株式会社トーホク

天候不順によく耐える栽培特性ですから、早まきや遅まきなどでも安定して作れます。揃い良く、肌つやのきれいな玉に仕上がります。葉傷み少なく、おいしい葉茎も楽しめます。

金町系のなめらかなでみずみずしい食感と洗練された味わい。純白の肌も抜群に美しい高品質品種。割れや病気に強く作りやすい栽培特性で、良質の葉は様々に利用できます。

収穫の幅があり、小カブから中カブまで随時収穫できる便利な品種。肉質優れ、やわらかくきれいな玉で良く揃い、耐病性あって作りやすいので家庭菜園に最適の品種です。

耐病性あって作りやすく、ボリュームのあるやわらかい肉質でよく揃う小カブ。じっくりとした生育で畑に長く置けます。しなやかな葉軸は作業性にも優れ、直売所出荷にも適します。

早太りでス入りの遅い大かぶ。肌は光沢のある純白色で肉質ち密で甘みがあります。繊維質を感じさせず歯切れがよいので、生食はもとより品質の良い千枚漬けに仕上がります。根こぶ病にも強いので連作畑でも比較的安心です。

甘酢で美しい鮮紅色に漬け上がる赤カブの代表品種ですが、病気に強く栽培しやすく揃いも良く改良された交配種です。きめ細かく、やや硬めでしっかりとした肉質で、甘みがあります。

従来の天王寺かぶを病気に強く改良しました。小カブから中カブまで幅広い収穫タイミングがあります。甘味があって煮くずれにくく、サラダにも使える美味しい肉質です。

滋賀県の「日野菜漬け」で全国的に有名な細長いカブ。地上に出ている部分は鮮やかな紅色で、地中部分は純白ですが、漬けると全体が見事な桜色となります。

新潟県寄居町発祥の品種。肉質やわらかく甘味に富み、太りが早く小カブから大カブサイズまで利用できます。また葉が格別やわらかく、間引き菜がおいしいのもうれしい特長。

福岡市周辺で育てられた在来種。寒さに強く育てやすく、冬から早春にかけて収穫する中カブ品種。根は豊円形で肉質ち密、甘みもあっておいしく、漬物や煮物として利用されます。