キュウリの品種一覧

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キュウリについて

キュウリとは

キュウリは、ウリ科の一年草で、長さ15〜25cm、重さ100〜200g程度の細長い果実を収穫する野菜です。水分が豊富で、さっぱりとした食感と独特の香りが特徴です。生食はもちろん、漬物やサラダ、炒め物など幅広い料理に使われ、日本の食卓には欠かせない存在です。

市場では、スーパーや直売所で年中流通していますが、露地物は夏場が旬で、ハウス栽培物は通年出荷されています。特に夏場は消費量が増え、価格も安定しやすい傾向があります。最近では、ミニキュウリや太めの品種など、用途に応じた多様なタイプが登場し、消費者の選択肢が広がっています。

キュウリの魅力

さっぱりとした食感と香り
水分が95%以上と豊富で、暑い季節の水分補給にもぴったりです。独特のキュウリ臭は、実は害虫から身を守るための成分なんです。この香りが苦手な人もいますが、新鮮なものほど香りが爽やかで美味しいです。
栄養価と健康効果
カリウムやビタミンC、食物繊維を含み、むくみ解消や美肌効果が期待できます。また、キュウリに含まれるククルビタシンという成分には、抗酸化作用があると言われています。
栽培のしやすさ
生育が早く、種まきから収穫まで約2ヶ月程度。家庭菜園初心者でも比較的育てやすい作物です。ただし、病害虫には注意が必要で、適切な管理が収穫量を左右します。
収穫の楽しさ
花が咲いてから1週間程度で収穫できるので、成長を実感しやすいです。朝晩の水やりや観察が、意外と癒しの時間になります。
多様な品種
長さ、太さ、色、食感など、品種によって特徴が違います。用途や好みに合わせて選べるのが魅力です。

主な用途

生食
サラダや和え物、刺身のつまなど。特に夏場は冷やしキュウリとして人気です。最近では、高糖度で甘味のある品種も登場し、フルーツ感覚で食べられるものもあります。
漬物
糠漬け、塩漬け、酢漬けなど、日本の伝統的な漬物には欠かせません。品種によって漬け上がりの食感や味わいが変わります。
加熱調理
炒め物やスープ、カレーなど。加熱すると甘味が増し、また違った美味しさを楽しめます。
業務用
飲食店では、サラダバーや料理の彩り、ピクルスなどに多用されます。特に、見た目が良く、日持ちする品種が重宝されます。

栽培のポイント

キュウリの栽培は、露地栽培と施設栽培で大きく異なります。

露地栽培は、春まきと夏まきが一般的です。春まきは4〜5月に種まきして6〜8月に収穫、夏まきは7月に種まきして9〜10月に収穫します。露地栽培のメリットは、自然の光と風を活かせること、コストが抑えられることです。ただし、天候に左右されやすく、病害虫の被害を受けやすいというデメリットもあります。

施設栽培は、ハウスや温室を使った栽培で、通年収穫が可能です。温度や湿度をコントロールできるため、品質が安定し、収量も増やせます。ただし、初期投資や光熱費がかかります。

病害虫対策は、キュウリ栽培の重要なポイントです。うどんこ病、べと病、ウリハムシ、アブラムシなどが発生しやすいので、予防的な防除が大切です。耐病性のある品種を選ぶことで、農薬の使用量を減らせます。

品種選びのコツ

キュウリの品種選びは、栽培環境と用途を考慮して決めるのがベストです。

味と食感では、甘味の強さ、香りの強さ、食感の違いを確認します。生食重視なら甘味が強く、香りが爽やかな品種を。漬物用なら、漬け上がりがシャキシャキする品種を選びましょう。

耐病性は、地域で発生しやすい病気に強い品種を選ぶことが重要です。うどんこ病やべと病に強い品種は、農薬の使用量を減らせて、環境にも優しい栽培ができます。

果形とサイズは、用途によって変わります。長さ20cm前後の標準サイズは万能で使いやすいです。ミニキュウリ（10cm程度）は、お弁当やサラダに便利。太めの品種は、炒め物や漬物に適しています。

作型適応性も重要です。春作、夏作、秋作、抑制栽培など、栽培時期に合った品種を選ぶことで、安定した収穫が期待できます。

収量性と管理のしやすさも考慮しましょう。家庭菜園なら、手間がかからず長く収穫できる品種がおすすめです。大規模栽培なら、収量が高く、機械化に対応した品種を選びます。

市場とこれから

キュウリの市場は、健康志向の高まりとともに安定した需要があります。特に、有機栽培や減農薬栽培のキュウリは、消費者から高い評価を受けています。

差別化の傾向として、高糖度で甘味のある品種、香りが少ない品種、ミニサイズなど、用途に特化した品種が注目されています。また、色や形が珍しい品種も、直売所やオンライン販売で人気です。

ブランド化では、地域ブランドや農園ブランドのキュウリが増えています。品質の良さと安心感をアピールすることで、高値での販売が可能になります。

輸出の可能性も見逃せません。特に、アジア諸国では日本のキュウリの品質が高く評価されており、輸出市場の拡大が期待されています。

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品種一覧

画像	品種名	苗注文
	おやゆび姫EX 株式会社埼玉原種育成会ミニキュウリイボなしキュウリ ■適作型ハウス： 12～8月播き露地： 4～8月播き（西南暖地） 5～7月播き ■雌花率主枝着果率 60～70％（12～4月播種） 30～50％（5～...	苗を注文
	カリカリ千成（ミニ胡瓜）中原採種場株式会社ミニキュウリ節成り食味を追求した、完全節成のミニキュウリ！！ ■特性・果長12〜13㎝、果重50ｇ前後のミニキュウリ。・食味を追求した光沢のある濃緑果で、揃い良く、着果...	苗を注文
	カリット四葉胡瓜中原採種場株式会社ミニキュウリ四葉キュウリ +1個歯切れと食味がよい、完全節成の四葉型ミニキュウリ！！ ■特性・果長17〜18cm、果重75g前後の四葉型ミニキュウリ、食味と歯切れを追求したイボの多い濃...	苗を注文
	きゅう太郎丸種株式会社うどんこ病耐性べと病耐性 +4個うどんこ病に強い、完全節成ミニキュウリ！果長10～12cm、果重50ｇ前後のミニ胡瓜で、果皮が薄く、軟らかいのでサラダなどの生食に向きます。ピクルスや浅...	苗を注文
	サラ株式会社サカタのタネミニキュウリブルームレス +1個過繁茂にならず栽培しやすい省力型のミニキュウリ ■特性 1.7月上旬～8月下旬まきのハウス抑制およびハウス半抑制、トンネル、露地栽培に適します。高温長日...	苗を注文
	スティックミニサントリーフラワーズ株式会社ミニキュウリ甘いミニキュウリ ■特長・甘みを感じる歯切れ良いミニキュウリ。・そのまま、まるかじりで「野菜スティック」にピッタリ。・小さいサイズで次々に収穫でき...	苗を注文
	つやつや娘株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性褐斑病耐性 +3個 ■適作型ハウス： 3～8月播きベランダ： 4月～8月播き露地の場合は、簡易ネット栽培が望ましい ■雌花率主枝着果率節成りで各節2～3果成り ■果実...	苗を注文
	ドカナリ千成（ミニ胡瓜）中原採種場株式会社ミニキュウリイボなしキュウリ +1個病気に強くて完全節成、スナック感覚のミニキュウリ！！ ■特性・果長9〜10cm、果重40g前後のミニキュウリ、イボのない光沢のある濃緑果で、揃い良く、着...	苗を注文
	ナノQ トキタ種苗株式会社ミニキュウリイボなしキュウリ +1個【販売終了】一口サイズの果実がたわわに ■特性収穫上限果重50ｇ前後、果長７cm内外。親指大になったら早めに収穫するのがおすすめ。食味良好。実にはイボ、...	苗を注文
	ピコQ トキタ種苗株式会社ミニキュウリ【販売終了】ピクルス好きに是非栽培してほしい ■特性収穫上限果重80ｇ前後、果長12cm内外。果長5～6cmから随時収穫する。果実が育つ速度はゆっくりで...	苗を注文
	ピックルミニエース松永種苗株式会社ミニキュウリ夏秋栽培向けキュウリ +2個浅漬けやピクルスなどで、生でもパリっとおいしいミニキュウリ。 ■主な特長 ●節成型の高いミニキュウリで耐暑性は極めて高く、作りやすい品種です。 ●生育は旺...	苗を注文
	ぴっくる太郎株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性ミニキュウリ +1個 ■播種時期ハウスでは3月から8月、露地なら4月から8月に播きます。雌花率は100％で各節とも1から3本成りです。 ■草姿と草勢親葉は中位ですが、枝葉は...	苗を注文
	ピノキオカネコ種苗株式会社ミニキュウリあまく、かわいらしい、ミニキュウリの専用品種特性 ●主枝着果率は、春まきで30％前後です。 ●葉がやや小さく丸くて、側枝の発生が良いです。 ●適期収穫で...	苗を注文
	プチット株式会社ときわ研究場ミニキュウリ ■雌花着生１月播種で主枝70％程度、５月～６月播種で50％となる。主枝・側枝共に１～２果成りである。 ■果実収穫は果長12～13㎝で行うと光沢があり甘...	苗を注文
	プランQ トキタ種苗株式会社うどんこ病耐性ミニキュウリ +1個【販売終了】プランターで50果どり目標果長12~13㎝、太さ2㎝程度、重さ40～50ｇでいぼ無しの果実をたくさん収穫しよう！ ■特性果長12~13㎝、...	苗を注文
	フレッシュジュニア胡瓜宝種苗株式会社うどんこ病耐性べと病耐性 +5個イボなしのミニ胡瓜耐暑性大変強く、収量多い！ ●果長１０～１２ｃｍのイボなしミニ胡瓜。 ●果皮が薄く、やわらかく食味良い。 ●節成性で１節１～３果、秀品...	苗を注文
	ベランダきゅうり株式会社ときわ研究場ミニキュウリイボなしキュウリ +1個手軽に鉢で育てられる＆新鮮でおしいく食べられる ■雌花着生節成りで1～2果成り、長さ12～13cmで収穫する。 ■草勢鉢・プランターで栽培できるイボな...	苗を注文
	ポリッキュサントリーフラワーズ株式会社うどんこ病耐性モザイクウイルス耐性 +4個極早生で多収！ビギナー向け ■特長・極早生、そして多収！初期の収量に優れる、ビギナーに嬉しい特長・「全節着果」の超節成型ミニキュウリ。生殖成長ステージ...	苗を注文
	ミニＱトキタ種苗株式会社ミニキュウリ食べきり、てのひらサイズのかわいいキュウリ ■特性果長は8-10cm、果重40-50gのミニサイズ(特に若どりしているわけではありません。大きくなっても...	苗を注文
	ミニキュート® 胡瓜山陽種苗株式会社うどんこ病耐性べと病耐性 +2個手のひらサイズ‼ キュートなミニ胡瓜「ミニキュート®」は、シャキシャキミニ胡瓜です。 ※「ミニキュート」は山陽種苗株式会社の登録商標です。 1花房につく...	苗を注文