辛味が強いが苦味がなく、甘味とのバランスが良い。 又、漬物でも歯切れが良く美味しい。 根長は15～18cm、根径5cm位で胴張りする。 生育日数は55日で200g、80日で400g位に育つ。 葉は極細切葉（にんじん葉）です。 ■栽培のポイント 秋まき用品種です。（春蒔きは抽苔します） 肥料は少なく施し、生育日数で育てる。(チッ素5～6kg、リン酸10～12kg、カリ5～6kg)播種が遅い時は30～60％多く施す。 栽植密度 畦間50～60cm、株間15～20cm。
かわいい大根
株式会社トーホク
加工用
ミニ
サラダ向き
家庭菜園向き
早生
タネまきから約45日で長さ15～20cmの使い切りサイズが収穫できます。コンパクトな草姿で密植ができ、プランターでも栽培できます。サラダ、浅漬け、煮物など様々に利用できます。
キムチ大根（春秋兼用）
中原採種場株式会社
青首
ミニ
萎黄病耐性
ウイルス病耐性
ス入り耐性
耐暑性
耐寒性
春まき向き
耐暑・耐寒性、うまい短形の青首中ぶくら大根！！ ■特性 ・草勢旺盛で耐暑、耐寒性にすぐれた、短形の青首中ぶくら大根。 ・ウイルス、ナンプ病に強く、萎黄病にも比較的強いので、秋の早まきから晩秋まき栽培及び晩抽性を利用した春蒔栽培のできるキムチ・おでん用大根。 ・肌は白く、肉質緻密でやや硬め、食味は極良でス入は特に遅い。 ・秋の適期栽培では播種後65日で収穫でき、根長25cm内外、根径10cm程度で良く揃う。
こうちん
八江農芸株式会社
ミニ
おろし向き
■特長 ・根形は胴太りの円筒形で、根長20から25cm程度の短根種です。 ・抽根部の肌色は艶のある濃緑色で肉色も緑色でです。 ・地下部は外皮、肉色ともに白色です。 ・肉質は緻密で硬く、おろし、漬物等料理の彩りに重宝されます。
ころっ娘
株式会社サカタのタネ
加工用
ミニ
ウイルス病耐性
軟腐病耐性
春まき向き
サラダ向き
おろし向き
形状が安定してそろいのよい、使いきりサイズのミニダイコン ■特性 1．草姿が小葉で立性なので、密植が可能。 2．肌がきれいで夏～晩秋まきの栽培でも根形がよくまとまる。 3．す入りが遅く、肉質は緻密で食味にすぐれる。サラダ、浅漬け、おろし、煮物など幅広い用途に利用できる。 4．ウイルス病、軟腐病、横縞症などの各種病害に強い。 5．夏秋栽培では播種後50 ～65日で根長20～25cm、根径7.0～7.5cmほどで収穫できる。 ■適応性 一般地・暖地の8月中旬～9月まき10月上中旬～1月上旬どり、高冷地・冷涼地の6月中旬～8月中旬まき8月上旬～10月中旬どりに適する。一般地・暖地では春まきも可能で、4月中旬～5月上中旬まき6月上旬～7月上旬どりに適する。 ■畑づくり（圃場準備） おいしい野菜作りは、土作りからはじまります。土壌の酸性度と団粒構造がポイントとなります。土壌pHは5.5～6.8（弱酸性）が適正です。排水・保水性のある団粒構造の土壌作りのために、堆肥投入は欠かせません。しかし、未熟堆肥投入は岐根の原因となり、また、センチュウなどの混入を招くことがあります。微生物肥料「バイテクバイオエース」の施用をおすすめします。 ■肥培管理 有機質肥料と化成肥料をバランスよく併用することをおすすめします。肥料は10aあたり成分量で窒素10kg、リン酸15kg、カリ10kgを標準とします。一般地8月中旬まきや高冷地7月まきなど気温の高い時期は、窒素を少し減らすと葉が過繁茂にならず、作りやすくなります。 ■播種 条間20～25cm、株間20～25cm間隔で3粒ずつ点まきにします。本葉4枚くらいまでに間引いて一本立ちにします ■病害虫防除 生育初期での病害虫による害の影響は致命的となるため、早期防除を徹底します。
だるま大根（改良系）
中原採種場株式会社
ミニ
おろし向き
家庭菜園向き
ビタミンたっぷりの根・葉とり兼用種！！ ■特性 ・病害に強く、連作に耐えるミニ大根（10センチ前後）。 ・根はでんぷん質多く、きめこまかく、ビタミンたっぷりの大根である。 ・おろしたてのピリピリする辛さは、昔なつかしいオロシ大根の味、葉も一夜漬にすれば辛みがあって本当においしい大根である。 ・家庭菜園では密植し間引葉として利用するとよい。
とろっ娘
ナント種苗株式会社
ミニ
ス入り耐性
春まき向き
家庭菜園向き
ス入り遅くて割れにくい。 春蒔きできる強い晩抽性。 味で勝負する進化系ミニ大根 【特 徴】 ● 晩抽性が強く、春＆秋共に播種可能。 ● ス入りが遅く、裂根もしにくいため、在圃性がある。 ● 根長は20～30cm、根重は600g程度から収穫可能。最大2kg程度まで大きくすることも可能。 ● 肉質は緻密で煮ればトロトロ。甘味があり美味しい。 ● 播種幅が広く、在圃性もあるため、家庭菜園や直売向きの品種。 ● 根長は伸びすぎないので、野菜宅配サービスにはうってつけ。 【栽培のポイント】 ● 1kg程度での収穫が目的の場合は株間×条間＝20cm×20cm程度の栽植密度が適当。 ● 葉がやや旺盛なため極端な密植は揃いが悪くなる。
ハットリくん
タキイ種苗株式会社
葉大根
ミニ
多収
サラダ向き
<html>鮮緑色で味がよく、生育の早いF<sub>1</sub>葉ダイコン！ ■特長 ・生育旺盛で作りやすく、秋〜春どりに適する。周年栽培も可能。 ・鮮緑色の葉と青軸で草姿良好。株張りよく、結束がしやすい。 ・葉質はやわらかで歯切れがよく、苦みが少ない。 ・浅漬、あえ物、炒め物、煮物、汁物、鍋物、湯通しサラダなど、用途が広い。 ■栽培の要点 ・有機質に富んだ圃場で、適湿を保つことがポイント。 ・条間20cm、株間２〜３cmを標準とする。 ・厳寒期にはハウスやトンネルの被覆材で保温するほか、春〜秋作は雨よけハウス、盛夏期には日よけによって良品・多収をねらう。 ・速効性のある元肥主体の施肥設計とする。 </html>
ビタミン大根（支那青大根）
株式会社トマツ本店
ミニ
サラダ向き
おろし向き
家庭菜園向き
ビタミン豊富、風味最高、栽培容易。 ・中国の原産でコーチンとも言う青大根です。土地を選ばず良く成長し、丈夫で作り易く家庭菜園に最適な優良品種です。 ・根身は長さ15～20cm位の小型で、地上部長く、露出部分は芯まで鮮やかな緑色を帯び、形状よく整い見事な外観です。 ・ビタミンが豊富で歯切れ良く美味、生食・おろし大根・漬物等に大好評です。 ■栽培法 四季を通じて栽培可能ですが、9～10月頃を境に蒔き終わるのが最適です。通常、水捌けのよい場所を耕し、畦巾60cm位に条蒔し、発芽後随時間引いて株間を15cm位にします。肥料は堆肥・油粕・過燐酸石灰等を施し、追肥に化成肥料等を2～3回与えます。
ホワイトスティック
ナント種苗株式会社
青首
ミニ
耐寒性
春まき向き
サラダ向き
ジューシーさMAX。 サラダに最適。 【特 徴】 ● ジューシーで甘いミディ大根。煮炊きはもちろん、スティックサラダにも最適。 ● 根径7cm前後、根長17〜21cm、根重500〜700g。 ● 抽根は少なく2〜3cm。尻つまりのよい総太り大根。 ● 葉は、切れ込みの浅い板葉で立性。密植栽培ができる。 ● 晩抽性が高いので春蒔き、秋蒔きいずれにも適し、越冬栽培もできる。 【栽培のポイント】 ● 栽植密度は、条間25cm×株間20cmが目安。
1〜20品種 / 全63品種中
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