アントシアンフリーブロッコリーの品種一覧
タグ名: アントシアンフリーブロッコリー
果実・収量特性 • 18品種で使用中
アントシアンフリーについて
アントシアンフリーブロッコリーとは
アントシアンフリーブロッコリーとは、低温条件下でも花蕾に紫色の着色（アントシアン）が発生しない品種群です。通常のブロッコリーは寒さに当たると花蕾表面が紫色に変色しますが、これは見た目の品質を大きく損ね、市場での評価低下につながります。
アントシアン自体はポリフェノールの一種であり、食味や安全性には問題ありません。しかし消費者は紫色のブロッコリーを「傷んでいる」「品質が悪い」と判断しがちで、スーパーや市場では格落ちや返品の原因になります。秋冬どりの主産地では深刻な課題です。
アントシアンフリー品種は、遺伝的にアントシアンを生成しにくい特性を持っており、厳寒期でも鮮やかな濃緑色を維持できます。
アントシアンフリーブロッコリーの魅力
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冬場でも安定した緑色を維持
12月〜2月の低温期でも花蕾が紫色にならず、鮮やかな緑色のまま出荷できます。見た目の安定は市場評価に直結します。 -
格落ち・ロスの削減
アントシアンによる格落ちがなくなるため、A品率が向上します。歩留まりの改善は収益に大きなインパクトを与えます。 -
出荷調整の柔軟性が高い
多少収穫が遅れても紫色にならないため、天候不順や労力不足で収穫が遅れがちな冬場に心理的な余裕が生まれます。 -
量販店・業務用からの信頼が高い
品質の安定性は取引先からの信頼を高めます。「この農家のブロッコリーは冬でも緑がきれい」という評価は、継続取引の大きな武器です。 -
消費者への説明コストが不要
「紫色でも食べられます」という説明をする必要がなく、直売所でも安心して並べられます。
こんな栽培者におすすめ
冬どり栽培でアントシアンに悩んでいる方に最もおすすめです。品種を変えるだけでこの問題が解消されるのは、コストパフォーマンスが非常に高い対策です。
量販店チェーンや業務用に出荷している方にも適しています。ロットの品質が均一になり、取引先からの信頼向上と安定取引につながります。
直売所で販売している方にもメリットがあります。消費者に余計な説明をする必要がなく、見た目の良い商品を安定して並べられます。
選ぶときの注意点
アントシアンフリーと耐寒性は別の特性です。アントシアンが出ない品種でも、寒さによる花蕾の凍害や生育停滞が起こる場合があります。冬どり栽培では耐寒性も合わせて確認しましょう。
肥料切れに注意してください。アントシアンフリー品種であっても、極端な肥料切れ状態では花蕾の色が薄くなることがあります。冬場の追肥計画をしっかり立てましょう。
品種によって適作型が異なるため、播種時期の適期を必ず確認してください。早播きや遅播きによる形状の乱れはアントシアンフリー品種でも起こります。
まとめ
アントシアンフリーブロッコリーは、冬場の品質問題を根本から解決する画期的な品種群です。格落ちの削減、市場評価の向上、出荷の安定化と、経営面でのメリットは非常に大きいといえます。ミノリスのアントシアンフリーブロッコリー品種一覧で、各品種の特性や適作型を比較してみてください。
タグ情報
基本情報
- タグ名
- アントシアンフリーブロッコリー
- 種別
- 果実・収量特性
使用状況
- 関連品種数
- 18品種
- 関連作物数
- 1作物
- 関連メーカー数
- 9社
関連品種（18品種）
ブロッコリー （18品種）
NBR-26
ナント種苗株式会社
2～3月の急な温度変化に対応する180日タイプアントシアンフリー。 【特 徴】 ● 平坦地・暖地の10月定植で2月後半～...
おはよう®
株式会社サカタのタネ
アントシアンフリーで、低温伸長性に優れる中早生品種 ■特性 ● 播種後95日前後で収穫できる中早生品種。 ● 草姿は立性...
こんにちは®
株式会社サカタのタネ
アントシアンフリーで低温伸長性に優れる中生品種 ■特性 ● 播種後105～110日で収穫できる中生品種。 ● 草姿は立性...
こんばんは®
株式会社サカタのタネ
アントシアンフリーで低温伸長性に優れる晩生品種 ■特性 ● 播種後150日前後で収穫できる晩生品種。 ● 草姿は立性で、...
はたち38号
株式会社ナコス
花蕾特に濃緑 晩生品種 ■品種特性 ・高温多湿に比較的強い ・花蕾は特に濃緑の締まりのよいドーム型で、茎太く重量が出る。...
スターマウンテン
朝日アグリア株式会社
生理障害が出にくく、耐暑性に優れる早生品種 【品種特性】 ・播種後 90 日程度で収穫できる早生品種。 ・耐暑性に優れる...
ドリームスカイ
朝日アグリア株式会社
形状良く締まり抜群 レギュラー出荷にも業務加工にも 【品種特性】 ・ドーム形状良く比較的安定している。・草姿がコンパクト...
バンベル
トヨタネ株式会社
晩生ベルネ！濃緑色のアントシアンフリー品種 品種特性 ■特長 ・は種後105～110日で収穫できる中生品種。 ・花蕾は濃...
ブランカ（YQQ191）
住化農業資材株式会社
耐暑性に優れ、黒腐病・黒斑細菌病に強い早生品種 ■品種特性 ・播種後95日前後で収穫できる早生品種 ・耐暑性に優れ、高温...
ブロッケン
住化農業資材株式会社
花蕾のしまり良く、綺麗なドーム形状 ■品種特性 ・播種後約90日で収穫可能なアントシアンレスの早生品種 ・花蕾は小粒で、...
ブロッケンW
住化農業資材株式会社
ドーム形状良好な厳寒期どりアントシアンレス品種 ■品種特性 ・１～２月どりアントシアンレスの中早生品種 ・低温条件での肥...
ベルスター
渡辺農事株式会社
耐寒性強く、低温肥大性に優れる中生種 ■特性 ・播種後110〜115日前後で収穫できる頂花蕾どり専用の中生種。 ・草姿は...
ベルネ
トヨタネ株式会社
アントシアンフリーで低温伸長性に優れる中早生種。 品種特性 ■特長 ・播種後95日程度で収穫できる中早生種である｡ ・草...
夢あたる
ナント種苗株式会社
高温期の定植から、ほれぼれするような厚みある圧巻ボリュームのハイドーム。 年内穫り１００日タイプの中早生 【特 徴】 ●...
快緑
朝日アグリア株式会社
きめ細かく濃緑花蕾の中生品種 【品種特性】 ・播種後 110 日前後で収穫できる、中生品種。 ・低温期でも花蕾に紫が着色...
盛緑180
株式会社野崎採種場
盛緑180の特徴 ●草姿立性、花蕾はドーム型で鮮緑色。 ●特にアントシアンの発生が少ない、1月～3月どり。 ●花蕾位置が...
芽花椰菜はたち100
株式会社三重興農社
耐寒性の強い冬どり品種。自慢の食味中心で選抜された品種。 ■品種の特徴 12月後半～2月の冬採り品種、定植後100～12...
芽花椰菜もえぎ65
株式会社三重興農社
つぼみの細かいアントシアンレスタイプ。早生で食味よく、耐乾性が高い。 ■品種の特徴 10月～11月収穫に向く、定植後60...