株式会社アサヒ農園・ダイコン

打木源助大根

Name: 打木源助大根
Brand: 株式会社アサヒ農園

おろし向きサラダ向き加工用

品種詳細

【石川県の伝統野菜】生育早く、つくりやすい商品特性 ■利用法肉質は柔軟でち密、甘味に富み煮食、漬物として美味。おろし大根として生食すれば栄養素も多く食欲をそそります。育て方 ■土づくり種まき前に石灰を散布し、深くよく耕し土を中和させておきます。肥料は堆肥、油かす等を元肥に施しますが、種をまく場所の真下はさけるようにします。 ■たねまき 60cm幅のうねにスジまきするか、株間30cm位で1ヶ所5～6粒づつ点まきします。タネがかくれる程度、土をかけたっぷり水を与えます。 ■栽培のポイント生育して本葉が2～3枚の頃、間引きをして2～3本立とし、本葉6～7枚の頃に1本立ちとします。間引きの時に追肥として化成肥料を少し与えておくとよく育ちます。

用途・販売ターゲット

おろし向きサラダ向き加工用

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メーカー情報

株式会社アサヒ農園

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

白首長太宮重大根

株式会社アサヒ農園

共通サラダ向きおろし向き加工用

形の良い白首の長型！病害に強く、作りやすい！商品特性 ■特性長さ40～45cm位の長型で美しい純白色、揃いも良く多収。歯切れ良く甘味と風味があり、食味最高です。病害や寒さに強く栽培も容易、家庭菜園でも手軽に作れます。 ■利用法肉質は緻密、甘味に富み風味豊かで煮食、漬物にして美味。おろしや薄く切ってサラダにしても、おいしく食べられます。育て方 ■土づくり種まき前に石灰類を散布し、深くよく耕して土を中和させておきます。肥料は堆肥、油かす等を元肥に施しますが、種をまく場所の真下はさけるようにします。 ■たねまき 60cm幅のうねににスジまきするか、株間30cm位で1カ所5～6粒ずつ点まきします。タネがかくれる程度、土をかけたっぷり水を与えます。 ■栽培のポイント生育して本葉が2～3枚の頃、間引きをして2～3本立てとし、本葉6～7枚頃に1本立ちとします。間引きの時に追肥として化成肥料を少し与えておくとよく育ちます。

サラダ紅丸

中原採種場株式会社

共通加工用おろし向きサラダ向き

外皮はピンク色、内部は真っ赤なシャキシャキ丸大根！！ ■特性・播種後50〜55日程度で根径10〜12cm、根重800〜1.000g程度になる丸型の紅芯大根。・葉は切れ込みのある濃緑葉で、葉軸は紅色、草姿はやや立性で密植栽培が可能。・根は丸型の形状でよく揃い、外皮はピンク色。内部は中心から真っ赤に着色する。・肉質がち密で歯切れが良く、みずみずしいのでサラダ等の生食に加え、おろしや漬物、酢漬けに最適。

天安紅心２号

株式会社サカタのタネ

共通加工用サラダ向きおろし向き

内部が鮮やかな紅色の紅芯ダイコン ■特性 1．根形は直径7～8cmほどの球形で、そろいがよい。 2．内部の肉色が鮮紅色で美しい。紅色の成分はポリフェノールの一種「アントシアン」で、抗酸化作用がある。 3．葉形は従来の「天安紅心」と異なり、葉に切れ込みがある。コンパクトな草姿で密植が可能。 4．播種後50～70日で収穫できる。サラダや浅漬け、おろしなどにしておいしく、見た目にもきれい。 ■適応性一般地・暖地の9月まき10月下旬～12月中旬どり、高冷地・冷涼地の7月下旬～8月まき9月上下旬～10月下旬どりに適する。耐暑性はあまり強くないので、無理な早まきは避ける。 ■畑づくり（圃場準備）おいしい野菜作りは、土作りからはじまります。土壌の酸性度と団粒構造がポイントになります。土壌pHは5.5～6.8（弱酸性）が適正です。排水・保水性のある団粒構造の土壌づくりのために、堆肥投入は欠かせません。しかし、未熟堆肥投入は岐根の原因になり、また、センチュウなどの混入を招くことがあります。微生物肥料「バイテクバイオエース」の施用をおすすめします。 ■肥培管理有機質肥料と化成肥料をバランスよく併用することをおすすめします。肥料は10aあたり成分量で窒素10kg、リン酸15kg、カリ10kgを標準とします。 ■播種条間25～30cm、株間25～30cm間隔で3粒ずつ点まきにします。本葉4枚くらいまでに間引いて一本立ちにします。 ■病害虫防除生育初期での病害虫による害の影響は致命的となるため、早期防除を徹底します。 ■収穫収穫日数は秋の適期栽培で50～60日、寒さが厳しくなる時期は60～70日を目安に収穫します。収穫遅れは品質低下を招くので注意します。 ■調理鮮やかな紅色と甘みを生かしてサラダにオススメです。せん切り、輪切り、角切りなど霧過多を買えて楽しめます。紅色の成分であるアントシアンは水に溶けやすいので、スープなどに入れると色みが淡くなりますが、加熱料理でもおいしくいただけます。 ■【内部発色について】本品種は、品種の特性上、内部の紅色の発色の程度に差が生じます。内部の肉色は、ひげ根の色によりある程度判別することが可能です。（内部の発色が強い固体はひげ根も赤みを帯びます）

信州支那青大根

株式会社トーホク

共通加工用サラダ向きおろし向き

根の上部2/3が外側も内部も緑色のダイコン。生でサラダなどで食べると辛味少なくパリパリとした食感。漬け物や大根おろしなどにも利用します。ス入り遅く、貯蔵性もあります。

味岬三浦大根

渡辺農事株式会社

共通加工用サラダ向きおろし向き

煮物はもちろん、サラダでもおいしい　三浦大根 ■特性・播種後80～100日で、根長42cm、根径12～14cmになる。・耐寒性が強く、内部変色しにくく、冬どりに適する。・肉質は硬めで、ス入りが遅く、ツマなどの加工用にも適する。・煮物にすると味の染み込みが良く、煮崩れはしにくい。・サラダなど生食にすると歯ざわり良く、辛味が少なく、ナマスにも適する。 ■栽培のポイント・播種期を守り、無理な早蒔きは避ける。・草勢が旺盛なため、畝間60cm、株間30cm以上のやや広めの間隔にすると良い。・緩効性の肥料が適し、基肥と追肥の割合は、半々ずつが良い。追肥は播種後50日前後が目安。

ころっ娘

株式会社サカタのタネ

共通加工用サラダ向きおろし向き

形状が安定してそろいのよい、使いきりサイズのミニダイコン ■特性 1．草姿が小葉で立性なので、密植が可能。 2．肌がきれいで夏～晩秋まきの栽培でも根形がよくまとまる。 3．す入りが遅く、肉質は緻密で食味にすぐれる。サラダ、浅漬け、おろし、煮物など幅広い用途に利用できる。 4．ウイルス病、軟腐病、横縞症などの各種病害に強い。 5．夏秋栽培では播種後50 ～65日で根長20～25cm、根径7.0～7.5cmほどで収穫できる。 ■適応性一般地・暖地の8月中旬～9月まき10月上中旬～1月上旬どり、高冷地・冷涼地の6月中旬～8月中旬まき8月上旬～10月中旬どりに適する。一般地・暖地では春まきも可能で、4月中旬～5月上中旬まき6月上旬～7月上旬どりに適する。 ■畑づくり（圃場準備）おいしい野菜作りは、土作りからはじまります。土壌の酸性度と団粒構造がポイントとなります。土壌pHは5.5～6.8（弱酸性）が適正です。排水・保水性のある団粒構造の土壌作りのために、堆肥投入は欠かせません。しかし、未熟堆肥投入は岐根の原因となり、また、センチュウなどの混入を招くことがあります。微生物肥料「バイテクバイオエース」の施用をおすすめします。 ■肥培管理有機質肥料と化成肥料をバランスよく併用することをおすすめします。肥料は10aあたり成分量で窒素10kg、リン酸15kg、カリ10kgを標準とします。一般地8月中旬まきや高冷地7月まきなど気温の高い時期は、窒素を少し減らすと葉が過繁茂にならず、作りやすくなります。 ■播種条間20～25cm、株間20～25cm間隔で3粒ずつ点まきにします。本葉4枚くらいまでに間引いて一本立ちにします ■病害虫防除生育初期での病害虫による害の影響は致命的となるため、早期防除を徹底します。