家庭菜園向きダイコンとは、一般家庭の畑やコンテナでも育てやすく、家庭での消費量に適した特性を持つダイコン品種の総称です。農業用の品種が出荷規格（サイズ・重量・形状の均一性）を重視するのに対して、家庭菜園向き品種は、栽培の容易さ・限られたスペースでの対応・家庭で使い切れるサイズ感・食味の良さを重視しています。
代表的な特性として「ミニダイコン」や「短根タイプ」の品種があります。通常の青首ダイコンは根長が30〜40cm以上になるため、深く耕した土壌やプランターの深さが必要ですが、根長15〜20cmの短根タイプや根長10cm前後のミニタイプは、浅めの土壌・小さなプランターでも育てられます。また、コンテナ栽培専用として育種された品種も存在し、都市部のベランダ菜園でも本格的なダイコン栽培を楽しめるようになっています。
品質面では、家庭菜園向き品種は甘みが強く辛みが少ないもの、または煮物・大根おろし・サラダなど特定の用途に適した食味特性を持つものが揃っています。スーパーで販売される流通品種とは異なる、家庭での調理を前提にした品種選択が可能です。
ダイコンは日本の食卓に欠かせない野菜であり、煮物・おでん・大根おろし・漬物・サラダと多彩な用途があります。自家栽培のダイコンは採れたての瑞々しさと甘みが際立ち、スーパーで購入するものとは異なる食感と風味が楽しめます。
栽培の観点では、種まきから収穫まで概ね50〜70日程度（品種・作期による）と比較的短期間で完結します。管理も比較的シンプルで、間引き・追肥・害虫対策の基本を守れば、初心者でも十分に成功しやすい野菜の一つです。
貯蔵の面では、収穫後のダイコンは葉を切り落として土に埋めるか、冷暗所で保存することで1〜2週間程度の鮮度維持が可能です。大量に採れた場合は切り干しダイコン・沢庵漬けなどの加工・保存食に活用できる点も、家庭菜園ダイコンの実用的な魅力です。
ダイコン栽培で最も重要な下準備が土づくりです。根が直下に伸びる根菜類であるため、土が硬い・石が多い・排水が悪い条件では、また根（股根）・曲がりが発生しやすくなります。深さ30〜40cm以上（短根タイプは20〜25cm以上）をしっかり耕し、石・前作の残渣・固まった土を取り除くことが基本です。
元肥には窒素分が多すぎると地上部の葉が過繁茂になりやすいため、バランスの取れた肥料を適量施します。直前の施用を避け、種まき2週間以上前に完熟堆肥・元肥を施して土になじませることが大切です。
ダイコンは移植を嫌うため、直まきが基本です。1か所に3〜4粒まいて後から間引き、最終的に1株にします。間引きは2〜3回に分けて行い、葉が重なり合ったタイミングで行います。間引いたダイコンの葉は炒め物や漬物に活用できます。
春まきは4月〜5月（地域による）、秋まきは8月下旬〜9月が一般的です。秋まきは気温が安定しており、発芽・生育が安定しやすいため、家庭菜園初心者にはより取り組みやすい時期です。
ダイコンの肥大期（本葉が7〜8枚程度に展開した頃以降）の追肥と灌水管理が品質に直結します。この時期に水分が不足すると肌荒れ（根の表面の亀裂）や辛みの増加、スが入る（根の中心部に空洞ができる）原因になります。土が乾いたらたっぷりと水を与える管理を継続することが大切です。
収穫適期の見極めも重要です。根の肩の部分が土の表面から1〜2cm程度出てきて、根の直径が「なで肩」ではなく充実した太さになったら収穫の目安です。適期を過ぎると「す」が入りやすくなるため、早めの収穫を心がけましょう。
ダイコンの家庭菜園での主な病害虫は、アブラムシ・アオムシ・コナガ・軟腐病などです。アブラナ科の害虫であるアオムシ・コナガは葉を食い荒らし、放置すると葉が骨格状になります。防虫ネットを早期に設置することが最も効果的な予防策です。
軟腐病は細菌が原因で、根や葉柄が腐敗する病害です。過湿・傷口からの感染が主な経路であるため、排水管理と取り扱い時の傷つきに注意することが基本的な予防策です。
家庭菜園向きダイコンの品種を選ぶ際のポイントを以下に整理します。
産地によって事情が異なるので一概には言えませんが、春まきで問題になる「す入り」は温暖地域ほど早期に発生しやすい傾向があります。収穫適期を逃さない観察と、春まき向き品種の選択が特に重要です。
意外と知られていないのですが、ダイコンは中央アジア原産の野菜で、日本では古くから品種改良が進み、品種の多様性が非常に豊富です。白色の青首ダイコンだけでなく、赤・紫・黒などの色のダイコンや、辛みが強くすりおろし向きの品種、ジューシーな甘みが特徴の品種など、家庭菜園ならではの品種選びの幅があります。
家庭菜園向きダイコンは、短根タイプやミニサイズ品種を中心に、プランターや小スペースでも育てやすい品種群です。土づくりの丁寧さと間引き・収穫適期の管理が品質の鍵であり、これらを守ることで初心者でも美味しいダイコンを収穫することができます。
品種選びでは根長・作期・食味・病害耐性を確認し、栽培スペースと家庭での用途に合わせた品種を選ぶことが重要です。ミノリスの品種一覧ページで、家庭菜園向き品種の詳細を比較してみてください。
松永種苗株式会社
つやっつやの純白の肌に少し淡い青首が映える、秋早まき作型から使える秋ダイコンの自信作！ ■主な特長 1. 中間地の８月10日頃から9月上旬、高冷地の7月10日から8月始め蒔きに適します。 2. 安定した萎黄病抵抗性とバイラス抵抗性を備えており、軟腐病にも罹りにくいので家庭菜園でも容易に栽培できます。 ■栽培のポイント 1. 中間地の家庭菜園では8月始めから9月20日頃まで播種できますが、9月5日以降の播種では年により少し短く出来上がる事がありますので、青果栽培では播種期にご注意下さい。 2. 萎黄病、バイラス病抵抗性を備え、軟腐病にも比較的強い特性があります。しかし、激発地や栽培環境が悪い場合には発症する事がありますので、害虫防除に併せて病害防除など必要な措置をお願いします。 3. 砂地、砂質の多い砂質壌土では生育初期に高温で土壌湿度の大きな変化に遭うと縦割れする事があります。播種後の2週間は極端に土壌を乾かさないように管理して下さい。
松永種苗株式会社
■主な特長 1. 中間地露地で4月5日〜6月始め播種と8月始め〜9月上中旬播種と広い播種適性を備えます。高冷地では6月中旬から秋まで播種可能です。 2. 高温下でも生理障害発生しにくく、ウイルス病に抜群の抵抗性があるので家庭菜園でも安心して栽培できます。 3. 尻詰まりの良い円筒形で抜群に揃うのも特長です。 ■栽培のポイント 1. 幅広い播種期を持ちますが、青果出荷の場合は、中間地のマルチ＋ベタ掛けで3月末〜4月10日播種、同露地で4月10日〜4月20日播種、秋作は8月10日〜9月始め播種が適します。高冷地での青果栽培では、6月20日〜7月10日頃播種の作型に向きます。 2. 高温期でもきれいな大根が穫れますが、土中のセンチュウ・キスジノミハムシ密度が高い場合は被害を受けますので事前の防除に努めて下さい。 3. 安定したウイルス病と萎黄病抵抗性を備え、晩抽性も夏大根としてはかなり安定していますので高冷地の夏作に向きますが、極端な地温の上がり下がりや干ばつ条件に遭いますと内部着色する事があります。
株式会社アサヒ農園
自然食野菜 交配葉大根 商品特性 ■特性 1.草勢強く作りやすく、無農薬、周年栽培に最適。 2.葉は鮮緑色で数多く、青軸で、毛茸少なく株張り良い。 3.葉質は柔らかく歯切れ、風味にすぐれ、ビタミン等の栄養を多く含む。 4.食味が良く、浅漬、和え物、いため物、煮物、鍋物、サラダなど用途が広い。 育て方 ■栽培のポイント 栽培は有機質に富んだ畑を利用し、元肥主体で行う。 厳寒期にはハウス、又はトンネル等で保温する。 家庭菜園、プランター等でも栽培できる。 各地の栽培適期が異りますので、表のみに頼らず貴地の気候に合せて栽培して下さい。
トキタ種苗株式会社
おでんが一番美味しい時期に一番美味しく収穫出来る。「太郎」シリーズの最新品種。 ■特性 おでん調理に最適な直径７cm前後に揃う。根長は37cm前後で、株元から根端まで均一な太さに育つ。 肉質は緻密で軟らかいが、煮崩れせず、雑味が無く、煮汁に良くなじむ。 外皮には、ひげ根が少なく皮むきしやすい。 ■栽培上の注意 株元15cm程度は地上に伸び上がるので収穫も容易。作土層の浅い畑や深めのプランターでも栽培可能。 収穫遅れによるス入りが遅く、畑に置いておける 株間20cm程度，条間45cm(2条マルチの条間)。 葉は長いが小葉なので密植が可能。高温期は風が通り、蒸れない方が栽培しやすい。 ■播き時期 高冷地7，8月、一般地・暖地8，9月 ■播種方法 直播1か所４〜６粒播き。覆土は1cm程度、潅水を十分与え順調に発芽させる。 ■植え付け 本葉２、3枚で1回目の間引きをし、１カ所２、３本。本葉５、６枚で再度間引き、１本とします。 ■土壌条件 肥沃な土壌が良い。畝の高さは極端に加湿で無ければ10cm程度。 ■肥料 １平方メートルあたり苦土石灰100g、低度化成肥料150g。全層施肥。 ■収穫 株元の直径が6，7cmになったら適期 ■料理 おでん、煮ダイコンが最高
株式会社トーホク
タネまきから約45日で長さ15～20cmの使い切りサイズが収穫できます。コンパクトな草姿で密植ができ、プランターでも栽培できます。サラダ、浅漬け、煮物など様々に利用できます。
渡辺農事株式会社
■特性 ・播種後60日で根長35cm、根径6〜7cm、根重0.9〜1.0kgくらいに太る早生種。 ・首部は鮮やかな緑色、肌に光沢のある美しい総太り型で、ス入りが遅く、空洞が出にくい。 ・草姿はやや立性で葉色濃く、草丈はやや短い。 ・宮重系の中ではウイルス病に強く、作り易い。 ・肉質がち密で、甘味があり、食味に優れる。家庭菜園に最適。
中原採種場株式会社
ビタミンたっぷりの根・葉とり兼用種！！ ■特性 ・病害に強く、連作に耐えるミニ大根（10センチ前後）。 ・根はでんぷん質多く、きめこまかく、ビタミンたっぷりの大根である。 ・おろしたてのピリピリする辛さは、昔なつかしいオロシ大根の味、葉も一夜漬にすれば辛みがあって本当においしい大根である。 ・家庭菜園では密植し間引葉として利用するとよい。
ナント種苗株式会社
ス入り遅くて割れにくい。 春蒔きできる強い晩抽性。 味で勝負する進化系ミニ大根 【特 徴】 ● 晩抽性が強く、春＆秋共に播種可能。 ● ス入りが遅く、裂根もしにくいため、在圃性がある。 ● 根長は20～30cm、根重は600g程度から収穫可能。最大2kg程度まで大きくすることも可能。 ● 肉質は緻密で煮ればトロトロ。甘味があり美味しい。 ● 播種幅が広く、在圃性もあるため、家庭菜園や直売向きの品種。 ● 根長は伸びすぎないので、野菜宅配サービスにはうってつけ。 【栽培のポイント】 ● 1kg程度での収穫が目的の場合は株間×条間＝20cm×20cm程度の栽植密度が適当。 ● 葉がやや旺盛なため極端な密植は揃いが悪くなる。
タキイ種苗株式会社
生育が早く、そろいのよいF1赤丸ラディッシュ！ ■特長 ・生育が早く、そろいのよい二十日ダイコンの一代交配種。 ・適期栽培では、タネまき後約20日で根径2cm程度になる。 ・萎黄病に耐病性があり、裂根の発生も少なく栽培容易。 ・葉がコンパクトで密植が可能。 ・根部は美しい球形で直根が非常に細く、根色は光沢のある赤色で肉色は純白。 ・周年を通じ根と葉のバランスがよく、市場出荷にも適する。 ・サラダ、酢漬、塩漬に向く。 ■栽培の要点 ・日当たりと排水のよい畑に適し、プランターでも簡単に作れる。 ・葉はコンパクトなので条間10cm程度に、均一に条まきする。 ・本葉が出始めたころ3〜5cm間隔に間引き、液肥などで追肥を行う。 ・栽培中の極端な土壌の乾燥は変形や裂根につながるので水分管理には十分注意する。 ・生育が早いのでとり遅れないよう心掛ける。
株式会社トマツ本店
ビタミン豊富、風味最高、栽培容易。 ・中国の原産でコーチンとも言う青大根です。土地を選ばず良く成長し、丈夫で作り易く家庭菜園に最適な優良品種です。 ・根身は長さ15～20cm位の小型で、地上部長く、露出部分は芯まで鮮やかな緑色を帯び、形状よく整い見事な外観です。 ・ビタミンが豊富で歯切れ良く美味、生食・おろし大根・漬物等に大好評です。 ■栽培法 四季を通じて栽培可能ですが、9～10月頃を境に蒔き終わるのが最適です。通常、水捌けのよい場所を耕し、畦巾60cm位に条蒔し、発芽後随時間引いて株間を15cm位にします。肥料は堆肥・油粕・過燐酸石灰等を施し、追肥に化成肥料等を2～3回与えます。
中原採種場株式会社
家庭菜園に大人気、揃い良く、美味な青首総太！！ ■特性 ・萎黄病、ベト病に強い、鮮緑葉の耐病総太り大根。 ・生育は旺盛で尻の肉付きよく、肌が白くツヤがあり、首部は鮮緑色となる。 ・適期まきで播種後60日より収穫でき、根長37〜38cm、根径7.5cm程度のスマートな根形で良く揃う。 ・家庭菜園に大人気、美味な青首総太の代表的品種。
株式会社サカタのタネ
抜群の耐寒性がある、越冬どり晩抽性青首ダイコン ■特性 1. 耐寒性が強く、暖地の越冬栽培および一般地の霜よけ被覆栽培に適する。マルチ栽培は肩コケを助長するので避ける。 2. 肌にテリがあり、肉質・外観共に秋ダイコンに近く、高品質。 3. 青首内部の青肉が少なく、肉質がしっかりしているため、生食のほか、おでん、刺身のツマなどの加工・業務用途にも適する。 4. 黒斑細菌病に比較的強い。 5. 極晩抽性の青首総太りダイコン。 6. 低温期でも短根になりにくく、尻部の肉付きがよく、そろいがよい。 7. 肌にテリがあり、青首が鮮明。肉質がよく、食味が優れる。 8. 適応性が広く、家庭菜園や直売所出荷にもおすすめ。 ■適応性 晩抽性と耐寒性を有する上に、ゆっくりと肥大する性質があるので、温暖地において、秋冬どりと春どりの間に収穫することができます。 一般地（千葉基準）9月下旬～10月上旬まき、1月上中旬～3月中旬どり、暖地（三浦基準）10月上中旬まき、2月中旬～3月中旬どり、暖地（鹿児島基準）10月中下旬まき、2月どりに適します。 ■畑づくりと施肥設計 良質な土壌にするためには、堆肥や緑肥等の施用による土壌の団粒構造化が有効です。無臭微生物肥料「バイテクバイオエース」施用や「バイオ21」で発酵させた良質な完熟堆肥を施用することにより、有効菌による病害虫軽減も期待できます。 施肥については、元肥を少し控えめにし、追肥をこまめに行います。収穫間際の肥料切れは、葉の耐寒性が落ちるので注意が必要です。 ■播種 栽植密度は、地域や作型によって異なりますが、本品種は比較的密植栽培が可能で、畝間40～50㎝×株間20～25㎝くらいが適当です。 ■収穫 収穫適期を過ぎてもす入りの心配が少なく、良質のダイコンが収穫できますが、収穫期を極端に遅らせると葉の枯れや抽苔、各種障害が出やすくなるので注意します。 ■「冬みね」「冬みねセブン」との比較 「冬みねセブン」よりも少し根が短く、曲がりが少なめだが、根形、肌質は「冬みねセブン」よりも「冬みね」に近い。「冬みね」と比べると草姿がコンパクトで、根長が少し長く、そろいがよい。
山陽種苗株式会社
一度食べてみて下さい!! ふっくらで味のしみ込み抜群な大根!! 「味グルメ®大根」は、NEWタイプの短形大根です。 直売所販売用に!! サラダ大根として!! 土質の固い場所でもOK! なのでプランターでも作れます。 短形ふっくら大根。 ※「味グルメ」は山陽種苗株式会社の登録商標です。 ■特性 根長は20～25cmで根径9～12cm。ボリューム抜群の短形大根。 揃いは抜群で尻づまりが極めて良く、肌は非常になめらかである。 根部は土中に深く入らないので、片手で抜ける程収穫が容易である。 水々しくサラダ大根としても最適。煮込み料理では聖護院大根のような食感になり、味・食感は抜群である。 ■栽培のポイント 良質の大根を収穫する為に、むやみな早播きは避けるようにする。 特に生育初期の乾燥に注意し、十分潅水を行い、生育を促すようにする。 過度なストレス(過乾燥・肥料切れ・高温)によりス入り、空洞症等が発生する恐れがあるので注意する。 味のしみ込み抜群!! 例えば思いつくのはおでんですが田楽にも最適です。 長さも長くないので冷蔵庫内に綺麗におさまります。
松永種苗株式会社
太った格好が面白く、食べると美味しい家庭菜園最適品種！ ■主な特長 1. 秋まきで播種後40日で800グラム程度のミニ大根として収穫しても美味しく、そのまま育ててどんどん大きくなって3kgになってもス入りもなく収穫できます。 2. 歯切れが良く味も大根本来の美味しさを持っているので生食でも煮食でも上々の出来上がり！特にキムチ漬けにすると最高の出来上がりです。 ■栽培のポイント 1. 3月播種のマルチ＋トンネル栽培も可能ですが、9月中旬から10月始めに播種して年明けから3月下旬まで順次収穫する事をお勧めします。10月上旬露地蒔きで3月から大きくして4月収穫もできます。 2. 葉が強い品種ですので病気には罹りにくい特長がありますが、遺伝的な病害抵抗性は特に備えていませんので、害虫防除と併せて病害防除を施して下さい。
カネコ種苗株式会社
晩抽性で、食味の良い小型ダイコン、家庭菜園や直売向けに最適！ 特性 ●根形は短めの円筒形、根長20cm前後、根径7〜8cm、根重600〜800g程度で収穫になります。 ●肉質は緻密で甘みが強く、す入りは遅く、用途（サラダ、おろし、ツマ、煮物）は幅広いです。 ●手頃な大きさで家庭菜園や直売向けに最適です。 ●晩抽性があり、春まきと秋まきの両方で使えます。 栽培要点 ●株間と条間は20cm×20cmを標準とします。 ●よく耕した排水の良い圃場が望ましいです。
株式会社タカヤマシード
いつでも蒔ける安心品種！ ■特性 1.本種は、下記の播種期表に示すとおり、1年の中で幅広く蒔くことができる一般家庭菜園向けの品種である。 2.極晩抽性で低温肥大性に秀れ、春蒔きでも安心して栽培できる。 3.耐暑性・耐寒性がある品種で、赤芯症・内部褐変症等の生理障害が少ない。 4.葉は濃緑の半立性示し、葉数は少ない。首部の色は極淡緑色で、適期収穫では、根長35cm、根径7～8cm、根重1.2Kgに仕上がる総太り型大根である。 5.ス入りは遅く、肉質緻密で、食味のよい大根である。 ■ポイント 1.晩抽性品種ではあるが、播種期表を参考にして、ハウス・トンネルや被覆資材等を利用して、良品収穫に努めて下さい。
株式会社サカタのタネ
肉質のよい極晩抽性青首ダイコン ■特性 1. 極晩抽性の青首総太りダイコンです。 2. 低温期でも短根になりにくく、尻部の肉付きがよく、そろいがよい。 3. 肌にテリがあり、青首が鮮明。肉質がよく、食味が優れる。 4. 適応性が広く、家庭菜園や直売所出荷にもおすすめ。 ■適応性 温暖地では12月上旬～４月上旬まきマルチ・トンネル栽培、暖地無霜地帯では９月末～10月中旬まき露地越冬栽培、冷涼地では3月中～４月下旬まきマルチ・トンネル栽培と４月末～６月上旬まきマルチ栽培に適します。 ■肥培管理 【温暖地トンネル栽培】 12月まきの場合、低温で肥効が悪いので10a当たり窒素10㎏、リン酸15㎏、カリ10㎏を標準とし、年明けまきの場合は地温が上昇し肥料も効きやすくなるので、窒素7㎏、リン酸10㎏、カリ7㎏を標準とします。 ■播種 【温暖地トンネル栽培】 条間30㎝×株間27㎝の３条まきが適します。この場合地温確保と排水を考えて20㎝程度の高畝にします。播種床の上部はかるく鎮圧しておくと発芽がそろい、岐根も少なくなります。 ■暖地路地越冬栽培・寒冷地栽培 【暖地露地越冬栽培】 この栽培では密植が多く生育期間も長いです。したがって肥料を順調に効かせることが一番大切です。12月末、２月はじめとこまめに追肥を行います。また若干寒い場所での栽培では不織布などをべたがけにして、葉、首の寒害を防ぐことが大切です。 【寒冷地栽培】 この品種は寒い時期の栽培のほうがよい形状にできるので、早い播種期に使うのがよいです。５月後半からの播種では、若干長形になります。また５月末～６月上旬の播種では、一般に黒芯などの生理障害が出やすいですので、微量要素を十分施し地温の上昇も防ぐように工夫します。
株式会社トーホク
抗酸化作用が期待されるアントシアニンを豊富に含む健康的な葉野菜。葉軸がきれいな紅色でサラダの彩りにも最適です。生育旺盛で作りやすく、プランターなどでも簡単に作れます。
松永種苗株式会社
つやっつやの純白の肌に少し淡い青首が映える、秋早まき作型から使える秋ダイコンの自信作！ ■主な特長 1. 中間地の８月10日頃から9月上旬、高冷地の7月10日から8月始め蒔きに適します。 2. 安定した萎黄病抵抗性とバイラス抵抗性を備えており、軟腐病にも罹りにくいので家庭菜園でも容易に栽培できます。 ■栽培のポイント 1. 中間地の家庭菜園では8月始めから9月20日頃まで播種できますが、9月5日以降の播種では年により少し短く出来上がる事がありますので、青果栽培では播種期にご注意下さい。 2. 萎黄病、バイラス病抵抗性を備え、軟腐病にも比較的強い特性があります。しかし、激発地や栽培環境が悪い場合には発症する事がありますので、害虫防除に併せて病害防除など必要な措置をお願いします。 3. 砂地、砂質の多い砂質壌土では生育初期に高温で土壌湿度の大きな変化に遭うと縦割れする事があります。播種後の2週間は極端に土壌を乾かさないように管理して下さい。
松永種苗株式会社
■主な特長 1. 中間地露地で4月5日〜6月始め播種と8月始め〜9月上中旬播種と広い播種適性を備えます。高冷地では6月中旬から秋まで播種可能です。 2. 高温下でも生理障害発生しにくく、ウイルス病に抜群の抵抗性があるので家庭菜園でも安心して栽培できます。 3. 尻詰まりの良い円筒形で抜群に揃うのも特長です。 ■栽培のポイント 1. 幅広い播種期を持ちますが、青果出荷の場合は、中間地のマルチ＋ベタ掛けで3月末〜4月10日播種、同露地で4月10日〜4月20日播種、秋作は8月10日〜9月始め播種が適します。高冷地での青果栽培では、6月20日〜7月10日頃播種の作型に向きます。 2. 高温期でもきれいな大根が穫れますが、土中のセンチュウ・キスジノミハムシ密度が高い場合は被害を受けますので事前の防除に努めて下さい。 3. 安定したウイルス病と萎黄病抵抗性を備え、晩抽性も夏大根としてはかなり安定していますので高冷地の夏作に向きますが、極端な地温の上がり下がりや干ばつ条件に遭いますと内部着色する事があります。
株式会社アサヒ農園
自然食野菜 交配葉大根 商品特性 ■特性 1.草勢強く作りやすく、無農薬、周年栽培に最適。 2.葉は鮮緑色で数多く、青軸で、毛茸少なく株張り良い。 3.葉質は柔らかく歯切れ、風味にすぐれ、ビタミン等の栄養を多く含む。 4.食味が良く、浅漬、和え物、いため物、煮物、鍋物、サラダなど用途が広い。 育て方 ■栽培のポイント 栽培は有機質に富んだ畑を利用し、元肥主体で行う。 厳寒期にはハウス、又はトンネル等で保温する。 家庭菜園、プランター等でも栽培できる。 各地の栽培適期が異りますので、表のみに頼らず貴地の気候に合せて栽培して下さい。
トキタ種苗株式会社
おでんが一番美味しい時期に一番美味しく収穫出来る。「太郎」シリーズの最新品種。 ■特性 おでん調理に最適な直径７cm前後に揃う。根長は37cm前後で、株元から根端まで均一な太さに育つ。 肉質は緻密で軟らかいが、煮崩れせず、雑味が無く、煮汁に良くなじむ。 外皮には、ひげ根が少なく皮むきしやすい。 ■栽培上の注意 株元15cm程度は地上に伸び上がるので収穫も容易。作土層の浅い畑や深めのプランターでも栽培可能。 収穫遅れによるス入りが遅く、畑に置いておける 株間20cm程度，条間45cm(2条マルチの条間)。 葉は長いが小葉なので密植が可能。高温期は風が通り、蒸れない方が栽培しやすい。 ■播き時期 高冷地7，8月、一般地・暖地8，9月 ■播種方法 直播1か所４〜６粒播き。覆土は1cm程度、潅水を十分与え順調に発芽させる。 ■植え付け 本葉２、3枚で1回目の間引きをし、１カ所２、３本。本葉５、６枚で再度間引き、１本とします。 ■土壌条件 肥沃な土壌が良い。畝の高さは極端に加湿で無ければ10cm程度。 ■肥料 １平方メートルあたり苦土石灰100g、低度化成肥料150g。全層施肥。 ■収穫 株元の直径が6，7cmになったら適期 ■料理 おでん、煮ダイコンが最高
株式会社トーホク
タネまきから約45日で長さ15～20cmの使い切りサイズが収穫できます。コンパクトな草姿で密植ができ、プランターでも栽培できます。サラダ、浅漬け、煮物など様々に利用できます。
渡辺農事株式会社
■特性 ・播種後60日で根長35cm、根径6〜7cm、根重0.9〜1.0kgくらいに太る早生種。 ・首部は鮮やかな緑色、肌に光沢のある美しい総太り型で、ス入りが遅く、空洞が出にくい。 ・草姿はやや立性で葉色濃く、草丈はやや短い。 ・宮重系の中ではウイルス病に強く、作り易い。 ・肉質がち密で、甘味があり、食味に優れる。家庭菜園に最適。
中原採種場株式会社
ビタミンたっぷりの根・葉とり兼用種！！ ■特性 ・病害に強く、連作に耐えるミニ大根（10センチ前後）。 ・根はでんぷん質多く、きめこまかく、ビタミンたっぷりの大根である。 ・おろしたてのピリピリする辛さは、昔なつかしいオロシ大根の味、葉も一夜漬にすれば辛みがあって本当においしい大根である。 ・家庭菜園では密植し間引葉として利用するとよい。
ナント種苗株式会社
ス入り遅くて割れにくい。 春蒔きできる強い晩抽性。 味で勝負する進化系ミニ大根 【特 徴】 ● 晩抽性が強く、春＆秋共に播種可能。 ● ス入りが遅く、裂根もしにくいため、在圃性がある。 ● 根長は20～30cm、根重は600g程度から収穫可能。最大2kg程度まで大きくすることも可能。 ● 肉質は緻密で煮ればトロトロ。甘味があり美味しい。 ● 播種幅が広く、在圃性もあるため、家庭菜園や直売向きの品種。 ● 根長は伸びすぎないので、野菜宅配サービスにはうってつけ。 【栽培のポイント】 ● 1kg程度での収穫が目的の場合は株間×条間＝20cm×20cm程度の栽植密度が適当。 ● 葉がやや旺盛なため極端な密植は揃いが悪くなる。
タキイ種苗株式会社
生育が早く、そろいのよいF1赤丸ラディッシュ！ ■特長 ・生育が早く、そろいのよい二十日ダイコンの一代交配種。 ・適期栽培では、タネまき後約20日で根径2cm程度になる。 ・萎黄病に耐病性があり、裂根の発生も少なく栽培容易。 ・葉がコンパクトで密植が可能。 ・根部は美しい球形で直根が非常に細く、根色は光沢のある赤色で肉色は純白。 ・周年を通じ根と葉のバランスがよく、市場出荷にも適する。 ・サラダ、酢漬、塩漬に向く。 ■栽培の要点 ・日当たりと排水のよい畑に適し、プランターでも簡単に作れる。 ・葉はコンパクトなので条間10cm程度に、均一に条まきする。 ・本葉が出始めたころ3〜5cm間隔に間引き、液肥などで追肥を行う。 ・栽培中の極端な土壌の乾燥は変形や裂根につながるので水分管理には十分注意する。 ・生育が早いのでとり遅れないよう心掛ける。
株式会社トマツ本店
ビタミン豊富、風味最高、栽培容易。 ・中国の原産でコーチンとも言う青大根です。土地を選ばず良く成長し、丈夫で作り易く家庭菜園に最適な優良品種です。 ・根身は長さ15～20cm位の小型で、地上部長く、露出部分は芯まで鮮やかな緑色を帯び、形状よく整い見事な外観です。 ・ビタミンが豊富で歯切れ良く美味、生食・おろし大根・漬物等に大好評です。 ■栽培法 四季を通じて栽培可能ですが、9～10月頃を境に蒔き終わるのが最適です。通常、水捌けのよい場所を耕し、畦巾60cm位に条蒔し、発芽後随時間引いて株間を15cm位にします。肥料は堆肥・油粕・過燐酸石灰等を施し、追肥に化成肥料等を2～3回与えます。
中原採種場株式会社
家庭菜園に大人気、揃い良く、美味な青首総太！！ ■特性 ・萎黄病、ベト病に強い、鮮緑葉の耐病総太り大根。 ・生育は旺盛で尻の肉付きよく、肌が白くツヤがあり、首部は鮮緑色となる。 ・適期まきで播種後60日より収穫でき、根長37〜38cm、根径7.5cm程度のスマートな根形で良く揃う。 ・家庭菜園に大人気、美味な青首総太の代表的品種。
株式会社サカタのタネ
抜群の耐寒性がある、越冬どり晩抽性青首ダイコン ■特性 1. 耐寒性が強く、暖地の越冬栽培および一般地の霜よけ被覆栽培に適する。マルチ栽培は肩コケを助長するので避ける。 2. 肌にテリがあり、肉質・外観共に秋ダイコンに近く、高品質。 3. 青首内部の青肉が少なく、肉質がしっかりしているため、生食のほか、おでん、刺身のツマなどの加工・業務用途にも適する。 4. 黒斑細菌病に比較的強い。 5. 極晩抽性の青首総太りダイコン。 6. 低温期でも短根になりにくく、尻部の肉付きがよく、そろいがよい。 7. 肌にテリがあり、青首が鮮明。肉質がよく、食味が優れる。 8. 適応性が広く、家庭菜園や直売所出荷にもおすすめ。 ■適応性 晩抽性と耐寒性を有する上に、ゆっくりと肥大する性質があるので、温暖地において、秋冬どりと春どりの間に収穫することができます。 一般地（千葉基準）9月下旬～10月上旬まき、1月上中旬～3月中旬どり、暖地（三浦基準）10月上中旬まき、2月中旬～3月中旬どり、暖地（鹿児島基準）10月中下旬まき、2月どりに適します。 ■畑づくりと施肥設計 良質な土壌にするためには、堆肥や緑肥等の施用による土壌の団粒構造化が有効です。無臭微生物肥料「バイテクバイオエース」施用や「バイオ21」で発酵させた良質な完熟堆肥を施用することにより、有効菌による病害虫軽減も期待できます。 施肥については、元肥を少し控えめにし、追肥をこまめに行います。収穫間際の肥料切れは、葉の耐寒性が落ちるので注意が必要です。 ■播種 栽植密度は、地域や作型によって異なりますが、本品種は比較的密植栽培が可能で、畝間40～50㎝×株間20～25㎝くらいが適当です。 ■収穫 収穫適期を過ぎてもす入りの心配が少なく、良質のダイコンが収穫できますが、収穫期を極端に遅らせると葉の枯れや抽苔、各種障害が出やすくなるので注意します。 ■「冬みね」「冬みねセブン」との比較 「冬みねセブン」よりも少し根が短く、曲がりが少なめだが、根形、肌質は「冬みねセブン」よりも「冬みね」に近い。「冬みね」と比べると草姿がコンパクトで、根長が少し長く、そろいがよい。
山陽種苗株式会社
一度食べてみて下さい!! ふっくらで味のしみ込み抜群な大根!! 「味グルメ®大根」は、NEWタイプの短形大根です。 直売所販売用に!! サラダ大根として!! 土質の固い場所でもOK! なのでプランターでも作れます。 短形ふっくら大根。 ※「味グルメ」は山陽種苗株式会社の登録商標です。 ■特性 根長は20～25cmで根径9～12cm。ボリューム抜群の短形大根。 揃いは抜群で尻づまりが極めて良く、肌は非常になめらかである。 根部は土中に深く入らないので、片手で抜ける程収穫が容易である。 水々しくサラダ大根としても最適。煮込み料理では聖護院大根のような食感になり、味・食感は抜群である。 ■栽培のポイント 良質の大根を収穫する為に、むやみな早播きは避けるようにする。 特に生育初期の乾燥に注意し、十分潅水を行い、生育を促すようにする。 過度なストレス(過乾燥・肥料切れ・高温)によりス入り、空洞症等が発生する恐れがあるので注意する。 味のしみ込み抜群!! 例えば思いつくのはおでんですが田楽にも最適です。 長さも長くないので冷蔵庫内に綺麗におさまります。
松永種苗株式会社
太った格好が面白く、食べると美味しい家庭菜園最適品種！ ■主な特長 1. 秋まきで播種後40日で800グラム程度のミニ大根として収穫しても美味しく、そのまま育ててどんどん大きくなって3kgになってもス入りもなく収穫できます。 2. 歯切れが良く味も大根本来の美味しさを持っているので生食でも煮食でも上々の出来上がり！特にキムチ漬けにすると最高の出来上がりです。 ■栽培のポイント 1. 3月播種のマルチ＋トンネル栽培も可能ですが、9月中旬から10月始めに播種して年明けから3月下旬まで順次収穫する事をお勧めします。10月上旬露地蒔きで3月から大きくして4月収穫もできます。 2. 葉が強い品種ですので病気には罹りにくい特長がありますが、遺伝的な病害抵抗性は特に備えていませんので、害虫防除と併せて病害防除を施して下さい。
カネコ種苗株式会社
晩抽性で、食味の良い小型ダイコン、家庭菜園や直売向けに最適！ 特性 ●根形は短めの円筒形、根長20cm前後、根径7〜8cm、根重600〜800g程度で収穫になります。 ●肉質は緻密で甘みが強く、す入りは遅く、用途（サラダ、おろし、ツマ、煮物）は幅広いです。 ●手頃な大きさで家庭菜園や直売向けに最適です。 ●晩抽性があり、春まきと秋まきの両方で使えます。 栽培要点 ●株間と条間は20cm×20cmを標準とします。 ●よく耕した排水の良い圃場が望ましいです。
株式会社タカヤマシード
いつでも蒔ける安心品種！ ■特性 1.本種は、下記の播種期表に示すとおり、1年の中で幅広く蒔くことができる一般家庭菜園向けの品種である。 2.極晩抽性で低温肥大性に秀れ、春蒔きでも安心して栽培できる。 3.耐暑性・耐寒性がある品種で、赤芯症・内部褐変症等の生理障害が少ない。 4.葉は濃緑の半立性示し、葉数は少ない。首部の色は極淡緑色で、適期収穫では、根長35cm、根径7～8cm、根重1.2Kgに仕上がる総太り型大根である。 5.ス入りは遅く、肉質緻密で、食味のよい大根である。 ■ポイント 1.晩抽性品種ではあるが、播種期表を参考にして、ハウス・トンネルや被覆資材等を利用して、良品収穫に努めて下さい。
株式会社サカタのタネ
肉質のよい極晩抽性青首ダイコン ■特性 1. 極晩抽性の青首総太りダイコンです。 2. 低温期でも短根になりにくく、尻部の肉付きがよく、そろいがよい。 3. 肌にテリがあり、青首が鮮明。肉質がよく、食味が優れる。 4. 適応性が広く、家庭菜園や直売所出荷にもおすすめ。 ■適応性 温暖地では12月上旬～４月上旬まきマルチ・トンネル栽培、暖地無霜地帯では９月末～10月中旬まき露地越冬栽培、冷涼地では3月中～４月下旬まきマルチ・トンネル栽培と４月末～６月上旬まきマルチ栽培に適します。 ■肥培管理 【温暖地トンネル栽培】 12月まきの場合、低温で肥効が悪いので10a当たり窒素10㎏、リン酸15㎏、カリ10㎏を標準とし、年明けまきの場合は地温が上昇し肥料も効きやすくなるので、窒素7㎏、リン酸10㎏、カリ7㎏を標準とします。 ■播種 【温暖地トンネル栽培】 条間30㎝×株間27㎝の３条まきが適します。この場合地温確保と排水を考えて20㎝程度の高畝にします。播種床の上部はかるく鎮圧しておくと発芽がそろい、岐根も少なくなります。 ■暖地路地越冬栽培・寒冷地栽培 【暖地露地越冬栽培】 この栽培では密植が多く生育期間も長いです。したがって肥料を順調に効かせることが一番大切です。12月末、２月はじめとこまめに追肥を行います。また若干寒い場所での栽培では不織布などをべたがけにして、葉、首の寒害を防ぐことが大切です。 【寒冷地栽培】 この品種は寒い時期の栽培のほうがよい形状にできるので、早い播種期に使うのがよいです。５月後半からの播種では、若干長形になります。また５月末～６月上旬の播種では、一般に黒芯などの生理障害が出やすいですので、微量要素を十分施し地温の上昇も防ぐように工夫します。
株式会社トーホク
抗酸化作用が期待されるアントシアニンを豊富に含む健康的な葉野菜。葉軸がきれいな紅色でサラダの彩りにも最適です。生育旺盛で作りやすく、プランターなどでも簡単に作れます。
1〜20品種 / 全33品種中
