Minorisu
インゲン

インゲンの品種一覧

野菜 • 33品種から最適な品種を見つけましょう

インゲンについて

インゲンとは

インゲンは、マメ科の一年草で、長さ10〜20cm、幅1〜2cm程度の細長い莢を収穫する野菜です。さっぱりとした食感と、ほのかな甘味が特徴で、日本の夏野菜の代表格として親しまれています。生食、加熱調理、加工品など、幅広い用途で使われ、家庭菜園から大規模栽培まで幅広く栽培されています。

市場では、6月から10月にかけてが旬で、特に夏場は消費量が増えます。最近では、温室栽培により通年出荷される品種も増えています。また、サヤインゲン、モロッコインゲン、スナップエンドウなど、用途に応じた多様なタイプが登場しています。

インゲンの魅力

  • さっぱりとした食感とほのかな甘味
    インゲン特有のさっぱりとした食感と、ほのかな甘味が魅力です。この食感は、水分が豊富で食物繊維が適度に含まれているためです。

  • 栄養価と健康効果
    ビタミンC、ビタミンK、食物繊維、カリウムを豊富に含み、免疫力向上や美肌効果に効果的です。また、インゲンに含まれるサポニンという成分には、抗酸化作用があると言われています。

  • 栽培のしやすさ
    比較的病害虫に強く、暑さにも耐性があります。家庭菜園でも育てやすく、収穫時期も長いのが魅力です。

  • 収穫の楽しさ
    花が咲いてから約1週間で収穫でき、成長を実感しやすいです。また、長期間収穫を楽しめます。

  • 多様な品種
    緑のもの、黄色いもの、紫色のものなど、色や形が多様な品種があります。味わいや食感も品種によって違います。

主な用途

  • 生食
    サラダやスティック、ジュースなど。インゲンのさっぱりとした食感が料理に彩りを添えます。

  • 加熱調理
    炒め物、煮物、スープ、カレーなど。加熱すると甘味が増し、また違った美味しさを楽しめます。

  • 和食
    インゲンの天ぷら、インゲンのおひたしなど。インゲンの食感と味わいが和食に深みを加えます。

  • 洋食
    インゲンのグラタン、インゲンのサラダなど。インゲンの食感と味わいが洋食に彩りを添えます。

  • 業務用
    飲食店では、サラダバーや料理の彩り、加工品などに多用されます。特に、見た目が良く、日持ちする品種が重宝されます。

栽培のポイント

インゲンの栽培は、露地栽培と施設栽培で大きく異なります。

露地栽培は、4〜5月に種まきして7〜10月に収穫します。露地栽培のメリットは、自然の光と風を活かせること、コストが抑えられることです。ただし、天候に左右されやすく、病害虫の被害を受けやすいというデメリットもあります。

施設栽培は、ハウスや温室を使った栽培で、通年収穫が可能です。温度や湿度をコントロールできるため、品質が安定し、収量も増やせます。ただし、初期投資や光熱費がかかります。

病害虫対策は、インゲン栽培の重要なポイントです。アブラムシ、ハダニ、テントウムシダマシ、疫病、萎凋病などが発生しやすいので、予防的な防除が大切です。耐病性のある品種を選ぶことで、農薬の使用量を減らせます。

整枝・摘心も重要です。適切な整枝により、光の当たりを良くし、病害虫の発生を防ぎます。また、摘心により、側枝の発生を促し、収量を増やすことができます。

品種選びのコツ

インゲンの品種選びは、栽培環境と用途を考慮して決めるのがベストです。

莢の形状では、長いもの、短いもの、太いもの、細いものなどがあります。長いものは炒め物や煮物に適し、短いものは生食に適しています。

味と食感では、甘味の強さ、食感の違いを確認します。生食重視なら甘味が強く、食感の良い品種を。加熱調理用なら、甘味が強く、煮崩れしにくい品種を選びましょう。

耐病性は、地域で発生しやすい病気に強い品種を選ぶことが重要です。疫病や萎凋病に強い品種は、農薬の使用量を減らせて、環境にも優しい栽培ができます。

作型適応性も重要です。春作、夏作、秋作、抑制栽培など、栽培時期に合った品種を選ぶことで、安定した収穫が期待できます。

収量性と管理のしやすさも考慮しましょう。家庭菜園なら、手間がかからず長く収穫できる品種がおすすめです。大規模栽培なら、収量が高く、機械化に対応した品種を選びます。

市場とこれから

インゲンの市場は、健康志向の高まりとともに安定した需要があります。特に、有機栽培や減農薬栽培のインゲンは、消費者から高い評価を受けています。

差別化の傾向として、生食しやすい甘味の強い品種、色や形が珍しい品種、有機栽培や減農薬栽培のインゲンなどが注目されています。また、サヤインゲンやモロッコインゲンも、直売所やオンライン販売で人気です。

ブランド化では、地域ブランドや農園ブランドのインゲンが増えています。品質の良さと安心感をアピールすることで、高値での販売が可能になります。

輸出の可能性も見逃せません。特に、アジア諸国では日本のインゲンの品質が高く評価されており、輸出市場の拡大が期待されています。

苗の注文サービス

苗の注文サービス

見積もり無料・2〜3営業日で回答

詳しくはこちら ›

品種を絞り込む

品種名で検索

種苗会社

タグ

リセット

統計情報

134

登録品種数

総数

22

種苗メーカー数

取り扱い社数

適用中の絞り込み条件

すべてクリア
タグ: 多収性インゲン
33品種中 1〜20件を表示

品種一覧

アサヒ育成 すじなしトップ菜豆の画像

アサヒ育成 すじなしトップ菜豆

株式会社アサヒ農園

やわらかい・つるなし・すじなし 商品特性 ■特性 極早生種で、病気に強く、早期多収で、揃いが良い丸莢種。 莢の長さ13cm位、曲がり少なく鮮緑色のつるなしスジナシ。栽培容易で市場から、直売所、家庭菜園...

アサヒ育成 鈴成グリーン濃緑菜豆の画像

アサヒ育成 鈴成グリーン濃緑菜豆

株式会社アサヒ農園

つる有　すじなし丸莢 商品特性 ■特性 主づるは2.5m前後、先端は心止まりとなり、過繁茂になりにくいです。 収穫始めは播種後約50日前後で、着莢節位が低いので、初期より多収ですので収量が上がります。...

あっぱれサマー菜豆の画像

あっぱれサマー菜豆

山陽種苗株式会社

多収で暑さに強い丸莢インゲン! 農林水産省品種登録第20553号(登録名ナリブシ)(独)国際農林水産業研究センター育成 ■特性 つるあり・すじなしの丸莢種。 生育日数50～55日の中早生種で花色は赤。...

いちずの画像

いちず

カネコ種苗株式会社

病害に強く、長期どりができる美しい細長丸莢のつるありインゲン 特性 ●白種子白花で、節間が短く、病害に強いつるありインゲンです。 ●収穫はじめはケンタッキーワンダーより4～5日早い中早生種です。 ●長...

ケンタッキー101の画像

ケンタッキー101

タキイ種苗株式会社

収量性にすぐれるスジなしの丸平莢ケンタッキー！ ■特長 ・ケンタッキータイプの中では低節位から着莢し、後半まで収量性の高い多収種。 ・莢は長さ21〜23cmの丸平莢でスジなし。曲がりと子実の凹凸が少な...

シュガグリーン®の画像

シュガグリーン®

渡辺農事株式会社

秀品率・収量高い、大平莢つるありいんげん ■特性 ・莢の長さ20〜23cm、幅2cm程の大平莢のつるありいんげん。 ・莢の両縁に凹凸ができにくく、曲がり莢が少なく、秀品率が高い。 ・多収性で鈴成りに着...

スーパー平莢菜豆の画像

スーパー平莢菜豆

中原採種場株式会社

耐暑性が強い早生豊産種！！ ■特性 ・熊本県の一地方で栽培されていた、つるあり、平莢の選抜品種。 ・生育は旺盛で、開花後15〜20日で収穫となり、収穫期間が長くて多収である。 ・莢は13cm内外の平莢...

すじなしグリーンの画像

すじなしグリーン

カネコ種苗株式会社

曲がりが少ない豊産種 特性 ●播種後55日位で収穫可能な中早生種です。 ●莢は鮮やかな緑色で、曲がりが少なく、長さ15cm前後です。 ●草勢は旺盛で立性です。落花の少ない多収品種です。

つるありいんげん アーリーグリーンＫＢの画像

つるありいんげん アーリーグリーンＫＢ

株式会社トーホク

生育旺盛で作りやすく、タネまき後65日位でとれだす早生多収タイプです。さやは17～18cmの光沢のある丸莢で、やわらかく美味しいインゲンが長期間楽しめます。

つるなしいんげん グリーンマイルドの画像

つるなしいんげん グリーンマイルド

株式会社トーホク

コンパクトな草姿で作りやすい白だねのつるなし種の多収タイプ。さやは15～16cmの長さの鮮やかな緑色でスジがなく、太くなっても極めてやわらかな良質の丸さやです。

つるなしモロッコの画像

つるなしモロッコ

タキイ種苗株式会社

肉厚でおいしいつるなしのモロッコ！ ■特長 ・莢は長さ14cm、幅が1.5cm程度のスジなし平莢種。 ・草丈が45cm程度のつるなし種で、露地直播栽培では播種後50日程度で収穫ができる。 ・莢にはスジ...

つるなしやわらかロマノの画像

つるなしやわらかロマノ

株式会社トーホク

肉厚でスジのなく、12～13cmのやわらかい平さや種。風味豊かで食感も良いおいしい品種です。生育旺盛で作りやすく、多収が見込めて家庭菜園に最適です。

ナルデの画像

ナルデ

丸種株式会社

初期多収、味のよいつるあり大平莢インゲン 草勢旺盛で草丈2.5m位、低節位から着莢し、上物率が極めて高い初期多収性（播種後約50日で収獲）のつるあり・すじなし早生平莢菜豆です。 莢長20～23cm、幅...

にぎわい４８の画像

にぎわい４８

株式会社渡辺採種場

鈴なり豊産！一斉収穫も可能 すじなし丸莢インゲン！ ■特性 ・莢が老化しにくく、凹凸の小さい中生種で、なりはじめから着莢よく多収です。 ・莢は鮮緑色で、すじなしです。収穫サイズは長さ13㎝、太さ8㎜程...

バイカルの画像

バイカル

丸種株式会社

多肉質 軟莢広幅の多収種 莢の色は濃緑、長さ14cm位、幅1.8cm程度で広幅の平莢、曲がりなく多肉質で非常に軟らかい、食味上々のつるなし・すじなし菜豆です。 草丈45～50cm位で生育旺盛、収穫期間...

フレーバー10の画像

フレーバー10

丸種株式会社

M ・Sサイズ専用 莢色・つやバツグン高在圃性・多収種 草姿がコンパクトで従来より 1 ～ 2 割密植できる収量性の高 い品種です。莢曲がりが少なく規格内収量が高く、莢色は鮮 やかな濃緑色で光沢があり...

プロップキングの画像

プロップキング

株式会社サカタのタネ

曲がりが極めて少ない濃緑莢の良品多収品種 ■特性 ・莢は15〜16cmで、曲がりが非常に少ない濃緑の丸莢スジなし品種。肉厚でやわらかく、風味があり、食味が優れる。 ・株元の低節位から着莢する。播種後5...

プロバイダーの画像

プロバイダー

丸種株式会社

美味で作り易い豊産種 丸莢で莢の色は濃緑、長さ14cm位で曲がりは殆どありません。 軟莢で上物率が高く、食味最高。経済性の高い、つるなし・すじなし菜豆です。 熟期は山城黒三度菜豆と同じ程度（50日）で...

ブロンコ菜豆の画像

ブロンコ菜豆

山陽種苗株式会社

生育旺盛で多収型のつるなしインゲン インゲンモザイクウィルス抵抗性で作りやすい品種です。 ■特性 ・つるなし・すじなしの丸莢中早生種。 ・莢は緑色で、長さ12cm位。曲がりのない良莢が多く収穫できる豊...

マンズナル菜豆の画像

マンズナル菜豆

株式会社佐藤政行種苗

すじなし、つるあり、極早生50日大莢インゲン　多収で作りやすい定番人気品種 ■特性 つるありインゲンの中では、最も極早生で、播種後50日位で収穫できます。 莢は長さ20cm巾2.5cm位の超巾広で筋が...

全33品種中 1〜20件を表示