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トキタ種苗株式会社
高冷地の夏どり・極早生種 ■特性 定植後45日目安で収穫。国内品種で最速。 抜群の耐暑性で、関東でも9月上旬どりが可能。 ■栽培上の注意 リゾットビアンコ４５は早生のため大きくするのには向きません。 極早生のため、初期から樹をしっかり作る必要があります。 一般地では定植時の高温乾燥に注意する。 ■播き時期 準冷涼地（標高700〜800ｍ及び東北）：６月下旬から７月中旬 一般地：６月中旬から７月上旬
トキタ種苗株式会社
ミニサイズでも通常サイズでも大玉サイズでも収穫OK ■特性 一般地・暖地の5～6月、11～12月に適する中生種。定植後夏場７０日～秋８０～９０日で収穫適期を迎える。花蕾は豊円で締り良し。揃い良好。アントシアニンの発生はしにくい。耐暑性は良好。葉色は濃緑。葉が花蕾を包む。ミニカリフラワーで収穫もできる。生育が旺盛で株をしっかり作れば花蕾は25cmほどまで大きくすることも可能。 ■栽培上の注意 春先は発芽適温を確保するように留意する。グリーンバーナリ型の野菜なので株が大きくなってから低温に当たるような適切な作型で播種・定植を行う。 花蕾は日光が当たることでややクリーム色になる。直射日光が当たる場合は、花蕾周辺の葉を束ねて縛葉し、日よけをすることで防げる。 ■播き時期 一般地・暖地の5～6月、11～12月に適する。 ■播種方法 発芽適温は15～30℃、発芽迄1週間位。セルトレー等を利用した移植栽培。本葉3～5枚程度まで育苗します。 夏まきでは、寒冷紗などで、日ざしを弱め水管理に留意し徒長を予防します。秋・冬・春まきには加温・保温が必要です。 ■植え付け 花蕾を大きく作るためには生育が旺盛になる様、株間40cm、条間65～70cmほどにする。 ■土壌条件 日当たり、水はけよく、肥沃な土壌が良い。 黒斑細菌病など病気が多発する圃場は避け、圃場の排水性に留意し、防除を徹底する。 ■肥料 圃場の状態にもよるが、Ｎ：Ｐ：Ｋ＝１8：１8：１6（全量）ｇ/平方メートルなど通常のカリフラワーの管理を基準とする。 ■収穫 十分に肥大した花蕾を株元から収穫する。 ■料理 通常サイズや大玉にしたら、細かく刻んでカリフラワーライス。カレーの具、ピクルスなどもおいしいでしょう。
株式会社武蔵野種苗園
耐暑性・耐湿性に優れ、花蕾純白でボリュームのある超極早生種 特性 ●定植後約40〜45日で収穫期になる超極早生種。 ●草姿立性で草勢やや旺盛となり、耐暑性および耐湿性に優れる。 ●花蕾形状は豊円で盛り上がり良い。花蕾の凹凸少なく緻密で花蕾色は純白。 ●花蕾は超極早生種としては大型で重量感があり、直径14㎝で約800ｇになる。 栽培のポイント ●極端な早蒔き、遅蒔きは早期出蕾や異常花蕾発生の原因となるので避け、播種期を守る。 ●特に温度に敏感な品種なので、低温期の育苗では温度（温床18℃以上が目安）を確保し、ボトニング（早期出蕾）を避ける。 ●極早生種は定植後から収穫までの日数が短いので、定植後は乾燥した圃場では活着するまで灌水が必要であり、初期生育を促進させる。
株式会社野崎採種場
まり月の特徴 ●純白で重量感のある高品質な花蕾。 ●7月まき、10月～11月どりの極早生種。 ●耐暑性に優れ、生育旺盛で栽培しやすい。 ●花蕾は白く緻密で、よく盛り上がった形状となり、重量感がある。 ●一般平暖地では7月中下旬～8月上旬まきで、10月中下旬～11月上中旬どりに適する。
株式会社増田採種場
赤紫色の花つぼみの優れたドーム状の豊円形 - 11月中旬～1月どりの定植後100日前後で収穫できる中早生種 - 赤紫色の花つぼみで優れたドーム状の形状で、在圃性が高く、完熟して大型に仕上げると、やや扁平の形状になる - 茹でると青紫色に変わるが、白ワインやビネガー（酢）で調理すれば、鮮やかな赤紫色（ピンク）に戻る
トキタ種苗株式会社
紫色のカリフローレ！高冷地夏収穫～中間地秋作に オール・アメリカ・セレクションズ（AAS）「National Winner」入賞（２０２５） ■特性 ・花柄の伸び良く食感を楽しむことができるカリフローレの紫タイプ品種 ・定植後約70日で収穫可能 ・ばらして従来のカリフローレと梱包することで色鮮やかに ■栽培上の注意 ・幅広い作型で収穫可能だが、寒さには強くないため秋冬作の遅まきは避ける。 ・花蕾がばらけはじめ、隙間ができてきたら収穫適期。 ・ボトニングの心配があるため、一般地１～２月播種、 高冷地４～５月上旬播種の作はトンネル被覆する。 ■料理 湯通しする場合には少量の酢を加えたお湯でゆでると色がきれいに仕上がる。 中性からアルカリ性のお湯でゆでると青っぽい色になる。皿に盛り付けた後、食卓でレモン汁などをかけると一瞬で色が赤紫色に変わりインパクトがある。
トキタ種苗株式会社
高冷地の夏どり・極早生種 ■特性 定植後45日目安で収穫。国内品種で最速。 抜群の耐暑性で、関東でも9月上旬どりが可能。 ■栽培上の注意 リゾットビアンコ４５は早生のため大きくするのには向きません。 極早生のため、初期から樹をしっかり作る必要があります。 一般地では定植時の高温乾燥に注意する。 ■播き時期 準冷涼地（標高700〜800ｍ及び東北）：６月下旬から７月中旬 一般地：６月中旬から７月上旬
トキタ種苗株式会社
ミニサイズでも通常サイズでも大玉サイズでも収穫OK ■特性 一般地・暖地の5～6月、11～12月に適する中生種。定植後夏場７０日～秋８０～９０日で収穫適期を迎える。花蕾は豊円で締り良し。揃い良好。アントシアニンの発生はしにくい。耐暑性は良好。葉色は濃緑。葉が花蕾を包む。ミニカリフラワーで収穫もできる。生育が旺盛で株をしっかり作れば花蕾は25cmほどまで大きくすることも可能。 ■栽培上の注意 春先は発芽適温を確保するように留意する。グリーンバーナリ型の野菜なので株が大きくなってから低温に当たるような適切な作型で播種・定植を行う。 花蕾は日光が当たることでややクリーム色になる。直射日光が当たる場合は、花蕾周辺の葉を束ねて縛葉し、日よけをすることで防げる。 ■播き時期 一般地・暖地の5～6月、11～12月に適する。 ■播種方法 発芽適温は15～30℃、発芽迄1週間位。セルトレー等を利用した移植栽培。本葉3～5枚程度まで育苗します。 夏まきでは、寒冷紗などで、日ざしを弱め水管理に留意し徒長を予防します。秋・冬・春まきには加温・保温が必要です。 ■植え付け 花蕾を大きく作るためには生育が旺盛になる様、株間40cm、条間65～70cmほどにする。 ■土壌条件 日当たり、水はけよく、肥沃な土壌が良い。 黒斑細菌病など病気が多発する圃場は避け、圃場の排水性に留意し、防除を徹底する。 ■肥料 圃場の状態にもよるが、Ｎ：Ｐ：Ｋ＝１8：１8：１6（全量）ｇ/平方メートルなど通常のカリフラワーの管理を基準とする。 ■収穫 十分に肥大した花蕾を株元から収穫する。 ■料理 通常サイズや大玉にしたら、細かく刻んでカリフラワーライス。カレーの具、ピクルスなどもおいしいでしょう。
株式会社武蔵野種苗園
耐暑性・耐湿性に優れ、花蕾純白でボリュームのある超極早生種 特性 ●定植後約40〜45日で収穫期になる超極早生種。 ●草姿立性で草勢やや旺盛となり、耐暑性および耐湿性に優れる。 ●花蕾形状は豊円で盛り上がり良い。花蕾の凹凸少なく緻密で花蕾色は純白。 ●花蕾は超極早生種としては大型で重量感があり、直径14㎝で約800ｇになる。 栽培のポイント ●極端な早蒔き、遅蒔きは早期出蕾や異常花蕾発生の原因となるので避け、播種期を守る。 ●特に温度に敏感な品種なので、低温期の育苗では温度（温床18℃以上が目安）を確保し、ボトニング（早期出蕾）を避ける。 ●極早生種は定植後から収穫までの日数が短いので、定植後は乾燥した圃場では活着するまで灌水が必要であり、初期生育を促進させる。
株式会社野崎採種場
まり月の特徴 ●純白で重量感のある高品質な花蕾。 ●7月まき、10月～11月どりの極早生種。 ●耐暑性に優れ、生育旺盛で栽培しやすい。 ●花蕾は白く緻密で、よく盛り上がった形状となり、重量感がある。 ●一般平暖地では7月中下旬～8月上旬まきで、10月中下旬～11月上中旬どりに適する。
株式会社増田採種場
赤紫色の花つぼみの優れたドーム状の豊円形 - 11月中旬～1月どりの定植後100日前後で収穫できる中早生種 - 赤紫色の花つぼみで優れたドーム状の形状で、在圃性が高く、完熟して大型に仕上げると、やや扁平の形状になる - 茹でると青紫色に変わるが、白ワインやビネガー（酢）で調理すれば、鮮やかな赤紫色（ピンク）に戻る
トキタ種苗株式会社
紫色のカリフローレ！高冷地夏収穫～中間地秋作に オール・アメリカ・セレクションズ（AAS）「National Winner」入賞（２０２５） ■特性 ・花柄の伸び良く食感を楽しむことができるカリフローレの紫タイプ品種 ・定植後約70日で収穫可能 ・ばらして従来のカリフローレと梱包することで色鮮やかに ■栽培上の注意 ・幅広い作型で収穫可能だが、寒さには強くないため秋冬作の遅まきは避ける。 ・花蕾がばらけはじめ、隙間ができてきたら収穫適期。 ・ボトニングの心配があるため、一般地１～２月播種、 高冷地４～５月上旬播種の作はトンネル被覆する。 ■料理 湯通しする場合には少量の酢を加えたお湯でゆでると色がきれいに仕上がる。 中性からアルカリ性のお湯でゆでると青っぽい色になる。皿に盛り付けた後、食卓でレモン汁などをかけると一瞬で色が赤紫色に変わりインパクトがある。