スイカの品種一覧

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スイカについて

スイカとは

スイカは、ウリ科の一年草で、直径15〜40cm、重さ2〜15kg程度の球状の果実を収穫する野菜です。独特の甘味と、さっぱりとした食感が特徴で、日本の夏野菜の代表格として親しまれています。生食、ジュース、加工品など、幅広い用途で使われ、家庭菜園から大規模栽培まで幅広く栽培されています。

市場では、6月から9月にかけてが旬で、特に夏場は消費量が増えます。最近では、温室栽培により通年出荷される品種も増えています。また、ミニスイカや色付きスイカなど、用途に応じた多様なタイプが登場しています。

スイカの魅力

独特の甘味とさっぱりとした食感
スイカ特有の独特な甘味と、さっぱりとした食感が魅力です。この甘味は、糖分が豊富に含まれているためで、冷やすとより一層甘味が増します。
栄養価と健康効果
ビタミンC、カリウム、リコピンを豊富に含み、免疫力向上や美肌効果に効果的です。また、スイカに含まれるシトルリンという成分には、血流改善効果があると言われています。
栽培のしやすさ
比較的病害虫に強く、暑さにも耐性があります。家庭菜園でも育てやすく、収穫時期も長いのが魅力です。
収穫の楽しさ
花が咲いてから約1〜2ヶ月で収穫でき、成長を実感しやすいです。また、長期間収穫を楽しめます。
多様な品種
一般的なスイカ、ミニスイカ、色付きスイカなど、用途に応じて選べる品種があります。味わいや食感も品種によって違います。

主な用途

生食
そのまま食べる、ジュースにするなど。スイカの甘味と食感が料理に彩りを添えます。
加熱調理
炒め物、煮物、スープ、カレーなど。加熱すると甘味が増し、また違った美味しさを楽しめます。
和食
スイカの天ぷら、スイカのおひたしなど。スイカの食感と味わいが和食に深みを加えます。
洋食
スイカのグラタン、スイカのサラダなど。スイカの食感と味わいが洋食に彩りを添えます。
業務用
飲食店では、サラダバーや料理の彩り、加工品などに多用されます。特に、見た目が良く、日持ちする品種が重宝されます。

栽培のポイント

スイカの栽培は、露地栽培と施設栽培で大きく異なります。

露地栽培は、4〜5月に種まきして7〜9月に収穫します。露地栽培のメリットは、自然の光と風を活かせること、コストが抑えられることです。ただし、天候に左右されやすく、病害虫の被害を受けやすいというデメリットもあります。

施設栽培は、ハウスや温室を使った栽培で、通年収穫が可能です。温度や湿度をコントロールできるため、品質が安定し、収量も増やせます。ただし、初期投資や光熱費がかかります。

病害虫対策は、スイカ栽培の重要なポイントです。アブラムシ、ハダニ、テントウムシダマシ、疫病、萎凋病などが発生しやすいので、予防的な防除が大切です。耐病性のある品種を選ぶことで、農薬の使用量を減らせます。

整枝・摘心も重要です。適切な整枝により、光の当たりを良くし、病害虫の発生を防ぎます。また、摘心により、側枝の発生を促し、収量を増やすことができます。

品種選びのコツ

スイカの品種選びは、栽培環境と用途を考慮して決めるのがベストです。

果実の形状では、丸いもの、扁平なもの、長いもの、短いものなどがあります。丸いものは煮物に適し、扁平なものは焼き物に適しています。

味と食感では、甘味の強さ、食感の違いを確認します。生食重視なら甘味が強く、食感の良い品種を。加熱調理用なら、甘味が強く、煮崩れしにくい品種を選びましょう。

耐病性は、地域で発生しやすい病気に強い品種を選ぶことが重要です。疫病や萎凋病に強い品種は、農薬の使用量を減らせて、環境にも優しい栽培ができます。

作型適応性も重要です。春作、夏作、秋作、抑制栽培など、栽培時期に合った品種を選ぶことで、安定した収穫が期待できます。

収量性と管理のしやすさも考慮しましょう。家庭菜園なら、手間がかからず長く収穫できる品種がおすすめです。大規模栽培なら、収量が高く、機械化に対応した品種を選びます。

市場とこれから

スイカの市場は、健康志向の高まりとともに安定した需要があります。特に、有機栽培や減農薬栽培のスイカは、消費者から高い評価を受けています。

差別化の傾向として、生食しやすい甘味の強い品種、色や形が珍しい品種、有機栽培や減農薬栽培のスイカなどが注目されています。また、ミニスイカや色付きスイカも、直売所やオンライン販売で人気です。

ブランド化では、地域ブランドや農園ブランドのスイカが増えています。品質の良さと安心感をアピールすることで、高値での販売が可能になります。

輸出の可能性も見逃せません。特に、アジア諸国では日本のスイカの品質が高く評価されており、輸出市場の拡大が期待されています。

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タキイ種苗株式会社株式会社サカタのタネヴィルモランみかど株式会社

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利用可能な品種

種苗会社	品種名	説明	リンク
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ヴィルモランみかど株式会社	ゴールデン旭都	色・味・大きさ三拍子揃ったクリームスイカ ■特徴タイプ大玉 (スイカ) 特性-1 【果実】果形：正球果重：8.0～10ｋｇ果皮色：鮮緑縞特性-2 【果肉】肉色：鮮黄色肉質食味：シャリ良...	公式サイト
ヴィルモランみかど株式会社	ゴールドマダーボール	着果バツグン！さわやかな甘さの小玉クリームスイカ ■特徴タイプラグビーボール型特性-1 【果実】果形：楕円球果重：2.0～2.5ｋｇ果皮色：鮮緑縞特性-2 【果肉】肉色：鮮黄色肉...	公式サイト
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株式会社サカタのタネ	タヒチ	円形、黒皮の大玉品種、病気に強く、甘みが強い ■特性・生育は旺盛、炭そ病に耐病性があり、着果性が優れる栽培容易な多収の中晩生品種。・果重は7.0～8.0kgの中大果。球形でそろいがよく、外皮は紫黒...	公式サイト
タキイ種苗株式会社	ニューこだま	鮮緑地に濃緑の細縞！色の濃い黄肉小玉！ ■特長・果重1.8〜２kg程度の小玉種。果形は高球でよく整う。外皮は鮮緑地に濃緑の細縞が入る。・果肉は濃黄色で黄肉特有の上品な甘さがある。・生育旺盛で、...	公式サイト
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ヴィルモランみかど株式会社	マダーボール６６	果肉の硬めな裂果しにくいラグビー型小玉スイカ ■特徴タイプラグビーボール型特性-1 【果実】果形：楕円球果重：2.0～2.5ｋｇ果皮色：鮮緑縞特性-2 【果肉】肉色：濃紅桃色肉質食...	公式サイト
ヴィルモランみかど株式会社	夏太鼓２号	シャリ感強く、輸送性がある大玉スイカ ■特徴タイプ大玉 (スイカ) 特性-1 【果実】果形：正球果重：6.0～8.0ｋｇ果皮色：濃緑縞特性-2 【果肉】肉色：鮮紅桃色肉質食味：シャリ極...	公式サイト
タキイ種苗株式会社	夏武輝	秀品出荷率のよい良質で高糖度の大玉種！ ■特長・果面がスムーズで果ぞろいがよく、空洞果が少ないので秀品率が高い。・肉質は多汁質でシャリ感が強い。糖度は高く安定し、食味がよい。・低温少日照下でも花...	公式サイト
タキイ種苗株式会社	秀山	秀品性にすぐれる！良質で日もちのよい大玉種！ ■特長・果重７〜８kg程度の大玉種。果実がそろって肥大し、秀品率が高い。・つるもち性にすぐれ、特に子づる４本仕立ての２果どりにした場合でも、果実の大き...	公式サイト
タキイ種苗株式会社	紅しずく	裂果が少なく、低温着果性にすぐれる赤肉小玉！ ■特長・果重2.5〜2.8kg程度の小玉種。果形は高球。変形果が少なく秀品率が高い。・裂果が少なく、小玉種によく見られるヒビ裂皮も少ない。・糖度は比...	公式サイト
タキイ種苗株式会社	紅まくら	甘い香りで高糖度！味が自慢の大玉枕形スイカ！ ■特長・果重７〜８kg程度の大玉種。空洞が少なく秀品率が高い。果形は枕形のユニークな外観で差別化しやすい。・肉質はシャリ感があり、糖度は12〜13度と...	公式サイト
ヴィルモランみかど株式会社	紅宝玉ＨＥ	甘み食味よく変形、空洞果とウルミ果の発生が極めて少ない大玉スイカ ■特徴タイプ大玉 (スイカ) 特性-1 【果実】果形：正球果重：6.0～8.0ｋｇ果皮色：濃緑縞特性-2 【果肉】肉色：...	公式サイト
株式会社サカタのタネ	金山	着果が安定し、甘みが強く、日持ちが優れ、輸送性が高い ■特性 1.トンネル栽培および露地栽培に適し、トンネル栽培での着果性も高く、栽培しやすいです。 2.果重6～7kgのやや腰高型で球ぞろいがよく、肉...	公式サイト
ヴィルモランみかど株式会社	ＦＲマダーボール	自然にやさしい自根栽培接ぎ木がいらない ■特徴タイプラグビーボール型耐病性 IR : つる割れ病レース0 特性-1 【果実】果形：楕円球果重：2.0～2.5ｋｇ果皮色：鮮緑縞特性-2...	公式サイト

カメハメハ

タキイ種苗株式会社

ユニークな外観の赤肉小玉！肉質はかためで日もちがよい！ ■特長・糖度が12.5度程度で高く安定する、３〜3.5kg程度の小玉スイカ。・幅広い縞をもつ枕形のユニークな外観。・濃紅色の果肉は肉質が...