株式会社アサヒ農園・ダイコン

白首長太宮重大根

Name: 白首長太宮重大根
Brand: 株式会社アサヒ農園

おろし向きサラダ向き加工用多収家庭菜園向き白首耐寒性

品種詳細

形の良い白首の長型！病害に強く、作りやすい！商品特性 ■特性長さ40～45cm位の長型で美しい純白色、揃いも良く多収。歯切れ良く甘味と風味があり、食味最高です。病害や寒さに強く栽培も容易、家庭菜園でも手軽に作れます。 ■利用法肉質は緻密、甘味に富み風味豊かで煮食、漬物にして美味。おろしや薄く切ってサラダにしても、おいしく食べられます。育て方 ■土づくり種まき前に石灰類を散布し、深くよく耕して土を中和させておきます。肥料は堆肥、油かす等を元肥に施しますが、種をまく場所の真下はさけるようにします。 ■たねまき 60cm幅のうねににスジまきするか、株間30cm位で1カ所5～6粒ずつ点まきします。タネがかくれる程度、土をかけたっぷり水を与えます。 ■栽培のポイント生育して本葉が2～3枚の頃、間引きをして2～3本立てとし、本葉6～7枚頃に1本立ちとします。間引きの時に追肥として化成肥料を少し与えておくとよく育ちます。

栽培環境・条件

耐寒性

果実・収量特性

多収白首

用途・販売ターゲット

おろし向きサラダ向き加工用家庭菜園向き

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メーカー情報

株式会社アサヒ農園

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

青首長太宮重大根

株式会社アサヒ農園

共通多収おろし向き家庭菜園向き加工用

味よく、つくりやすい。青首大根の決定版商品特性 ■特性耐病性強く生育旺盛、作り易く品質の優れた青首大根で、全国各地で栽培され、家庭菜園でも人気があります。根は美しい青首の長円筒型で揃い良く多収穫が得られます。 ■利用法肉質軟らかく、ち密で甘味があり煮食、漬物として美味。おろし大根や細く切って汁の実などにしても風味いっぱい。育て方 ■土づくり・種まき前に石炭を散布し、深くよく耕し土を中和させておきます。・肥料は堆肥、油かす等を元肥に施しますが、種をまく場所の真下はさけるようにします。 ■たねまき・60cm幅のうねにスジまきするか、株間30cm位で1ヶ所5～6粒づつ点まきします。・タネがかくれる程度、土をかけたっぷり水を与えます。 ■栽培のポイント・生育して本葉が2～3枚の頃、間引きをして2～3本立とし、本葉6～7枚頃に1本立ちとします。・間引きの時に追肥として化成肥料を少し与えておくとよく育ちます。

令白

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

共通加工用多収白首耐寒性

「令白」は、臭いや黄変の原因となる成分グルコラファサチンを含まない白首のF1品種で、フレッシュ感に優れる加工品を製造することが可能です。根は長円筒形で収量性が高く、漬物加工用に最適です。 ■主要特性「令白」は関東以南の秋まき秋冬どり作型に適した白首品種で、たくあん漬け等の漬物加工に適します。「令白」の根重は先行品種の「悠白」に比べて重く、収量性に優れます。根長は代表的な漬物用品種の「秋まさり2 号」に比べて短いですが、最大部根径は太く、根形は長円筒形です。また、根重1,500g 以上でもす入りが見られません。「令白」は、採種方法に細胞質雄性不稔性を利用しているため、自家不和合性によって採種している「悠白」に比べ、根の形の斉一性に優れます。「令白」の根には、たくあん臭や黄変の原因となるグルコラファサチンが含まれず、臭いの原因にならないグルコエルシンが含まれます。ぬか漬け後7ヶ月間保存し塩蔵品を製造したところ、「令白」は「悠白」に比べて原料歩留まりに優れ、たくあん臭や黄変化は「悠白」同様に認められませんでした。 ■活用点・留意点グルコラファサチン欠失性は劣性に遺伝するため、採種時に欠失性でないダイコン花粉が混入すると、グルコラファサチン含有個体が出現してしまうため、花粉の混入には注意する必要があります。

冬みね２号

株式会社サカタのタネ

共通加工用耐寒性家庭菜園向きサラダ向き

抜群の耐寒性がある、越冬どり晩抽性青首ダイコン ■特性 1. 耐寒性が強く、暖地の越冬栽培および一般地の霜よけ被覆栽培に適する。マルチ栽培は肩コケを助長するので避ける。 2. 肌にテリがあり、肉質・外観共に秋ダイコンに近く、高品質。 3. 青首内部の青肉が少なく、肉質がしっかりしているため、生食のほか、おでん、刺身のツマなどの加工・業務用途にも適する。 4. 黒斑細菌病に比較的強い。 5. 極晩抽性の青首総太りダイコン。 6. 低温期でも短根になりにくく、尻部の肉付きがよく、そろいがよい。 7. 肌にテリがあり、青首が鮮明。肉質がよく、食味が優れる。 8. 適応性が広く、家庭菜園や直売所出荷にもおすすめ。 ■適応性晩抽性と耐寒性を有する上に、ゆっくりと肥大する性質があるので、温暖地において、秋冬どりと春どりの間に収穫することができます。一般地（千葉基準）9月下旬～10月上旬まき、1月上中旬～3月中旬どり、暖地（三浦基準）10月上中旬まき、2月中旬～3月中旬どり、暖地（鹿児島基準）10月中下旬まき、2月どりに適します。 ■畑づくりと施肥設計良質な土壌にするためには、堆肥や緑肥等の施用による土壌の団粒構造化が有効です。無臭微生物肥料「バイテクバイオエース」施用や「バイオ21」で発酵させた良質な完熟堆肥を施用することにより、有効菌による病害虫軽減も期待できます。施肥については、元肥を少し控えめにし、追肥をこまめに行います。収穫間際の肥料切れは、葉の耐寒性が落ちるので注意が必要です。 ■播種栽植密度は、地域や作型によって異なりますが、本品種は比較的密植栽培が可能で、畝間40～50㎝×株間20～25㎝くらいが適当です。 ■収穫収穫適期を過ぎてもす入りの心配が少なく、良質のダイコンが収穫できますが、収穫期を極端に遅らせると葉の枯れや抽苔、各種障害が出やすくなるので注意します。 ■「冬みね」「冬みねセブン」との比較「冬みねセブン」よりも少し根が短く、曲がりが少なめだが、根形、肌質は「冬みねセブン」よりも「冬みね」に近い。「冬みね」と比べると草姿がコンパクトで、根長が少し長く、そろいがよい。

味岬三浦大根

渡辺農事株式会社

共通加工用耐寒性サラダ向きおろし向き

煮物はもちろん、サラダでもおいしい　三浦大根 ■特性・播種後80～100日で、根長42cm、根径12～14cmになる。・耐寒性が強く、内部変色しにくく、冬どりに適する。・肉質は硬めで、ス入りが遅く、ツマなどの加工用にも適する。・煮物にすると味の染み込みが良く、煮崩れはしにくい。・サラダなど生食にすると歯ざわり良く、辛味が少なく、ナマスにも適する。 ■栽培のポイント・播種期を守り、無理な早蒔きは避ける。・草勢が旺盛なため、畝間60cm、株間30cm以上のやや広めの間隔にすると良い。・緩効性の肥料が適し、基肥と追肥の割合は、半々ずつが良い。追肥は播種後50日前後が目安。

打木源助大根

株式会社アサヒ農園

共通サラダ向きおろし向き加工用

【石川県の伝統野菜】生育早く、つくりやすい商品特性 ■利用法肉質は柔軟でち密、甘味に富み煮食、漬物として美味。おろし大根として生食すれば栄養素も多く食欲をそそります。育て方 ■土づくり種まき前に石灰を散布し、深くよく耕し土を中和させておきます。肥料は堆肥、油かす等を元肥に施しますが、種をまく場所の真下はさけるようにします。 ■たねまき 60cm幅のうねにスジまきするか、株間30cm位で1ヶ所5～6粒づつ点まきします。タネがかくれる程度、土をかけたっぷり水を与えます。 ■栽培のポイント生育して本葉が2～3枚の頃、間引きをして2～3本立とし、本葉6～7枚の頃に1本立ちとします。間引きの時に追肥として化成肥料を少し与えておくとよく育ちます。

信州支那青大根

株式会社トーホク

共通加工用サラダ向きおろし向き

根の上部2/3が外側も内部も緑色のダイコン。生でサラダなどで食べると辛味少なくパリパリとした食感。漬け物や大根おろしなどにも利用します。ス入り遅く、貯蔵性もあります。