つるむらさき（青茎）

熱帯アジアが原産ですので暑さに強く、真夏でも旺盛な生育をするつる先を摘み取り利用します。夏場の貴重な青菜で、夏バテ予防に有効な成分が豊富に含まれる栄養野菜です。