有限会社石井育種場・ハクサイ

千寿（せんじゅ）

Name: 千寿（せんじゅ）
Brand: 有限会社石井育種場

ゴマ症が出にくい加工用多収性漬物向き石灰欠乏症に強い耐寒性黄芯

品種詳細

耐寒性の強い豊産種 85～90日 ■特性 1. 平暖地の播種適期は9月上～中旬。耐寒性が強く、芯の伸び、裂球も遅いので9月下旬播種、2～3月どりも成績がよい。 2. 石灰欠乏症、ゴマ症にも強く栽培が容易。 3. 草姿は半立性、株張りは中位で密植適性が高い。 4. 球重2.5～3kg、球高28～30cm。3～4kgに作れば球高30～33cmになる。 5. 葉色は濃緑、球内部は淡黄色で鮮度感が高い。球形は胴張り、尻張りのよい円筒型。 6. 葉質は柔らかで食味がよく、漬物加工にも適し、冷蔵用としても成績がよい。

栽培環境・条件

耐寒性

果実・収量特性

ゴマ症が出にくい多収性石灰欠乏症に強い黄芯

用途・販売ターゲット

加工用漬物向き

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メーカー情報

有限会社石井育種場

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メーカー詳細

似た特性の品種

さとぶき６１３

株式会社サカタのタネ

共通加工用黄芯耐寒性ゴマ症が出にくい石灰欠乏症に強い

栽培しやすくて食味のよい中早生品種 ■特性 ●播種後70日程度から収穫できる年内どり向きの中早生品種。肥大性が優れ、球形は尻張りのよい円筒形。球長28〜30cm、球重3.0kg前後になる。 ● 球内色は全体的に黄色が回り美しく、カット販売での商品性が高い。加工、調理後の色のりもよく見栄えが優れる。 ● 繊維質がやわらかくみずみずしいため、食感がよい。風味、甘みがのりやすく、品質のよいハクサイ生産に適する。 ● 根こぶ病に耐病性がある。耐湿性、耐寒性が優れ、石灰欠乏症、ゴマ症などの生理障害にも強く、栽培しやすい。 ■適応性本品種は主に寒冷地の夏まき晩秋どり栽培、温暖地、暖地の秋まき年内どり栽培に向きます。根こぶ病はレースによって発病することがあるので注意してください。 ■肥培管理定植前に元肥を施用しておきます。窒素成分で15～18㎏/10aが標準となります。有機肥料、微量要素材を併せて施してください。追肥は窒素成分で2～3㎏/10aで2～3回に分けて施します。1回目は定植10日後程で株元に施します。2回目は定植20～30日後ほど（結球始め）で畝間に施し、除草も兼ねて中耕します。 ■播種と育苗と定植育苗期間は18日前後、本葉３枚程度で定植となります。苗の管理は徒長防止のため高床にします。灌水は天候を見ながらになりますが、過剰な灌水、午後２時以降の灌水も徒長の原因になるので避けましょう。老化苗を使うと定植後の活着、生育がわるくなり石灰欠乏症の原因ともなりますので注意してください。 ■生理障害対策石灰欠乏症などの生理障害は、圃場に十分な石灰、ホウ素があっても発生します。原因としては、老化苗の定植、過剰な施肥、過湿、結球期の極度な乾燥、気温の変化などで根の働きがこじれ、必要成分を十分吸収できない際に発生します。これにはハクサイの根張りをよく作ることが大切です。圃場へ「バイテクバイオエース」などの有機質肥料や、完熟堆肥を投入し健全な土づくりを心がけることによって、生理障害の発生を軽減させます。有機質に富んだ圃場のハクサイは風味がよく、品質の向上にもつながります。 ■収穫頭部を押さえて硬くなり中身がある程度締まっていたら収穫です。過熟になるとどうしても食味が落ちてしまいます。高品質なハクサイですので適期収穫を心がけます。

寒みどり

株式会社日本農林社

共通加工用黄芯ゴマ症が出にくい耐寒性漬物向き

寒性と良食味をそなえた大玉越冬用90日型 ■特性・耐寒性が強い越冬型品種でありながら、葉質が非常に柔らかく食味が良いので、漬物加工業者に評判が高い。・は種後約９０日で球重3.5～4ｋｇ以上になる、大型黄芯晩生白菜。・耐寒性と在圃性に優れているので、一般平坦地、暖地の越冬・貯蔵栽培に最も適している。また、外葉が大きいので頭部の結束作業（立囲い）がし易い。・ゴマ症の発生が少なく、高品質な生産が可能。・球型は尻張り、胴張りの良い砲弾型。球色は濃緑色で、越冬・貯蔵栽培でも新鮮味がある。球内は濃黄色で、多少過熟しても色あせが少なく市場性が極めて高い。 ■栽培の注意・晩生種の為、は種期が遅れると結球が不十分となるので蒔き遅れない事。・ネコブ病抵抗性ではないので予防対策は必要です。

ゆめぶき５０２

株式会社サカタのタネ

共通加工用黄芯ゴマ症が出にくい石灰欠乏症に強い耐寒性

晩抽性に優れる早生品種 ■特性 ● 春まきで定植後60日、秋まきで播種後65日程度で収穫できる早生品種。 ● 外葉は濃緑、立性で頭部はよく包被する。球形は尻張りのよい円筒形で球長28cm前後、球重2.8kg前後になる。 ● 球内色は全体に黄色が回り、カット販売での商品性が高い。加工、調理後も色のりがよく、見栄えがよい。肉質がやわらかく、品質がよい。 ● 晩抽性があり結球性も安定しており、幅広い作型で利用できる。 ● 根こぶ病に耐病性がある。ゴマ症や、石灰欠乏症によるチップバーンやアンコなどの生理障害にも強く、栽培しやすい。 ■適応性本品種は寒冷地の３月上旬から４月下旬まき栽培（加温または保温による育苗）で利用できます。温暖地、暖地では、１月から３月上旬播種の加温育苗、トンネル栽培、８月中旬～９月上旬播種の秋どり栽培で利用できます。 ■肥培管理定植前に元肥を施用します。窒素成分で15～18kg／10aが標準となります。有機肥料、微量要素材を併せて施してください。追肥は窒素成分で2～3kg／10aで2～3回に分けて施します。1回目は定植10日後程で株元に施します。2回目は定植20～30日後ほど（結球始め）で畝間に施し、除草も兼ねて中耕します。 ■播種と育苗と定植春まき栽培では、育苗温度13℃以上を目安とし、約1カ月保温育苗をします。徒長した苗を作らないよう本葉４～５枚時までは灌水を控えめに行います。８月、９月まきの栽培では、本葉２～３枚時に定植するように心がけます。苗の管理は徒長防止のため高床にします。灌水は天候を見ながらになりますが、過剰な灌水、午後２時以降の灌水も徒長の原因となるので避けます。老化苗を使うと定植後の活着、生育が悪くなり石灰欠乏症の原因ともなりますので注意します。定植後の極度な低温や乾燥もわき芽発生の原因となるので注意が必要です。 ■病害虫防除暑い時期の育苗ではハイマダラノメイガ（シンクイムシ）、コナガ、ヨトウムシの被害が発生しやすくなります。苗床の入口には寒冷紗などを張って極力害虫の侵入を防ぎます。定植後は、害虫が大きくなり農薬が効きにくくなる前に早めの防除を心がけてください。性フェロモンを利用したフェロモントラップを圃場に設置するのも減農薬につながる技術として有効です。 ■生理障害対策石灰欠乏症の生理障害は、圃場に十分な石灰、ホウ素があっても発生します。原因としては、老化苗の定植、過剰な施肥、過湿、結球期の極度な乾燥、気温の変化などで根の働きがこじれ、必要成分を十分吸収できない際に発生します。これにはハクサイの根張りをよく作ることが大切です。圃場へ「バイテクバイオエース」などの有機質肥料や、完熟堆肥を投入し健全な土づくりを心がけることによって、生理障害の発生を軽減させます。また、有機質に富んだ圃場のハクサイは風味がよく、品質の向上にもつながります。 ■収穫頭部を押さえて硬くなり中身がある程度締まっていたら収穫です。収穫遅れは、石灰欠乏症や球内の退色によって品質が低下しますので適期収穫を心がけてください。

新理想めぐみ

株式会社日本農林社

共通加工用黄芯石灰欠乏症に強い多収性漬物向き

石灰欠乏症に強くなった新理想 ■特性・おいしい白菜として漬物加工業者から指定銘柄となっている新理想白菜を、バイラス、ナンプ病等に強く改良した品種。新理想と比較して石灰欠乏症（アンコ）にも鈍感で栽培し易くなっている。・は種後80日前後で収穫できる中生種。球内部は黄、白、緑色と色鮮やかで、漬物加工時の変色も極めて少なく、舌ざわりは非常に滑らかで食味は極上。＊黄芯及び葉質は新理想と同程度。・頭部は包頭で正円筒型に近く尻張り、胴張りが共に良い豊産種。 ■栽培の注意・従来の新理想と比較して石灰欠乏症（アンコ）に強くなっていますが、激発区での栽培では十分に注意し、年内収穫を心がけて下さい。

秋の祭典

株式会社渡辺採種場

共通加工用黄芯ゴマ症が出にくい耐寒性漬物向き

根こぶ病に強く、在圃性優れる 70日型の黄芯系中早生白菜！ ■特性・根こぶ病に強く、播種後70日位で収穫期に達する黄芯系の中早生品種です。・球は浅巻包頭形で形状良く、一球2.5～3.0㎏に良く揃います。・結球葉枚数が多く、キムチや浅漬け等の加工適正も優れます。・諸病害に強く栽培容易で、在圃性が優れます。・ゴマ症などの生理障害が少なく、秀品率の高い品種です。 ■栽培ポイント・注意点・根こぶ病菌のレース（菌系）によっては、根こぶ病の発生があるかもしれません。無理な連作を避け、輪作と耕種的防除を行ってください。・結球体勢に入る頃から「白さび病」の予防を励行してください。

すて黄80（MHX-026）

丸種株式会社

共通黄芯ゴマ症が出にくい石灰欠乏症に強い多収性漬物向き

根こぶ病に強く、肥大性に優れた、黄芯系中生種！ 1. 外葉は濃緑、球内色は鮮やかで濃い黄色、播種後80日程度で収穫できる中生種です。 2. 球頭は浅く包被し、球姿は尻張り・胴張りの良い円筒形で市場性に優れ、球重は2.5～3kgになる多収性品種です。 3. 軟腐病・根こぶ病・べと病等に強く、石灰欠乏症（縁腐れ・芯腐れ）や、ゴマ症などの生理障害の発生も少なく、生育は旺盛で栽培容易です。 4. 肉質は柔らかく甘味があり、漬物・煮物にして食味良好です 5. 結球性・肥大性にすぐれ、中間地の8月下旬～9月上旬まき、暖地の9月上中旬まきでの栽培に適します。