品種一覧

食味に優れ、収量が多い!! ■特性 1.従来品種と比較し、葉は柔らかくケール特有のえぐみが少ない。 2.草姿はやや開張性で株張りは旺盛。 3.葉は濃緑色で大きく、葉枚数が多いため収量性に優れる。 ■栽培のポイント 1.株張りが旺盛なので株間60cm、畝幅90cm位が良い。 2.元肥として10a当りN20kg、P15kg、K20kgを施肥し、追肥を2〜3回施す。 3.厳寒期になると生育が緩慢になるので、冬作では年内に株をある程度つくっておく。 4.有機質肥料を施用することで、より旨味が増す。 ■クックケールの特徴 1.葉が柔らかいので、生食のほか加熱調理にも向く。 2.寒さにあたることで甘みが増すので、平暖地では12月から2月の収穫が特性を発揮する。 3.春先のとう立ちまで置けば、甘みがある花芽がたくさん収穫可能。

正月の雑煮に入れることから名がついたと言われています。寒さに強く、照りのある長卵形の葉はやわらかく、あくもなく味わい深い品種です。年を越すと甘みと風味が一層増します。

長野県で作られている雪菜で、別名「善光寺冬菜」。寒さには非常に強く、冬も旺盛な旺盛で作りやすい。きざみのある葉はアクや苦みも少なく、何回か霜にあたると風味を増します。

静岡県に伝わるやわらかく優しい風味の葉物野菜。寒さや乾燥に強いので丈夫で作りやすく、冬から早春にかけて収穫します。正月の雑煮には欠かすことができません。

生育旺盛で揃いの良い交配種。濃緑で肉厚のちぢみ葉は照りがあって見映えがします。耐寒性があり、寒さに当たると甘さが増してさらにおいしくなります。油炒めなどに最適です。

硬玉で裂果に強くて秀品率が高い、食味のよい促成・夏秋栽培向け大玉トマト ■特性 1. 萎凋病（F:R-1,2）、ToMV※1（Tm-2a型）、半身萎凋病、葉かび病、斑点病に抵抗性があり、ネマトーダに耐虫性がある。 2. 草勢は中程度で、栽培の後半までスタミナがある。チャック果、窓あき果、空洞果、すじ腐れ果の発生が少なく、秀品率が高い。 3. 果実は豊円で果色・色回りが優れ、硬玉で日持ちがよい。裂果の発生も少なく、赤熟収穫が可能。 4. 果実の肉質がよく、糖度が上がりやすいので食味が優れる。 5. 着果性がよく、安定して果実の肥大力があり、多収。 ■適応性 本品種は促成・夏秋栽培の作型に最も適し、抑制栽培も可能です。 ■播種・育苗管理 播種床の地温は25～28℃とし、播種後14日くらいの本葉1.5枚時に移植を行います。葉と葉が接触するころに苗広げを行い、育苗面積を十分に確保します。肥料不足の時は、液肥などで追肥をしてください。 ■定植準備 作付け前に圃場の土壌診断を行い、適正な肥料設計を立てます。元肥量は、圃場により異なりますが、10a当たりの成分量で、窒素12～15kg、リン酸15～20kg、カリ15～20kgを標準とします。 ■定植・栽培管理 定植は、がく割れから第1花開花前ごろを基本とします。極端な若苗の定植は行わないでください。 灌水は、第1段着果から果実肥大期ごろを目安に行い、初期からスムーズに生育させます。 追肥は、3～4段花房が開花するころを目安に草勢を見て行います。 ■病害虫防除 青枯れ病の汚染圃場では「グランシールド」「アシスト」「シャットアウト」などの台木品種を用いて、接木栽培を行うようにしてください。また、CMV※2・TSWV※3・TYLCV※4に対する耐病性はないので、アブラムシ、アザミウマ、コナジラミなどの防除を徹底します。 ■栽培上の注意点 ・草勢は中程度でスタミナのある品種です。着果性がよく、低段から果実の肥大もよいので、草勢の維持がポイントとなります。 ・初期の草勢が強過ぎると、異常茎が発生することがあるので、極端な若苗定植は行わないでください。 ・節間がやや詰まり、葉が大きい品種なので、日射量の少ない厳寒期は、摘葉・玉だしを行い、果実温を確保し、果実肥大、着色を促します。 ・乾燥気味の水分管理では、果実が十分に肥大せず、小玉傾向になりやすいので、やや多めに灌水を行います。 ・果実が硬く、日持ちのよい、赤熟収穫向き品種ですが、強日射や圃場の乾燥、窒素過剰により、同心裂皮が発生することがあるので注意してください。 ・葉先枯れが少ないため、灰色かび病に比較的強いです。また、葉かび病抵抗性で農薬散布をかなり軽減できます。一方で疫病、すすかび病、うどんこ病などの防除は怠らないようにしてください。

長野県に古くから伝わる漬物に最適のかぶ菜。丸味のあるやわらかい葉は寒さにあたると紫色になり、甘味が一層増して冬のお茶うけになくてはならないお葉漬けに利用されます。

寒さに強い雪菜。濃緑で照りのある肉厚の丸い葉は、しゃきしゃきとした食感で、霜にあたるとほろ苦さと甘みがほどよく調和した雪菜特有の風味が増します。

肥後京菜とも呼ばれ、古くから正月の雑煮用に使われてきた味の良い葉野菜。葉は濃緑で照りがあり、葉の周辺のきざみや毛はありません。寒くなるに従い味が良くなります。

関西で広く作られ、畑菜とも呼ばれている七草粥用の冬菜。生育旺盛で寒さや乾燥にも強く作りやすい。葉はやわらかく、霜に当たると風味が増します。正月から初午ごろに食べます。

暑さに強く丈夫で、生育も早いので大変作りやすく、一年を通して作ることができる葉物野菜です。葉も葉軸もやわらかく、葉色は爽やかな黄緑色で様々な調理に利用できます。

暑さに強く、栽培容易。ビタミン、カルシウム、鉄分などを豊富に含んでいます。ヌメリがあり、湯通しして利用します。つるが3～4mにも伸び日除けとしても利用できます。

高糖濃度で気品溢れる味 （特性） １．果実は１００ｇ前後の中大玉、コクがあり大変美味しいトマト。 ２．草勢が強く生育旺盛な品種で、普通栽培でも食味が大変良い。 ３．耐病性はﾄﾏﾄﾓｻﾞｲｸｳｲﾙｽTm-2a型。 （栽培上の注意） １．草勢が強いため、元肥を2割減らして栽培してください。 ２．台木は草勢のおとなしい品種を使用してください。 ３．定植苗はやや大きめの苗にし、出来れば1番花開花後ホルモン処理をして 定植してください。 ４．1段目より確実に着花させて、成り癖をつけてください。 ５．尻腐れの予防として、Caドクター、Siドクターを10a当り５俵ずつ元肥として 使用すると効果的です。 ６．草勢が強くなり、栄養成長気味になったらグローアップを５００倍で葉面散布 すると、生殖生長にスイッチが切り替わるので着果しやすくなります。 <セレブトマトの栽培ポイント> ◎ 発芽温度 ２５～２８度 ◎ 生育温度 １８～２５度 ◎ ＰＨ ６，０～７，０ １、施肥 （元肥） １０ａ当り （チッソ） ５～１０ｋｇ前後 （リンサン） ２０ｋｇ前後 （カリ ） ２２ｋｇ前後 ※ 草勢が強いので、従来の品種より１０～２０％元肥を減らす事。 （タカラコート長期タイプを元肥に１０ａ当たり３～５俵使用） （追肥）粒状肥料なら４段目の開花前後より チッソ成分で１０ａ当り２～３ｋｇを２段開花ごとに樹勢を見ながら施用する。 ２、栽培密度 草勢が強いので、株間３５cm前後で、短期栽培では３０cm前後で良い。 露地栽培は、株間３５～４５cmの２本仕立てで栽培した方が作りやすい。 乾湿を何度も繰り返すと尻腐れの発生要因となるので気を付けてください。 ３、定植 春先や夏場の高温時の７～８月の定植は遮光（タカラホワイトネット）などを使用し、ハウス内の気温や地温を下げて定植する様にして下さい。 そのほかの作型では、１番開花苗（やや大苗）で定植が基本になります。側根が少ないので老化苗や、活着不良にならない様に定植してください。 ４、その他の注意点 ○ 初期の樹勢が強いので１～２段の果房は確実に着花させて下さい。 ○ 草勢が強くても一段の着果は３～６玉になりますので、摘花はしないで下さい。草勢が弱い場合は一番果を２～３玉に摘果して下さい。 ○ 極端な水切りはしなくても、従来の潅水で高糖度のおいしいトマトが出来ます。露地栽培は畝を高くして、マルチを掛けて栽培して下さい。 ○尻腐れ予防のため、元肥にCaドクター、Siドクター１０ａ３～５俵使用すると良く又、病気の予防にもつながります。 ○台木は草勢がややおとなしい品種を使用したほうが栽培しやすい。（Tm２ａ）果実は１～２段目の玉は100ｇ前後と大きめだが、３段以後は80ｇ前後になりやすいので、長期栽培の場合は草勢の維持に努めて下さい。3段目着果後は肥料、水を多めに管理してください。 （果肉が重く、糖度も高く、こくが有りまるで塩トマトみたいになります。）

農林水産大臣賞受賞　大谷育成　極早生　白毛８０日 ・極早生の白花、白毛で熟期は奥原より４～5日早い ・草丈は40cm前後で、分枝3本位で密植ができる ・豊満な大莢、しかも三粒莢が多く80日位で収穫 ・鮮緑色の莢は、日持ち良く、極早生種として市場性が高い ・食味良好でハウス、トンネル露地早熟栽培の促成用に最適

栽培しやすく、栄養豊富なコラード ■特性 1. 非結球性のキャベツの一種で葉を収穫する。 2. 濃緑の大葉となり草姿はやや立性で密植栽培にも適する。 3. 家庭菜園でも栽培容易で長期採葉が可能。 4. 強健でそろいのよいＦ１品種で一斉収穫または、かき取り用としての使用に適する。 5. ビタミン、鉄分、ミネラルが豊富で栄養価が高く非常においしい。炒め物、煮物、青汁用野菜と利用の幅が広い。

暑さ、寒さに強く、年中おいしい！ 濃緑のチヂミナ！ ■特長 ・耐暑性が強く、盛夏でも栽培容易。 ・株張りがよく、葉は濃緑の丸葉。葉面はチリメン状でつやがあり、肉厚。 ・夏季では播種後約30日で葉長25cm程度となる。 ・収穫期に入ってからの生育は緩慢で、収穫適期の幅が広い。 ・葉柄は折れにくく、収穫や結束が容易で、店もちがよい。 ・「タアサイ」に近い食感で、おひたし、煮物、炒め物、漬物など用途が広い。 ■栽培の要点 ・条間15〜20cmに条まきし、順次間引いて株間を５〜７cmとする。発芽をそろえ、初期から旺盛に生育を促す。 ・冬季は不織布のベタがけ、またはトンネル栽培とする。 ・害虫防除には防虫ネットのトンネル被覆が効果的。

熱帯アジアが原産ですので暑さに強く、真夏でも旺盛な生育をするつる先を摘み取り利用します。夏場の貴重な青菜で、夏バテ予防に有効な成分が豊富に含まれる栄養野菜です。

やわらかな果実で辛味はなく、新鮮な緑色で光沢があります。生育旺盛で分枝も多く、長さは7～8ｃｍで揃いの良い果実が長く収穫できる多収品種です。

甘さと辛さのバランスの良い甘長トウガラシで、果実は長さ10～15cmで鮮緑色。バーベキュウ、天ぷら、炒め煮など、幅広く利用できる品種です。

キムチ用のトウガラシで、本場韓国系の品種です。辛味と甘味の調和とれた深い味わい。青果は生食に、赤く熟した果実は粉末にしてキムチに利用します。