品種詳細

福岡市周辺で育てられた在来種。寒さに強く育てやすく、冬から早春にかけて収穫する中カブ品種。根は豊円形で肉質ち密、甘みもあっておいしく、漬物や煮物として利用されます。
博多据りかぶ

栽培環境・条件

果実・収量特性

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メーカー情報

株式会社トーホク

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

CR味くらべ

CR味くらべ

丸種株式会社

共通 中カブ 耐寒性

根こぶ病抵抗性で 小~中かぶまで随時収穫OK! 1. 根こぶ病抵抗性品種なので汚染圃場でも安心して栽培できます。 2. 球は腰高でツヤのある純白色。揃いよく、早太りで小~中蕪(最大 根茎12㎝)まで随時収穫できます。 3. 草姿は立性、葉色濃緑で徒長しにくく葉軸ががっちりしているので収穫や結束作業が楽です。 4. ス入りは遅く、根割れの心配なく、肉質やわらかで甘味があり漬物、煮炊きの他サラダとしても大変美味しいです。 5. 晩抽性、低温肥大性に優れ冬期のハウスや春蒔トンネル栽培にも安定した収穫ができます。

あじサラダかぶ

あじサラダかぶ

松永種苗株式会社

共通 中カブ 耐寒性

小カブから中カブまで順次収穫。緻密な肉質でサラダにも最適! ■主な特長 1. 元祖サラダカブ。肉質は緻密でやわらかく、甘味があり、生食サラダで美味しい。生食のほか、漬けもの、煮物でも美味しい。 2. 耐寒性、低温肥大性に優れる。 ■栽培のポイント 1. 関東以西の平坦地で、お盆過ぎ〜9月末までの播種、1月中旬〜2月下旬までの播種(トンネル被覆)、3月始めから4月中旬頃までの播種と広い作型に適します。 2. 柔らかい肉質で甘みがあるので生食でも漬け物でも美味しい品種です。葉も柔らかいので幅広い料理にお使い頂けます。 3. 小カブから順次収穫しながら株間を拡げて中カブになるまで利用できます。

本紅赤丸蕪

本紅赤丸蕪

タキイ種苗株式会社

共通 中カブ 耐寒性

茎葉まで紅色の中型赤カブ! ■特長 ・根部の表皮は美しい鮮紅色で、根径10cm程度の扁円球をした中カブ。 ・葉柄や葉脈も先まで濃紅色。 ・秋まき栽培では播種後55日程度で収穫でき、耐寒性が強い。 ・家庭菜園用としても作りやすく、肉質は緻密で甘みが強く、煮食、酢漬、塩漬に適する。 ■栽培の要点 ・高温期の無理な早まきは避ける。 ・間引きは遅れないよう適宜行い、順調な生育を図る。 ・早まきでは病害虫の発生が多くなるため、防虫ネットや計画的な薬剤散布によって病害虫の防除に努める。

ゆきわらし

ゆきわらし

カネコ種苗株式会社

共通 中カブ 耐寒性

白さび病に強く、低温肥大性の良い小カブ~中カブどり用品種 特性 ●低温肥大性が良く、小カブから中カブまでの出荷が可能です。 ●白さび病には絶大の強さを持っています。 ●草姿は極立性で、葉の垂れが少なく、葉柄は極太でしっかりしているので、収穫、洗浄、調整、結束作業が非常に容易です。 ●根部は豊円形で、尻のまとまりが良く、変形や尖り玉になりにくいです。 ●肉質は軟らかで、甘みに富みます。 『カブってこんなにおいしいの!』 と「ゆきわらし」を食べた方から感想をいただくことがあります。「ゆきわらし」は①食味が良い、②肥大力があり収量が多い、③白さび病に強い等の特長を持った品種です。特に食味に関しては、甘みが強く、カブ独特の軟らかい食感も兼ね備えており、直売所、加工業者などからも高い評価をいただいております。是非、お試しください。 「ゆきわらし」はマイクロカブ~中カブサイズの大きさまで収穫可能! 「ゆきわらし」は根部のサイズが小さいマイクロカブ(直径3~4cm)から中カブサイズ(10~12cm)の大きさまで収穫することができ、長期間の栽培、収穫を楽しむことができる品種です。なぜ、「ゆきわらし」はこのような栽培が可能かと言うと①肥大力に優れる②尻づまりが良く小さいサイズから根部の形がまとまる③大きくしても割れにくい④す入りが遅く在圃性がある等優れた特性を有しているからです。

湖蝶(こちょう)

湖蝶(こちょう)

丸種株式会社

共通 中カブ 耐寒性

純白・腰高・美肌の美味しいカブ 1. 根部は尻のつまり、首のしまり共によく、腰高の美球でよく揃い、美しい純白のかぶで直4~5cmの小かぶから7cmぐらいの中かぶとなります。 2. 肉質は緻密で甘味に富み食味上々です。 3. 茎葉は中型で毛じが少なく、軸折れしにくく収穫や結束作業が容易です。 4. また、葉かぶとしても利用可能です。 5. 低温肥大性に優れており耐暑性・耐寒性が強く周年栽培が可能で、 諸病にも強く栽培容易です。

根こぶ病に強いかぶ 白露(はくろ)

根こぶ病に強いかぶ 白露(はくろ)

株式会社トーホク

共通 中カブ

根こぶ病などの土壌病害に強いので連作で病気が心配な畑には最適。きれいな肌で割れも少なく、安心して栽培できる良質の品種。小カブから中カブサイズまで収穫できます。