スイカの品種一覧
野菜 • 239品種から最適な品種を見つけましょう
スイカについて
スイカとは
スイカは、ウリ科の一年草で、直径15〜40cm、重さ2〜15kg程度の球状の果実を収穫する野菜です。独特の甘味と、さっぱりとした食感が特徴で、日本の夏野菜の代表格として親しまれています。生食、ジュース、加工品など、幅広い用途で使われ、家庭菜園から大規模栽培まで幅広く栽培されています。
市場では、6月から9月にかけてが旬で、特に夏場は消費量が増えます。最近では、温室栽培により通年出荷される品種も増えています。また、ミニスイカや色付きスイカなど、用途に応じた多様なタイプが登場しています。
スイカの魅力
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独特の甘味とさっぱりとした食感
スイカ特有の独特な甘味と、さっぱりとした食感が魅力です。この甘味は、糖分が豊富に含まれているためで、冷やすとより一層甘味が増します。 -
栄養価と健康効果
ビタミンC、カリウム、リコピンを豊富に含み、免疫力向上や美肌効果に効果的です。また、スイカに含まれるシトルリンという成分には、血流改善効果があると言われています。 -
栽培のしやすさ
比較的病害虫に強く、暑さにも耐性があります。家庭菜園でも育てやすく、収穫時期も長いのが魅力です。 -
収穫の楽しさ
花が咲いてから約1〜2ヶ月で収穫でき、成長を実感しやすいです。また、長期間収穫を楽しめます。 -
多様な品種
一般的なスイカ、ミニスイカ、色付きスイカなど、用途に応じて選べる品種があります。味わいや食感も品種によって違います。
主な用途
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生食
そのまま食べる、ジュースにするなど。スイカの甘味と食感が料理に彩りを添えます。 -
加熱調理
炒め物、煮物、スープ、カレーなど。加熱すると甘味が増し、また違った美味しさを楽しめます。 -
和食
スイカの天ぷら、スイカのおひたしなど。スイカの食感と味わいが和食に深みを加えます。 -
洋食
スイカのグラタン、スイカのサラダなど。スイカの食感と味わいが洋食に彩りを添えます。 -
業務用
飲食店では、サラダバーや料理の彩り、加工品などに多用されます。特に、見た目が良く、日持ちする品種が重宝されます。
栽培のポイント
スイカの栽培は、露地栽培と施設栽培で大きく異なります。
露地栽培は、4〜5月に種まきして7〜9月に収穫します。露地栽培のメリットは、自然の光と風を活かせること、コストが抑えられることです。ただし、天候に左右されやすく、病害虫の被害を受けやすいというデメリットもあります。
施設栽培は、ハウスや温室を使った栽培で、通年収穫が可能です。温度や湿度をコントロールできるため、品質が安定し、収量も増やせます。ただし、初期投資や光熱費がかかります。
病害虫対策は、スイカ栽培の重要なポイントです。アブラムシ、ハダニ、テントウムシダマシ、疫病、萎凋病などが発生しやすいので、予防的な防除が大切です。耐病性のある品種を選ぶことで、農薬の使用量を減らせます。
整枝・摘心も重要です。適切な整枝により、光の当たりを良くし、病害虫の発生を防ぎます。また、摘心により、側枝の発生を促し、収量を増やすことができます。
品種選びのコツ
スイカの品種選びは、栽培環境と用途を考慮して決めるのがベストです。
果実の形状では、丸いもの、扁平なもの、長いもの、短いものなどがあります。丸いものは煮物に適し、扁平なものは焼き物に適しています。
味と食感では、甘味の強さ、食感の違いを確認します。生食重視なら甘味が強く、食感の良い品種を。加熱調理用なら、甘味が強く、煮崩れしにくい品種を選びましょう。
耐病性は、地域で発生しやすい病気に強い品種を選ぶことが重要です。疫病や萎凋病に強い品種は、農薬の使用量を減らせて、環境にも優しい栽培ができます。
作型適応性も重要です。春作、夏作、秋作、抑制栽培など、栽培時期に合った品種を選ぶことで、安定した収穫が期待できます。
収量性と管理のしやすさも考慮しましょう。家庭菜園なら、手間がかからず長く収穫できる品種がおすすめです。大規模栽培なら、収量が高く、機械化に対応した品種を選びます。
市場とこれから
スイカの市場は、健康志向の高まりとともに安定した需要があります。特に、有機栽培や減農薬栽培のスイカは、消費者から高い評価を受けています。
差別化の傾向として、生食しやすい甘味の強い品種、色や形が珍しい品種、有機栽培や減農薬栽培のスイカなどが注目されています。また、ミニスイカや色付きスイカも、直売所やオンライン販売で人気です。
ブランド化では、地域ブランドや農園ブランドのスイカが増えています。品質の良さと安心感をアピールすることで、高値での販売が可能になります。
輸出の可能性も見逃せません。特に、アジア諸国では日本のスイカの品質が高く評価されており、輸出市場の拡大が期待されています。
品種を絞り込む
統計情報
登録品種数
総数
栽培農場数
合計
利用可能な品種
| 画像 | 品種名 | リンク |
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宝種苗株式会社
6.5～７kgの大玉腰高西瓜 高糖度食味バツグン！ ●草勢は比較的旺盛で、花芽の発生・着花性ともに安定してよい。 ●熟期は中生タイプ。 ●果実は6.5～７...
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株式会社神田育種農場
黄金の果皮、鮮紅の果肉。
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丸種株式会社
シャリ感が自慢！盛夏出荷を可能にした楕円こだま！ 1.見栄えのする外観です。 小玉スイカの中でもユニークな楕円形で果皮の緑が濃く、太くはっきりとした縞が入...
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丸種株式会社
クリームスイカの肉質をアップ！シャリ感に優れ、食味の良い楕円小玉スイカ。 姫まくらの黄肉タイプ、珍しい黄肉楕円小玉です。 葉はやや大型、草勢は強めですが、...
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中原採種場株式会社
裂果が少なく作りやすい、甘味最高の楕円形小玉スイカ！！ ■特性 ・草勢は強く、葉は大きめで濃緑色、雌花の着生と着果性に優れ、裂果は極めて少ない。 ・果実は...
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丸種株式会社
シャリ感にあふれ、食味に優れる黒皮小玉スイカ！ 外皮は縞がほとんど見えない暗緑色で特徴的な外観の黒皮赤肉小玉スイカです。 草勢はやや強く、葉は切れ込みが深...
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丸種株式会社
シャリ感あふれる果肉！ 輸送性・日持ち性抜群！ 小玉スイカの逸品 葉は立性でやや硬く、つるの伸長は低温期でも良好です。草 勢中位で、雌花着生は安定します。...
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丸種株式会社
耐暑性のある小玉スイカでシャリ感強く、高温期でも棚持ちよし！ シャリ感に富む良く締まった肉質で、7～8月の高温期での収穫でも日持ち性に優れます。 葉は小玉...
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丸種株式会社
姫甘泉黒皮タイプ。シャリ感に富み食味上々!！ 暗緑色の外皮にうっすら縞が入る特徴的な外観の黒皮赤肉小玉スイカです。 草勢は中位～やや強め、蔓の太さは中太で...
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株式会社久留米種苗園芸
【特性】 ◆ハウス～露地栽培に適する。 ◆果重2.5kg前後、やや甲高の球形。 ◆果肉の発色良く、桃紅色で鮮やか。 ◆草勢は初期ややおとなしいが、中期以降...
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株式会社神田育種農場
着果良好、玉肥大良い大果7kg以上。高糖度が自慢の中生大玉種。
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株式会社神田育種農場
大玉スイカのスタンダード品種、特大果8kg以上、玉揃い・秀品率抜群。早い作型で実力発揮。
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株式会社大和農園
正球タイプで秀品率も高い！ ■基本情報 品目 スイカ タイプ 大玉・縞皮・赤肉 糖度 12度前後 果形 正球型 果重 6〜8kg 最適作型 トンネル後半〜...
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株式会社タカヤマシード
甘さに恋する！楕円形小玉 ■特性 本種は縞有りで楕円形の小玉系Ｆ１西瓜。 果肉色は鮮紅色で、肉質は緻密。糖度は１２～１３度程度で安定して高く、食味が極めて...
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株式会社松井農園
低温帯でも育ちやすく、肉落ちの少ない大玉赤肉スイカ。
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株式会社松井農園
玉伸びに優れ、変形果や空洞果も皆無に近い大玉スイカ。果肉は、硬め。
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ナント種苗株式会社
1番果はもちろん、2番～3番果まで とにかく空洞・変形・裂果少なく、 最後まで極めて高い秀品率。 肥大や糖度のバラツキも極めて少ない。 ■特徴 ・草勢は中...
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ナント種苗株式会社
低温・低日照時も草勢が安定、 裂果少ない。 草勢復活早めで、2～3番果を狙うなら。 ■特徴 ・草勢は中強、葉色濃緑、ツル細めで低温・少日照期にも徒長しにく...
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ナント種苗株式会社
高温期収穫に適した肉質硬さ、 ツル持ちの良さ、そして秀品率の高さ。 果皮色も濃く仕上がります。 ■特徴 ・栽培初期から後半まで生育期間を通じて草勢はやや強...
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ナント種苗株式会社
食味絶品の黄皮こだまが生まれました。 ■特徴 ・草勢は旺盛で、本葉4～5枚目の頃から葉脈および葉柄が黄色くなり始める。 ・低温時にも花粉の発生良く、雌花の...
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姫甘泉（ひめかんせん）
丸種株式会社
シャリ感あふれる果肉！ 輸送性・日持ち性抜群！ 小玉スイカの逸品 葉は立性でやや硬く、つるの伸長は低温期でも良好です。草 勢中位で、雌花着生は安定します。花粉の発生力も強く、低 温期の着果が容易で、安...