株式会社トーホク

やわらかい歯触りでワサビのような辛味があるからし菜の一種。鮮やかな緑と、ボリューム感のある葉先のフリルを活かして肉料理の添え物やサラダ、おひたしや浅漬けなど幅広く利用できます。プランターでも手軽に作れます。

漬け物で有名な福岡県名物のからし菜。葉は鮮やかな緑色で鼻にツンと抜ける独特の辛味と香りで風味の良い漬物になります。夏の終わりから春先までタネをまくことができます。

適度な辛味と独特な風味で漬け物として根強い人気があります。丈夫で暑さ寒さに強く、とう立ちも遅い育てやすい葉野菜です。生育早くタネまきから30～40日の短期間で収穫できます。

小苗から大株まで連続して利用できます。見た目は水菜のようなきざみの深い葉は、食感的にも水菜に似ますが生食ではピリッとした辛味があります。サラダにボリューム感とアクセントを与えます。おひたしにすると辛味は消えます。

沖縄地方で古くから利用されているからし菜です。暑さや乾燥、塩害などに強く、生育が旺盛なので台風の多い地域でも作りやすい。香りがよいく、チキナーイリチャーなどに不可欠葉野菜。

生育旺盛で作りやすい早生種で、安定して大きな花蕾が収穫できる失敗の少ないタイプです。純白で、ち密に締まった品質に良い花蕾が収穫できます。

甘みがあって食べ飽きないとびきりおいしいキャベツ。やわらかくみずみずしい葉質でシャキシャキとした歯切れの良さが楽しめます。萎黄病、黒腐病に強く、育てやすい栽培特性の早生品種で、生育スピードが早いにも関わらず裂球しにくい生育特性で、定植...

馬力があって大玉になる良食味品種。寒さにあたると極めて甘くなり、極上のおいしさが味わえます。裂球も遅いので畑に長く置いておくことができるうれしい栽培特性です。

春・夏・秋まきができ、周年利用できる便利な品種。生育旺盛で病気にも強く、ボリュームのある大玉が収穫できます。しっかりとした葉質で炒め物や煮物などに最適です。

秋にタネまいて越冬させ、春にやわらかい新キャベツを楽しむ春どりの定番品種。耐寒性が強く、越冬率も高い作りやすい栽培特性。甘くジューシーで美味しキャベツです。