果実・収量特性

一本のネギ品種一覧全67種類

一本ネギ一本ネギとは一本ネギとは、白い軟白部（葉鞘部）を長く育てる根深ネギの代表的な形態で、関東・東日本を中心に広く栽培されているネギのタイプです。ヒガンバナ科ネギ属（Allium fistulosum L.）に属し、太く長い軟白部と、

関連タグ: 根深66 食味が良い58 多収性54 坊主不知30

一本について

一本ネギ

一本ネギとは

一本ネギとは、白い軟白部（葉鞘部）を長く育てる根深ネギの代表的な形態で、関東・東日本を中心に広く栽培されているネギのタイプです。ヒガンバナ科ネギ属（Allium fistulosum L.）に属し、太く長い軟白部と、その上に続く緑の葉部を一体として出荷します。

「一本ネギ」という名称は、株が分けつせず一本に育ちやすいタイプのネギを指す場合と、軟白部を長く育てた根深ネギ全般を指す場合があります。ミニリスでは、根深ネギ型で軟白部が発達し、一本立ちで出荷する品種群をこのタグで分類しています。

日本のネギ栽培は地域によって大きく異なります。関東・東日本では軟白部を長く育てる一本ネギ（根深ネギ）が主流であるのに対し、関西・西日本では青い葉部を利用する葉ネギが主体です。この東西の違いは食文化の歴史的な差異を反映しており、すき焼きや鍋物に一本ネギを使う食習慣が関東で定着していることが背景にあります。

一本ネギの魅力

生産者にとって、一本ネギは年間を通じて安定した需要がある品目です。特に秋冬シーズンは鍋物需要が増えることから、価格が上昇しやすい時期に当たります。主要産地では産地ブランドとして確立されているものも多く、「深谷ねぎ」（埼玉県）、「下仁田ねぎ」（群馬県）、「千住ねぎ」（東京都）などはブランド力による価格プレミアムが形成されています。

消費者にとっての一本ネギの魅力は、甘みと柔らかさにあります。寒さに当たることで甘みが増す品種が多く、冬場の煮物・鍋物では特有の甘みとトロッとした食感が楽しめます。また、軟白部が長いことで、炒め物・焼きネギ・薬味など幅広い調理用途に対応できます。

ここからが実際の栽培で差がつくところです。一本ネギは軟白部の長さと白さが商品価値に直結します。土寄せ作業を丁寧に繰り返すことで軟白部を延長するこの技術は、機械化が難しい面もあり、品種の特性と栽培管理の両方が品質を左右します。

適した産地・作型

一本ネギの主な産地は関東以北に集中しています。農林水産省の作物統計によると、ネギの主要産地は千葉県・埼玉県・茨城県・北海道・青森県・秋田県などで、関東圏での生産量が全国の大きな割合を占めています。

作型としては、春播き→夏・秋冬収穫が一般的ですが、品種・地域に応じて多様な作型が組まれています。促成作型（ハウス利用）から露地の秋冬作型まで幅広く対応する品種もあります。

寒冷地では秋〜初冬にかけての収穫が主体となり、寒さにさらされることで糖分が蓄積して甘みが増します。この「寒締め」と呼ばれる現象は消費者から高く評価されており、産地の差別化ポイントにもなっています。

産地ブランドとして有名な下仁田ねぎは、太く短い独特の形状と甘みが特徴で、一般的な一本ネギとは形態がやや異なりますが、根深ネギとしての特性を持ちます。株式会社トーホクの「下仁田ねぎ」はこの伝統品種の系統を受け継ぐ品種として知られています。

栽培のポイント

一本ネギの品質を決める最重要管理は土寄せです。軟白部を長く・白くするために、生育に合わせて複数回の土寄せを行います。一般的には本葉4〜5枚期、7〜8枚期、10枚期前後に土寄せを行い、最終的な軟白部の長さを確保します。

播種・育苗は一般的に2〜4月に行い、苗の大きさがある程度揃った段階で本圃に定植します。定植の深さは品種や作型によって異なりますが、最終的な土寄せ高さを考慮した圃場設計が必要です。

灌水管理では、ネギは乾燥に比較的強いですが、定植直後と土寄せ直後は土壌水分を保つことが活着・生育促進に重要です。過湿は軟腐病・べと病などの病害を助長するため、排水性の確保も合わせて管理します。

主な病害としては、べと病・さび病・黒斑病・軟腐病が問題になります。品種選定時に耐病性の有無を確認するとともに、輪作・排水改善・適切な密度管理を組み合わせた総合防除が基本です。害虫ではネギアザミウマ・ネギハモグリバエ・シロイチモジヨトウが主要な防除対象になります。

品種選びのポイント

一本ネギの品種を選ぶ際に確認したい主な観点は以下の通りです。

軟白部の長さ・太さ: 出荷規格に合わせた軟白部の目標値を確認する
甘みの出方: 低温に当たったときの甘みの増し方は品種によって差がある
適する作型・地域: 春播き専用か、夏播き対応かを確認する
とう立ち耐性（抽台性）: 播種が早すぎるとする場合があり、品種ごとの播種適期を把握する
耐病性: 産地で問題になる主要病害（べと病・さび病・黒斑病など）への耐性を確認する
草姿・葉色: 市場・実需者の好む外観に合わせて選ぶ

代表的な品種としては、株式会社トーホクの「松本一本太ねぎ」「石倉一本太ねぎ」「根深一本太ねぎ白扇（はくせん）」「下仁田ねぎ」「越冬一本太ねぎ雪ノ下」、中原採種場株式会社の「晩抽夏山一本太葱」「冬洲一本太葱」「冬山一本太葱」、宝種苗株式会社の「白宝一本葱」、株式会社トマツ本店の「松本一本太（根深ねぎ）」などが知られています。

意外と知られていないのですが、「松本一本太」という名称は複数のメーカーから販売されており、それぞれの選抜系統によって特性に差があります。同名品種であっても、取り扱いメーカーや系統が異なる場合は特性を個別に確認することが重要です。

市場動向とこれから

ネギは日本の食卓に欠かせない野菜であり、年間消費量は安定しています。農林水産省の野菜生産出荷統計によると、ネギの年間生産量は約40〜45万tで推移しており、そのうち根深ネギ（一本ネギ型）が相当な割合を占めます。

鍋物需要の増加とともに秋冬シーズンの価格は比較的高水準を維持しています。一方、夏場は需要が落ちるため価格変動が大きく、端境期対策として年間を通じた安定出荷の仕組みづくりが課題になっています。

業務用需要では、カット・スライス加工したネギの利用が増えており、加工適性（形状の揃い、軟白部の硬さ）を考慮した品種選定が求められる場面も出てきています。また、消費者の健康志向の高まりとともに、ネギに含まれるアリシン（殺菌・免疫活性作用が知られる）やビタミンCへの関心も高まっており、機能性を訴求した販売も見られます。

まとめ

一本ネギは、軟白部を長く育てた根深ネギの代表的な形態であり、関東・東日本を中心に根強い需要があります。品種選びでは、軟白部の長さ・太さ、甘みの出方、作型適性、耐病性を確認することが重要です。土寄せ管理の丁寧さが品質を左右するため、品種の力を最大限に引き出す栽培管理が安定生産の鍵になります。

ミニリスでは、一本ネギのタグが付いた品種を一覧で確認できます。作型・産地・出荷先に合わせた品種選びの参考にしてください。

67品種 掲載中

せなみ

カネコ種苗株式会社

軟白部のテリ美しく市場性抜群特性 ●10～1月どりの合黒系一本太ネギで、分けつはほとんどしません。●耐寒性が強いので、厳寒期にも目減りと襟形の崩れを起こしにくく、優品生産が容易です。●軟白部の肥大性、伸長性、しまりは、これまでの冬どり用合黒系ネギより優れており、多収となります。●草姿は立性で、倒伏や葉折れが少なく、機械作業が容易です。

【販売終了。なべちゃんゴールドをご利用下さい。】鍋用ネギの決定版。肉厚で軟らかく甘い。（秋冬どり栽培） ■特性『下仁田』より耐寒、耐病性に優れ作りやすい。下仁田と根深一本ネギのＦ１品種。草丈80ｃｍ前後、軟白部の太さ２．８から３．５ｃｍ、長さ20ｃｍ以上。分けつなし。光沢あり肉質柔らかくなべ物に最適。 ■栽培上の注意春まき育苗：２-３月まき6-７月定植、9-翌3月収穫秋まき育苗： 9月末-10月まき3-4月仮植え、6-7月定植9-翌3月収穫詳細はこちら ■播き時期高冷地：２～５月播き、９～３月どり一般地２～４月播き、９～３月どり家庭菜園で種まきしやすい時期は、春、秋のお彼岸の頃。発芽には、20℃前後の温度が必要です。 ■播種方法 ●畑の一部に育苗床を作る場合堆肥、肥料、石灰などを適宜混和し、細かく土を砕き、畝幅１５ｃｍ程度の育苗床を作ります。種の間隔は、10mm位の1条すじまきにし、5mmくらい覆土し、鍬などで表面を軽く押さえて土と種をなじませます。その上に細かく砕いた堆肥やもみ殻燻炭を薄く覆い、乾きすぎや雨あたりを防ぐようにします。草丈６，７ｃｍの頃１．５ｃｍ間隔、１０ｃｍのころ３ｃｍ間隔くらいまで間引き、草丈１５ｃｍ程度から定植可能です。発芽初期の生育がゆっくりなので特に雑草に負けないようこまめに除草などの管理をします。 ●セルトレイやペーパーポット、育苗箱などに播種する場合トレイなどの場合は、土を詰め、くぼみをつけて播き穴とし、１穴に3粒程度まきます。篩などでまんべんなく覆土したら水をたっぷり与え、発芽まで新聞紙などで覆っておきます。適宜間引きをし2本立てにします。草丈１５ｃｍ程度まで育てたます。培土は、「ガッチリくんネギ用」など専用培土が育苗期間を通じて肥料を供給しがっちりした苗に育てることができ、管理が容易です。 ■植え付け育苗床やセルトレイの場合は、植え付け1，2時間前にたっぷり水を与え苗を抜き取りやすくしておくとよいでしょう。 ■土壌条件軟白部をより長く育てるには、通気性、水はけ、保水性がよく、土寄せしたときに土崩れしにくい土壌であることが望まれる。土壌酸度pH5.7～7.4が適正範囲。連作障害は出にくいとされていますが、できれば1～2年、あけた方が生育がよいようです。植え付けの準備：畑の東西に幅10～15cm程度、深さ30ｃｍ程度の溝を掘り、溝の底に完熟堆肥５リットルと元肥の化成肥料量を混和した後、間土を10ｃｍ程度盛り、20ｃｍ程度の深さにの植え溝とします。溝の北側の壁に５ｃｍほど間隔をあけて苗をまっすぐ立て掛け、根の部分に土を３～４ｃｍの厚さに土をかけて倒れないようにします。藁や刈り草を根元に厚く敷き、根が乾燥するのを防ぎます。生育に合わせて、植え溝に１～２回に分けて土を戻し平らにしたら、土を株元に盛っていく土寄せを３～４回行います。土寄せは葉の分かれている部分よりやや下のあたりまでが目安で、生育が遅滞する真夏には無理に行わないようにします。土寄せと同時に追肥を行い、化成肥料の場合は、茎に直接触れないようにします。最後の土寄せ（止め土）は分かれ目よりやや上まで盛り上げて、首元を締めるようにします。プランターやコンテナ栽培の場合、深さ３５ｃｍ以上の鉢を用い、植え付け時には、鉢底１０ｃｍ程度土を入れ、土寄せのかわりに土増しをし、鉢の深さ程度まで軟白することができます。 ■肥料苦土石灰は、１平方メートルあたり１５０ｇ位を全層混合。生育途中の肥切れや逆に過剰になっても、生育を妨げ、病害発生の助長、青果品質の低下につながる。全施肥量は、１平方メートルあたり、N:P:K=18:20:18ｇ。元肥に全チッソ量の１／３～１／２、残りをお盆明けの土寄せに合わせ数回に分けて追肥します。 ■収穫初霜の降りるころに株が仕上がるように栽培できれば最良。畝の両側を削って軟白部を傷つけないように根元まで掘り起こして収穫します。プランター・コンテナの場合は、ひっくり返すなどして土をのけるとよいでしょう。 ■料理下仁田ネギと異なり、葉も軟らかく食べられる。鍋物に使うのが一番だが、焼いてもうまい。

のどか一本葱

山陽種苗株式会社

食味最高の一本葱!! 葉鞘部・葉ともすべて食べられます。食味はとろ～り甘い。 ※のどか一本葱は九条系葱ですので分けつする場合がございます。 ■特性軟白部は純白で良く伸び、肉質やわらかく甘味に富み、風味が良い。分けつは少なく一本葱として秀品率が高い。葉は濃緑色で食味はやわらか。葉も鍋や焼き物に最適。 ■栽培のポイント早播きや収穫が遅れたりすると分けつが多くなる恐れがあるので注意する。排水の悪い圃場では湿害を受け生育が悪くなるので、排水を良くする。病原菌が入らないように土を寄せすぎないようにする。

ふゆわらべ（農研機構育成品種）

中原採種場株式会社

緑葉までおいしい、コンパクトな短太系一本ネギ！！ ■特性・葉が短く太りが旺盛で、軟白部が20cm程のコンパクトなネギ。・辛味が少なく、葉がやわらかい優れた食味特性を有するため、根深ネギの特徴を備えながら、緑葉部までまるごと食べられるニュータイプの短太系一本ネギ。・用途は、白髪ネギ・薬味などの生食のほか、加熱調理に緑葉も一緒に利用できる。

ホワイトソード

タキイ種苗株式会社

安定した伸びと太り！そろい性にすぐれ秀品率のよい一本ネギ！ ■特長・低温伸長性にすぐれ、太りとそろいがよく、秀品率が高い合黒系一本ネギ。・首部の形状やしまりがよく、ばらけにくい。・べと病やさび病に比較的強い。・濃緑葉で軟白部のテリが美しく、肉質が緻密。・クズの発生が少なく、皮むきしやすいため出荷調製作業が容易。 ■栽培の要点・水はけのよい畑作りに努める。・低温伸長性にすぐれるため適期収穫を心掛け、とり遅れにならないよう注意する。また、土寄せは夏場まで極力控える。・秋口からの生育旺盛な時期にあわせて追肥主体で栽培し、土寄せは生葉数４〜５枚確保しながら実施する。

ホワイトタイガー

タキイ種苗株式会社

病気に強く作りやすい！良質合柄多収種！ ■特長・べと病、赤さび病などに対して比較的強く、肥大性にすぐれる合柄系一本ネギ。・冷涼地の９〜10月どりが最適で、中間地の年内どりにも適する。・肉質は緻密で、苦みや辛みが少なく食味上々。・軟白部の色つやにすぐれる。・草姿は濃緑・立性で、首しまりがよい。葉折れも少なく、土寄せなど管理作業も容易。 ■栽培の要点・極端な肥効は良質性を損なう要因となるほか、分けつや病害を助長するので、持続的な肥効を心掛ける。そのためには、こまめな追肥または有機質系や緩効性肥料などで対応するのが望ましい。・１回目の土寄せは、太りを十分に確保してから行うことが望ましい。夏場の高温時の土寄せは、ネギに悪影響をおよぼすため控える。

ホワイトツリー

タキイ種苗株式会社

夏どりに向く！作りやすい一本ネギ！ ■特長・耐暑性にすぐれた黒柄系一本ネギで、高温期の栽培でも伸びすぎない。・首のしまりがよく、軟白部は繊維が細く光沢がある。肉質は緻密で、秋冬ネギと同等の食味をもつ。・草姿は立性で草丈は90cm前後。風による倒伏の心配は少ない。 ■栽培の要点・病原菌が入らないよう、首下部まで土を寄せすぎないこと。・むやみな多肥は軟腐病を助長する。・晩抽品種ではないので、秋まきでは摘蕾を要する。

一年成功ねぎ

株式会社トーホク

生育早く、春にタネをまいて秋～冬に収穫できる一本ねぎ。ち密で高品質な白身は伸びが早く、みずみずしくおいしく仕上がります。病気に強く、生育揃いも抜群に良い。

一閃（いっせん）

丸種株式会社

安定した晩抽性!!太りよく幅広い作型に適する一本ネギ！ 1. 極晩抽性の品種で耐暑性、耐寒性にも強く、春どり、夏秋どり、冬どりと幅広い作型に適する一本ネギです。 2. 草姿は立性で草勢はやや旺盛、葉色は濃緑で折れにくく作業性が高い品種です。また、太りよく揃いにも優れ、収穫調整作業が容易です。 3. 美しい荷姿で、さび病、黒斑病、白斑病に比較的強く、秀品率が高いです。

余目一本

株式会社渡辺採種場

やわらかさで好評！「曲がりネギ」栽培にも ■特性・風味とやわらかさで好評の松本系一本葱です。・葉は濃緑色、軟白部はやや太く、伸長性に優れます。・本品種は「曲がりねぎ」用として選抜を重ねたもので、直立栽培はもちろん、「曲がりねぎ」栽培に好適です。 ※「曲がりねぎ」は『やとい』と呼ばれる独特の栽培方法によって、葉鞘が曲がった葱です。

元蔵（もとくら）

株式会社武蔵野種苗園

耐寒性があり、軟らかく味の良い秋冬ネギ特性 ●埼玉の篤農家鈴木元吉氏が、冬ネギとして耐寒性強く、色沢、収量が低下しないことを目標に育成した品種である。 ●一般的に冬ネギは合柄系であるが、本種は外見でハッキリ区別のできる合黒系の純一本太ネギである。 ●葉は立性、太目で強く、機械化作業が容易である。 ●耐寒性は強く、軟白部および襟の締まりも非常に良い。栽培のポイント ●低温伸長性に優れるので、冬どり栽培に適する。 ●葉鞘部の肥大性が良く太くなりすぎることがあるので、やや密植にした方が秀品率が上がり収量が上がる。

冬の宝山

ヴィルモランみかど株式会社

耐寒性に優れた合黒系一本ネギ ■特徴特性-1 は種期（適作型）：3-5月収穫期（適作型）：11-3月特性-2 肥大性：良おすすめポイント耐寒性強く、厳寒期でも葉枯が少ない合黒系品種。 ■品種の特性 1. 耐寒性強く、厳寒期でも葉の黄化や枯れが極めて少ない。 2. 軟白部のしまりが良く、肥大は緩やかでエリ割れせずに在ほ性が高い。 3. 草姿は立性で風雪による葉折れも少ない。 ■栽培のポイント 1. 伸長性に優れるため、年内収穫では若干細く仕上がることもあるが、年明けどりでは十分に肥大し特性を発揮する。 2. 葉枯れ病、小菌核病に比較的強いが、病害虫防除を心掛ける。

冬一心（ふゆいっしん）

渡辺農事株式会社

揃い抜群で食味が良い黒柄系一代交配種 ■特性・耐暑性、耐寒性、耐病性に優れた秋冬どり黒柄系一本葱。根量が多く、生育も旺盛で土壌適応性が広く、冬期でも収量が安定。・草姿は立性で、葉肉が厚く、葉折れ少なく、管理作業が容易。葉数は6〜7枚と多く、濃緑色で赤サビ病にも強い。・葉鞘部の長さ40〜45cm、太さ2.5〜3.0cm。伸長性、肥大性が高い。・軟白部は純白でしまりが良く、肌は光沢があり滑らか。首部がまとまり、良く揃い、長期間安定し、収穫期の幅が広い。・肉質は緻密で風味があり、食味が良い。・ミニポット・チェーンポット育苗栽培に最適。 ■栽培のポイント・肥大性がよいので、定植時の株間は2.5〜3,0cmとし、早出しは広めに、遅出しは狭めにする。

冬山一本太葱

中原採種場株式会社

揃い抜群。秋冬どりF1一本ねぎ！！ ■特性・増収性にすぐれた合柄系と耐暑性にすぐれた黒柄系との交配によって育成されたF1一本葱。・低温伸長性にすぐれるほか、耐暑性や耐病性もあって、作りやすく、秋冬どりに最適。・首の緊まりと伸びがよく、肉質は緻密で繊維が細く、食味上々で市場性が高い。・草姿は立性で草丈95cm、葉鞘部40〜45cmによく揃う。

冬扇シオン

株式会社サカタのタネ

風に強く、夏越ししやすい冬どり用一本ネギ ■特性 1. 低温時の肥大、伸長性に優れる中生品種。 2. 草姿は立性で締まりがよく、そろい・秀品性が高い。 3. 高温期の欠株が少なく、夏越ししやすい。 4. 生育中期までの太りは比較的ゆっくり進み、10月以降気温が低下してからの肥大性および伸長性がよい。 5. 強風による倒伏の被害が少なく、曲がりが少ない。 6. やや晩抽性があり、3月末まで抽苔なく収穫が可能 ■適応性関東以西の一般地で、4～5月まき、12～翌年3月どりに適します。中生品種で、低温時に肥大性が発揮されます。そのため、12月以降に適度な太さとなり、1月には十分な太さに達し、3月まで収穫が可能です。晩抽性は「春扇」より1週間程度早く、関東では4月10～15日ごろです。冬の寒波で枯れ込みが強くなった場合でも、3月以降の葉の展開を待ち、出荷ができます。ただし、4月以降に収穫する春どり栽培は「春扇」「初夏扇」が適します。 ■圃場準備・土づくり土質を選ばず栽培できますが、極端に湿害が出やすい圃場は避けます。通気性、排水性のよい土づくりを心がけ、夏越ししやすくするために、元肥は控えめにしてください。 ■播種・育苗管理トレー育苗では、40～50本/mとなるように播種を行います。発芽をそろえ適度に換気して、がっちりとした苗を育てます。 ■定植・栽培管理定植は丁寧に行い、必要に応じて定植後の灌水を行います。本品種に限らず、7～8月の高温期は、土壌病害が多く発生します。そのため、高温期の追肥・土寄せは控え、防除に努めます。9月までは太りがやや遅く細葉のため、台風など風の被害を受けにくく、耐倒伏性を発揮します。夏越し後の追肥は、9月10日を過ぎてから夜温の低下を見て行います。9月の追肥は、慣行品種より20～30％増しで、肥大を促します。肥大が遅れると首の締まりが緩くなったり、葉枚数が不足したりする要因になります。9月以降はしっかり肥料を効かせるのがポイントです。土寄せは葉鞘部の太り具合を見ながら小まめに行ってください。葉枚数がやや少ない品種のため、止め土を強くすると襟が伸び上がり、3枚目の外葉の切れが発生することがあります。秋以降の土寄せは強くせず、本葉4～5枚が出ている状態で土寄せしていくと、太りと葉枚数を確保しやすいです。 ■病害虫防除高温期の白絹病、軟腐病に注意し、適宜防除を行うことが大切です。秋以降は、さび病に注意が必要です。 ■収穫止め土をして、軟白に必要な日数を置いて試し掘りを行うなど、適期の収穫を心がけます。

初夏一文字

タキイ種苗株式会社

濃緑で首部のしまりのよい晩抽一本ネギ！ ■特長・合柄系の晩抽一本ネギ。・首部のしまりがよく、ばらけにくいため、歩どまりが高い。・草姿は小葉・立性で、土寄せ管理作業が容易。・葉は濃緑で葉鞘部の軟白部分はつやがきれいなため、コントラストが際立つ。・そろってよく太るので秀品率がよく、クズの発生が少ない。 ■栽培の要点・吸肥力が強いため、一度で多量に肥料を効かすと分けつする恐れがある。・秋まきの場合、極端な早まきは避ける。早まきで株を作りすぎると抽苔する恐れがある。・赤さび病、べと病には、適宜予防で薬剤散布を行う。・夏場は30℃を超えると生育が緩慢になり、病気の発生が増えるため、適期での収穫を心掛ける。

初夏扇

株式会社サカタのタネ

晩抽性があり、耐暑性のある合黒系一本ネギ ■特性 1.春どりおよび初夏どりに適する合黒系一本ネギ。 2.太りがよく襟締まりのよい晩抽品種。「春扇」よりも抽台が遅い。 3.草勢は「春扇」よりややおとなしく、過肥大や襟割れの発生が少ないため在圃性が優れる。 4.葉色が濃く草姿はコンパクト。葉は立性で機械管理作業の適応性が高い。 ■適応性春どりおよび初夏どりに適します。一般地の春どりでは6月播種の4月どりにおいて特に能力を発揮します。「春扇」ではやや難しい4月下旬〜5月初旬どりがおすすめです。初夏どりでは6〜7月どりに適します。その中でも10月上旬に播種し、12月中旬〜3月下旬までトンネルを使用する6月どりに特に適します。 ■栽培：春どり播種密度は株間2〜2.5cmが基準です。春どりでは定植期が高温期に当たるので、排水性のよい圃場を選定し額縁排水などの排水対策を行います。定植後、活着するまでは灌水を行います。肥培管理は慣行の春どり栽培に準じますが、元肥はやや抑えてこまめな追肥で仕上げると生育が安定します。土寄せは太りを確認しながら行います。抽苔は生育期間中の肥切れや管理の遅れ、冬の温度や水分状況の影響を受けます。3月以降にネギの内部葉数および花芽位置を確認し、およその抽苔時期を予測しておくと安心です。 ■栽培：初夏どり播種密度は株間2.5〜3cmが基準です。無理な早まき、被覆資材の保温力が不十分な場合や換気が強すぎる場合は、抽苔が起こりやすくなるので注意します。初夏どりでは栽培期間が短いため、元肥をやや多めに施肥します。4月以降の適温期に生育を促進させますが、「春扇」のように太りは早くないので、太りを確認しながら土寄せを行います。収穫では適期収穫を心がけます。 ■病害虫防除葉の病害ではさび病、べと病に注意が必要です。収穫期にあたる春～初夏に特に発生しやすいので、発病前から予防的に防除を心がけます。土壌病害では白絹病と軟腐病に注意します。これらの病害は特に6月以降の高温期に発生が顕著となるので、春どりでは定植後〜9 月までの防除、初夏どりでは5〜6月の土寄せ時の防除を確実に行うことが大切です。

初夏扇２号

株式会社サカタのタネ

極晩抽性で草姿コンパクト。耐暑性に優れる一本ネギ ■特性 1.極晩抽性で「春扇」および「初夏扇」よりも抽苔が遅く、一般地では5月上旬までの出荷が可能※ 2.「春扇」および「初夏扇」より肥大がゆっくりな中生品種で、伸びすぎや太りすぎる心配が少ない。在圃性に優れる。 3.襟部の締まり・葉鞘部の締まりに優れ、晩春や初夏の温度上昇期でも耐暑性があり、品質が低下しにくい。 4.葉がコンパクトで風に強く、管理しやすい。皮むきがしやすいため、出荷効率がよい。 5.「春扇」や「初夏扇」と比較してさび病、葉枯病などの葉の病害にやや強い。 ※晩抽性については、気象や栽培条件によって差が生じることがあります。 ■適応性温暖地の春どりおよび初夏どりに適応し、中生品種として作型後半の収穫に適します。収穫時期が3～5月上旬までの春どり作型の中では、最も晩抽性が必要とされる4月下旬～5月上旬どりに適します。春どり全般では、太りがよく、収量性の高い「春扇」、太りと在圃性のバランスに優れる「初夏扇」を主力で使用することをおすすめします。一方、トンネルなど被覆資材を使用する初夏どり（10月まき6月どり）でも適応性がありますが、太りはゆっくりのため、収穫時期は6月下旬ごろになります。収量性は「初夏扇」にやや劣りますが、耐暑性が優れるため、6月下旬～7月上旬収穫で締まりよく重量感のあるネギが期待できます。一方で、9月まきなど無理な早まきでは、抽だいしやすいので、早まきしないよう注意が必要です。 ■栽培：春どり栽植密度は株間2～2.5cmが基準です。春どりでは定植が高温期に当たるので、排水性のよい圃場を選定し額縁排水などの排水対策を行います。定植後、活着するまでは灌水を行います。肥培管理は慣行の春どり栽培に準じますが、元肥はやや抑えて小まめな追肥で仕上げると生育が安定します。土寄せは太りを確認しながら行います。抽だいは生育期間中の肥切れや管理の遅れ、冬の温度や水分状況の影響を受けます。3月以降にネギの内部葉数および花芽位置を確認し、おおよその抽苔時期を予測しておくと安心です。 ■栽培：初夏どり栽植密度は株間2.5～3cmが基準です。9月下旬などの無理な早まき、被覆資材の保温力が不十分な場合や換気が強すぎる場合は、抽だいが起こりやすくなるので注意します。初夏どりでは栽培期間が短いため、元肥をやや多めに施肥します。4月以降の適温期に生育を促進させますが、「春扇」のように太りは早くないので、太りを優先させながら土寄せを行います。収穫では適期収穫を心がけます。 ■病害虫防除葉の病害ではさび病、べと病に注意が必要です。収穫期にあたる春～初夏に特に発生しやすいので、発病前から予防的に防除を心がけます。土壌病害では白絹病と軟腐病に注意します。これらの病害は特に6月以降の高温期に発生が顕著となるので、春どりでは定植後～9月までの防除、初夏どりでは5～6月の土寄せ時の防除を確実に行うことが大切です。

十国一本太

トキタ種苗株式会社

【販売終了。大地の響きをご利用下さい。】伸びが早く、あかさび病、ウイルス病などの病害に強い秋冬どり用の一本葱 ■特性秋冬どり用ネギ。草丈９０～１００ｃｍ、太さ2.5～３ｃｍ。高温乾燥に強く、夏から秋の肥大旺盛。 ■栽培上の注意近年のF1品種と比べると生育速度は、ゆっくりだが太く、締まった一本葱が収穫できる。 ■播き時期種まきは2月から4月、定植5-7月の春まき、9月-10月に種まき翌年の5-7月に定植の秋まきが適期です。秋まきは早まきしすぎて大株で冬越しすると春先に抽たいの危険性があります。 ■播種方法 ●畑の一部に育苗床を作る場合堆肥、肥料、石灰などを適宜混和し、細かく土を砕き、畝幅１５ｃｍ程度の育苗床を作ります。種の間隔は、10mm位の1条すじまきにし、5mmくらい覆土し、鍬などで表面を軽く押さえて土と種をなじませます。その上に細かく砕いた堆肥やもみ殻燻炭を薄く覆い、乾きすぎや雨あたりを防ぐようにします。草丈６，７ｃｍの頃１．５ｃｍ間隔、１０ｃｍのころ３ｃｍ間隔くらいまで間引き、草丈１５ｃｍ程度から定植可能です。発芽初期の生育がゆっくりなので特に雑草に負けないようこまめに除草などの管理をします。 ●セルトレイやペーパーポット、育苗箱などに播種する場合トレイなどの場合は、土を詰め、くぼみをつけて播き穴とし、１穴に3粒程度まきます。篩などでまんべんなく覆土したら水をたっぷり与え、発芽まで新聞紙などで覆っておきます。適宜間引きをし2本立てにします。草丈１５ｃｍ程度まで育てたます。培土は、「ガッチリくんネギ用」など専用培土が育苗期間を通じて肥料を供給しがっちりした苗に育てることができ、管理が容易です。 ■植え付け畝幅80cm程度に幅15cm、深さ20cmの植え溝の片側に仕上がりの株間3cm程度になるように並べ、根が隠れる程度に畝間の土をかけます。土の上にはわらなどでマルチし乾くのを防ぎます。7-8月に土寄せを行い、あわせて追肥を行います。その後1ヶ月ごとに2回程度土寄せを行います。 ■土壌条件粘土質の畑で過度の土寄せは曲がりや生育不良の原因になります。真夏に土寄せするとネギへの負担が大きいので秋口から2-3回の土寄せでも大丈夫です。1回の土寄せは7-10cm程度とします。 ■肥料元肥として完熟堆肥3kg/平方メートルを植え付けの2週間前くらいには混ぜて土となじませておきます。低度化成肥料も100g/平方メートル程度を与えよく混和します。追肥は30g/平方メートル程度土寄せ時に与えます。 ■収穫小さいうちに葉ねぎとして収穫しても良いですが、草丈90-100cm、太さ2.5-3cmになります。土寄せして出来た畝を左右から崩して収穫します。 ■料理葉ねぎとして利用すると、薬味や炒めもの、一本葱では炒め、焼き、鍋物にも好適。

吉晴（よしはる）

株式会社武蔵野種苗園

端境期の5～6月出荷で評価抜群特性 ●草姿は半開、草丈は中位。葉長は短く、葉枚数はやや多く、葉色はやや濃い。 ●端境期にあたる、5～6月どりが可能で5月どりでは分げつネギとして、6月どりでは、極晩抽の一本ネギとして出荷できる。また、トンネルを利用した栽培では、5月中旬からの出荷も可能である。 ●元来分げつネギのため、2㎝以上太くすると、分げつを始め締まりが悪くなる。 ●ネギの特産地埼玉県の篤農家、鈴木雅晴氏が育成。栽培のポイント ●葉鞘部が2㎝以上の太さになると分げつを始めるので、極端な早まきは避け適期播種を心掛ける。 ●積雪地帯の春どり栽培では、雪解け時に欠株してしまうことがあるので、排水対策をを十分に行う。