耐寒性ホウレンソウ 耐寒性ホウレンソウとは 耐寒性ホウレンソウとは、冬季の低温環境下でも生育を維持し、凍害を受けにくい特性を持つホウレンソウ品種の総称です。ホウレンソウはもともと冷涼な気候を好む作物であり、寒さには比較的強い部類に入りますが
耐寒性ホウレンソウとは、冬季の低温環境下でも生育を維持し、凍害を受けにくい特性を持つホウレンソウ品種の総称です。ホウレンソウはもともと冷涼な気候を好む作物であり、寒さには比較的強い部類に入りますが、品種間での耐寒性の差は大きく、厳寒期の露地栽培では品種選びが品質と収量に直結します。
ホウレンソウの耐寒性が特に重要になる場面は、冬季の露地栽培と無加温ハウス栽培です。関東以北の産地では、冬季の最低気温が-5℃を下回ることも珍しくなく、耐寒性が不十分な品種は葉先の枯れ込みや株全体の萎凋が発生し、収穫不能になるリスクがあります。
まず押さえておきたいのが、ホウレンソウの「耐寒性」と「低温伸長性」は異なる概念であるという点です。耐寒性は低温環境下での生存能力を指し、低温伸長性は低温下でも葉の展開や生育が進む能力を意味します。厳寒期に出荷を継続するためには、両方の特性を兼ね備えた品種が有利です。品種カタログの記載をよく確認し、栽培の目的に合った特性を見極めることが大切です。
耐寒性ホウレンソウの最大の魅力は、冬季の露地栽培を可能にし、高単価の時期に安定した出荷ができることです。ホウレンソウは冬季に市場価格が上昇しやすい品目であり、耐寒性品種を活用して冬季出荷を継続できれば、収益の向上が期待できます。
品質面では、冬季の低温にさらされたホウレンソウは糖度が高まり、甘みが増すという大きなメリットがあります。これはホウレンソウが凍結を防ぐために細胞内に糖やアミノ酸を蓄積する生理反応によるものです。「寒締めホウレンソウ」「ちぢみホウレンソウ」として知られるこの現象は、消費者からの評価が高く、通常のホウレンソウよりも高単価での取引が可能です。
ここからが実際の栽培で差がつくところです。耐寒性品種の中でも、寒締め栽培に特に適した品種があります。低温下で葉が肉厚になり、縮れ（ちぢみ）が出る品種は、独特の食感と濃厚な味わいが特徴であり、差別化商品として有力です。ただし、すべての耐寒性品種が寒締めに適しているわけではないため、寒締め栽培を目的とする場合は品種選びに注意が必要です。
経営面では、冬季の栽培が可能になることで、ハウスの稼働率を高めたり、露地圃場の冬季利用効率を向上させたりすることができます。冬季に遊休化しがちな圃場を有効活用できる点も、経営上のメリットです。
耐寒性に優れたホウレンソウ品種には、いくつかの共通した形態的・生理的な特徴があります。
葉の形状としては、葉が肉厚で濃緑色の品種が耐寒性に優れている傾向があります。薄い葉は凍結時に細胞が損傷しやすいのに対し、肉厚な葉は水分の凍結に対する耐性が相対的に高くなります。
東洋種系のホウレンソウ品種は、一般的に西洋種系よりも耐寒性に優れているとされています。東洋種は葉に切れ込みがあり、根元が赤い特徴を持つ品種群であり、冬季の低温に対する適応力が高い傾向があります。一方、現在の主要な栽培品種の多くは東洋種と西洋種の交配種（F1品種）であり、両方の長所を取り入れた耐寒性と栽培しやすさのバランスが追求されています。
意外と知られていないのですが、耐寒性品種の中でも、べと病耐性のレース対応は必ず確認すべき項目です。冬季はべと病の発生リスクが比較的低い時期ですが、暖冬の年や、ハウス栽培で湿度が高くなる条件ではべと病が発生することがあります。耐寒性とべと病耐性の両方を備えた品種を選ぶことが、安定栽培の基盤です。
耐寒性ホウレンソウの栽培管理では、品種の耐寒性を最大限に引き出すための環境づくりが重要です。
播種時期は、冬季に十分な葉の展開を確保できるよう設定します。秋まきで冬どりの作型が一般的ですが、播種が遅すぎると株が未熟なまま厳寒期を迎え、耐寒性品種であっても凍害を受けるリスクが高まります。地域の気温推移に合わせた適期播種が基本です。
寒締め栽培を行う場合は、一定期間ハウスの換気口を開放し、外気温にさらす管理（低温処理）を行います。この処理によって葉が肉厚になり、糖度が上昇します。ただし、急激な低温にさらすと凍害を受ける場合があるため、段階的に温度を下げていくことが望ましいです。
土壌管理では、ホウレンソウが酸性土壌に弱い作物であることを踏まえ、播種前の石灰施用による酸度矯正が欠かせません。土壌pHは6.0〜7.0を目安に調整します。また、冬季は微生物の活動が低下するため、元肥として施用した肥料の分解が遅くなる傾向があります。施肥設計は、冬季の生育速度を考慮して調整します。
病害対策としては、冬季は病害の発生リスクが比較的低い時期ですが、暖冬の年はべと病や立枯病に注意が必要です。ハウス栽培では、換気不足による多湿環境がべと病の発生を助長するため、日中の換気管理を適切に行います。
耐寒性ホウレンソウの品種選びでは、以下の観点を総合的に検討することが重要です。
産地によって事情が異なるので一概には言えませんが、寒締めホウレンソウの産地ブランド化を目指す場合は、食味に優れた品種を優先して選定することが重要です。耐寒性だけでなく、低温下での糖度上昇が著しく、食感にも特徴のある品種を選ぶことが、商品の差別化につながります。
耐寒性ホウレンソウの市場は、冬季の高単価需要と寒締めホウレンソウのブランド人気を背景に堅調に推移しています。
寒締めホウレンソウは、東北地方や北関東の産地を中心にブランド化が進んでおり、通常のホウレンソウの1.5〜2倍程度の単価で取引されるケースもあります。消費者の食味へのこだわりと健康志向を背景に、甘みが強く栄養価が高いとされる寒締めホウレンソウへの関心は高まっています。
品種開発の面では、耐寒性・低温伸長性・べと病耐性・食味を高いレベルで兼ね備えた品種の育成が各種苗メーカーで進んでいます。特に、べと病菌の新レースへの対応と耐寒性の両立は重要な育種目標であり、最新レースに対応した耐寒性品種の投入が継続的に行われています。
今後の展望としては、気候変動に伴う冬季の気温変動の拡大により、耐寒性品種の重要性は引き続き高い状態が続くと考えられます。また、省力化への対応として、発芽揃いの良さや機械収穫に適した草姿を持つ耐寒性品種への需要も高まることが予想されます。
耐寒性ホウレンソウは、冬季の低温環境に強く、厳寒期の露地栽培や無加温ハウス栽培でも安定した生産を可能にする品種群です。冬季の高単価時期の出荷、寒締めによる糖度上昇と食味の向上、圃場の冬季有効活用が主なメリットです。
品種選びにあたっては、耐寒性のレベルに加え、低温伸長性、べと病耐性（レース対応）、寒締め適性、食味を総合的に検討することがポイントです。栽培管理では、厳寒期に入る前の株の充実と、土壌pH管理が安定生産の鍵となります。自分の圃場条件と販売計画に合った品種を選定し、冬季ならではの高品質ホウレンソウの生産を目指してください。
株式会社渡辺採種場
葉傷みに強い！在圃性優れる寒ちぢみ品種 ■特性 ・寒ちぢみ栽培に適した中生品種です。 ・低温期の葉の傷み、黄化が少なく、在圃性が特に優れます。 ・葉がらみが少なく、収穫作業性に優れます。また、葉肉が厚く重量感があり収量性の高い品種です。 ・葉は丸葉で適度にちぢみ、極濃緑で光沢があり、低温期の糖度が高く食味良好です。 ・べと病レース１～７，９，１１～１９抵抗性です。 ■栽培ポイント・注意点 ・ベと病は多くのレースやレース分化により抵抗性品種でも罹病する場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ■特記事項 春まき 秋まき
小林種苗株式会社
小林交配 ホウレンソウ くろしお 昔懐かしい食味最高の東洋種ホウレンソウ！ ・柔らかくて甘味が強い、大変美味しい東洋種ホウレンソウです。 ・草姿は半立性、生育旺盛で収量性優れます。 ・葉の欠刻がやや浅く、葉柄は少し長めで、根は赤色になります。 ・鮮やかな緑色の大葉と鮮紅色の根部とのコントラストで、荷姿が美しく仕上がります。 ・晩夏まきで35～40日、秋まきで40～50日、晩秋まきで90日程度で収穫できます。 ・耐暑性・耐寒性優れ、8月中旬～2月上旬にかけて播種できます。 ・針種のため、水につけて芽出しを行ってから播種して下さい。 栽培のポイント ・発芽しにくい季節には、生育を揃えるために芽出しをしてください。 高温期は冷たい水につけ、時々水を替えながら一晩おき、 水から出した後は濡れた新聞紙等で覆って乾燥しないように気をつけ、涼しい場所におきます。 また冬季には、ぬるま湯に数時間浸し、出した後は暖かい場所を選んで催芽してください。 いずれも2～3日で発芽するので、20%～30%芽を出した頃に播種します。 催芽種子の場合は、まき溝に十分水分があることが必須条件です。 ・高温期の栽培においては、立ち枯れ病に注意してください。 立ち枯れ病防除には、種子消毒と土壌消毒を徹底することが必要です。
株式会社サカタのタネ
高品質、食味がよく、市場性高い秋まき品種 ■特性 1. おいしいホウレンソウとして知られる「豊葉」の耐病性、収量性などを改良した、秋まき専用一代交配品種です。 2. 葉形は「豊葉」に似ますがやや広葉で、葉色はやや濃く、草姿は立性で収穫結束が容易です。 3. 草勢は強く、株張りがよく収量性は高いです。 4. 抽だいは「アトラス」並みなので、9月上旬からの秋まき栽培に安心して使えます。 ■適応性 「アトラス」同様適応性広く、作りやすい品種ですが、葉の欠刻がやや深いため、関東地方など剣葉志向の産地に好適です。 土壌適応性は広く、極端な乾燥や排水の悪いところを除けば、土壌酸度を矯正することによって、どんな土質の土壌にも栽培できますが、耕土が深く、保水、排水のよい、有機質に富んだ土地が最適です。 ■畑づくり（圃場準備） 立枯病、萎凋病が多発する時期や、ネコブセンチュウの多い圃場では、土壌消毒を徹底します。 好適土壌酸度はpH6.5～7.0のため、苦土石灰などを施し矯正します。石灰窒素を使用する場合は、播種の2週間以上前に施しておきます。 良品生産のためには、完熟堆肥を施し深耕することが望ましいです。また、完熟堆肥の施用により土壌中の微生物環境が改善され、立枯病などの土壌病害の発生も少なくなります。 ■肥培管理 土壌条件によって異なりますが、秋まき栽培の場合10a当たり窒素15～20kg、リン酸20～22kg、カリ15～20kgを標準とし、越冬栽培や火山灰土壌ではリン酸の施肥量を多くします。 ■播種 10a当たりの播種量は、5リットルを標準とします。発芽適温は15～20℃ですが、あらかじめ清水に3～5時間浸漬した後、ぬれタオルに包んで適温下で催芽し、5％程の種子が芽切ったころ、適湿の圃場に播種すると、発芽がよくそろいます。 ■間引き 生育初期はやや密生させて生育を促し、本葉１～２枚展開時に高温期で５cm、低温期で３cm間隔に間引くと、良品がそろって収穫できます。 ■収穫 草丈25cm前後が収穫適期なので、とり遅れのないよう適期収穫を心がけます。
ナント種苗株式会社
葉枚数が多く、じっくり育てて高収量！ 作業性に極めて優れ、収穫・調整がラク！ 根が太く強く、多雨による湿害に強い！ 【特 徴】 ● べと病R１～９・11～１６・18～20抵抗性。 ● 最適期はハウス・雨よけ９月上旬～10月中旬蒔きと１～３月蒔き。 ● 低温伸長性は秋蒔きとしては遅め。じっくり型で収穫に追われにくい。 ● 極立性で折れにくく、収穫・調整作業が極めて容易。 ● 葉型はやや尖る剣葉。 ● じっくり生育させることで葉枚数が増えて高収量となる。 ● 主根が太く、地中深くに入り、多雨による湿害に強く黄化しにくい。 【栽培のポイント】 ● 早く伸びると葉枚数が増えにくいので、株間広めに薄蒔きする。
株式会社サカタのタネ
遅くまいてもまだ間に合う、早どり可能な秋冬ホウレンソウ ■特性 1.べと病R-1～7、9、11、13、15、16、18、20に抵抗性がある。 2.極濃緑、平滑な剣葉で、葉先がとがり、はっきりと欠刻が入る。 3.草姿は立性で、収穫調整しやすい。 4.耐寒性が強く、暖地なら無被覆の露地越冬栽培でも良品が収穫できる。 5.耐湿性が強く、湿害による黄化が出にくい。 6.低温伸長性が優れ、温暖地や暖地の10月中旬〜12月中旬まき、冷涼地の9月中旬〜10月中旬まきに最も適している。 7.露地で寒い時期に収穫すると根元が鮮やかな鮮紅色になり、見栄えがよい。昔ながらの赤根のホウレンソウを出荷したい方に適した品種である。 ■適応性 土壌適応性は広くしかも耐湿性が強いため、火山灰土から水田裏作まで幅広く栽培することができます。 耐寒性があり、低温伸長性も優れているので特に低温期には最適の品種です。暖地では無被覆でも十分栽培できますが、温暖地の1〜2月出荷では、パンチフィルムなどでの被覆栽培をおすすめします。 秋の早まきでは、暖かい年だと徒長気味になってしまう場合があるので、播種適期を厳守してください。 台風などの被害でまき直しが必要になってしまった場合には、生育の早い本品種の栽培がおすすめします。 ■畑づくり（圃場準備） 完熟堆肥の施用と深耕は、ホウレンソウ作りの基本です。連作障害を回避し、良品多収を目指すためにも、土作りには普段から心がけます。最近葉菜類の硝酸態窒素が問題視されるので、窒素肥料の過度の施用は禁物です。「アグレッシブ」は葉色が濃いので、通常の施肥量でも十分葉色が濃緑となります。 ■播種 条間15〜20cm、株間3〜5cmのスジまきとします。水田裏作や排水不良の畑では、高畝にしてください。 ■病害虫防除 シロオビノメイガ、ハスモンヨトウなどが問題になるが、いずれも被害が拡大する前に、早期防除を徹底しましょう。 ■収穫 暖冬の年は生育が早くなるので、とり遅れのないよう適期収穫を心がけます。立性の草姿のため、収穫作業性は抜群です。 ■べと病に関する注意 ※近年べと病のレース分化が著しく早まっています。いつ更なる新レースが発生してもおかしくない状況なので、抵抗性の品種を使用している場合でも決して安心せず、予防的な薬剤散布や適切な乾季など耕種的防除を心がけてください。
朝日アグリア株式会社
極立性で非常に葉色が濃い 【特 性】 ① 病気に強い ペト病レース1~ 11、13、15に耐病性。近年レース分化が進行しているベ卜病対策に最適な最新品種。 ② 極濃緑・立性 葉色は極濃緑色で差別性があり、店頭での見映えが良く鮮度が感じられます。草姿は極立性で、生育が良く揃います。 ③ 品質良好 葉形は楕円形で葉肉が厚く、1~2段に浅く切れ込みが入ります。葉面は平滑で縮みは少ない。 ④ 秋・春播き可能 近年気温が高く推移しがちな秋口や春の気温上昇期でも軸伸びし過ぎず安心して栽培できる。 軟弱な生育をせず、葉身と葉柄のバランスが良く多収となる。 【栽培の要点】 ① 酸性土壌を嫌うため、あらかじめ土壌分析を行い、pHを矯正しておく。 ② 栽培に当たっては、排水の良い土壌を選ぷことが重要ですが、堆肥等の有機物の投入や深耕によリ土壌の物理性を改善することが重要。 ③ 低温伸長性は強くありませんので、晩秋から厳寒期の播種は避け適期播種を行って下さい。 また、日長の長くなる4月以降は抽苔の危険性がありますので播種は避けて下さい。
ナント種苗株式会社
厳寒期に回転スピード重視の生産者向け。 低温伸長性が高い真冬穫りレース２０抵抗性。 作業性の良い葉重タイプ。 【特 徴】 ● 秋冬蒔きに適し、最適期はハウス、雨除け等の10月下旬～11月蒔きの12月～2月中旬収穫。厳寒期作型向きで真冬の収穫回転を重視する産地・生産者向け。 ● 低温伸長性が高い真冬穫りの早生。低温期も生育スムーズ（１０月下旬播種での収穫までの日数は50～55日程度）。 ● 葉色濃緑で葉先はやや尖る中間葉。葉幅は中程度で葉枚数は8枚程度だが、葉重タイプで、葉肉厚く・軸太るので、早生系の中でも収量が上が ● りやすい。葉身部と葉柄部の長さが同等に近く、全体のバランスが良い。草姿は極立性。葉柄折れにくく、収穫調整作業は容易。べと病レース１～20に対して抵抗性。 【栽培のポイント】 ● 春先の温暖な環境では生育が早すぎる場合があるため、厳寒期収穫に向けた播種時期を守ること。葉重型であるが、収量を上げるためには、10月蒔きは薄蒔きとし、じっくり生育させる。 ● 近年、べと病抵抗性レースの分化が激しいため、栽植密度等に気を付け、べと病の発生しづらい環境作りと早くからの予防的防除を行うこと。
株式会社サカタのタネ
極濃緑、立性、湿害にも強い秋まき用ホウレンソウ ■特性 1. べと病R-1〜10、15、20に抵抗性がある。 2. 極濃緑、平滑な剣葉で、葉先がややとがり、はっきりと欠刻が入る。 3. 草姿は立性で、収穫調整しやすい。 4. 耐寒性が強く、暖地なら無被覆の露地越冬栽培でも良品が収穫できる。 5. 耐湿性が強く、湿害による黄化が出にくい。 6. 低温伸長性が優れるため、温暖地・暖地の10月中旬～12月中旬まき、高冷地・冷涼地の9月中旬～10月上旬まきに最も適する。 7. 生育強健な豊産品種であり、非常につくりやすい。ホウレンソウ栽培が初めての人からベテランまで幅広く利用可能。 ■適応性 土壌適応性は広く、しかも耐湿性が強いため、火山灰土から水田裏作まで幅広く栽培することができます。 耐寒性があり、低温伸長性に優れているので特に低温期に最適な品種です。暖地では無被覆でも十分栽培できますが、温暖地の1～2月出荷では、パンチフィルムなどを使った被覆栽培をおすすめします。 近年、温暖化の影響からか、晩夏から秋口の気温がかなり高くなっております。本品種はそのような条件下では徒長気味になり、本来の特性を十分に発揮できません。その時期は「ミラージュ」または「プログレス」の使用をおすすめします。この2品種は気温が高くても徒長が少なく、比較的じっくりと株張りよく生育します。 ■畑づくり（圃場準備） 完熟堆肥の施用と深耕は、ホウレンソウ作りの基本です。連作障害を回避し、良品多収を目指すためにも、土作りには普段から心がけます。最近、葉菜類の硝酸態窒素が問題視されているため、窒素肥料の過度な施用は禁物です。「オシリス」はもともと葉色が濃く、通常の施肥量でも十分に濃くなることが期待できます。 ■播種 条間15～20cm、株間3～5cmのスジまきとします。水田裏作や排水不良の畑では、高畝にしてください。 ■病害虫防除 シロオビノメイガ、ハスモンヨトウ、ケナガコナダニなどが問題になります。いずれも被害が拡大する前に、早期防除を徹底するようにします。 ■収穫 暖冬の年は生育が早くなるため、とり遅れのないよう適期収穫を心がけてください。草姿が立性であるため、収穫作業性は抜群です。 ■べと病に関する注意 ※近年べと病のレース分化が著しく早まっています。いつ更なる新レースが発生してもおかしくない状況なので、抵抗性の品種を使用している場合でも決して安心せず、予防的な薬剤散布や適切な乾季など耕種的防除を心がけてください。
丸種株式会社
低温期の高品質プラス、ベト病レース1～19抵抗性！ 1.耐寒性に優れており、秋から低温期にかけての播 種に最適なホウレンソウです。特に平坦地の9月 下旬から年内にかけての播種と、冷涼地での9月 播種でその特性を発揮します。 2.べト病レース1～19のすべてに抵抗性を持った品種です。 3.葉はテリのある濃緑色で、草姿は立性となり軸は しなやかに折れにくく作業性に優れています。葉の枚数は多く収量性も高いです。
株式会社日本農林社
濃緑多収見映えよし！低温期も安定生育する秋冬春まき品種 ■特性 晩秋から初春まで幅広くまける、濃緑多収、作業性のよい秋冬春まき品種です。 ・ベト病には、R1～12, 14,15に抵抗性がある。 ・株が太り、葉も濃緑。肉厚で多収。葉と軸のバランスがよく見映えも良い。 ・わずかに欠刻のある丸葉で、光沢が美しい。 ・立性で下葉もとりやすく、作業性が良い。 ・低温期でもじっくりめに生育し、冬まき品種の中では比較的在圃性がある。 ・極寒期は、ハウス・トンネル栽培を推奨。 ■栽培の注意 ・本種はベト病（R1～12，14,15）に抵抗性を持っていますが、他にも菌の系統があり地域によってはベト病の発生があるかもしれませんので、あらかじめご了承下さい。登録農薬での初期防除をお願いします。
株式会社渡辺採種場
葉傷みに強い！在圃性優れる寒ちぢみ品種 ■特性 ・寒ちぢみ栽培に適した中生品種です。 ・低温期の葉の傷み、黄化が少なく、在圃性が特に優れます。 ・葉がらみが少なく、収穫作業性に優れます。また、葉肉が厚く重量感があり収量性の高い品種です。 ・葉は丸葉で適度にちぢみ、極濃緑で光沢があり、低温期の糖度が高く食味良好です。 ・べと病レース１～７，９，１１～１９抵抗性です。 ■栽培ポイント・注意点 ・ベと病は多くのレースやレース分化により抵抗性品種でも罹病する場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ■特記事項 春まき 秋まき
小林種苗株式会社
小林交配 ホウレンソウ くろしお 昔懐かしい食味最高の東洋種ホウレンソウ！ ・柔らかくて甘味が強い、大変美味しい東洋種ホウレンソウです。 ・草姿は半立性、生育旺盛で収量性優れます。 ・葉の欠刻がやや浅く、葉柄は少し長めで、根は赤色になります。 ・鮮やかな緑色の大葉と鮮紅色の根部とのコントラストで、荷姿が美しく仕上がります。 ・晩夏まきで35～40日、秋まきで40～50日、晩秋まきで90日程度で収穫できます。 ・耐暑性・耐寒性優れ、8月中旬～2月上旬にかけて播種できます。 ・針種のため、水につけて芽出しを行ってから播種して下さい。 栽培のポイント ・発芽しにくい季節には、生育を揃えるために芽出しをしてください。 高温期は冷たい水につけ、時々水を替えながら一晩おき、 水から出した後は濡れた新聞紙等で覆って乾燥しないように気をつけ、涼しい場所におきます。 また冬季には、ぬるま湯に数時間浸し、出した後は暖かい場所を選んで催芽してください。 いずれも2～3日で発芽するので、20%～30%芽を出した頃に播種します。 催芽種子の場合は、まき溝に十分水分があることが必須条件です。 ・高温期の栽培においては、立ち枯れ病に注意してください。 立ち枯れ病防除には、種子消毒と土壌消毒を徹底することが必要です。
株式会社サカタのタネ
高品質、食味がよく、市場性高い秋まき品種 ■特性 1. おいしいホウレンソウとして知られる「豊葉」の耐病性、収量性などを改良した、秋まき専用一代交配品種です。 2. 葉形は「豊葉」に似ますがやや広葉で、葉色はやや濃く、草姿は立性で収穫結束が容易です。 3. 草勢は強く、株張りがよく収量性は高いです。 4. 抽だいは「アトラス」並みなので、9月上旬からの秋まき栽培に安心して使えます。 ■適応性 「アトラス」同様適応性広く、作りやすい品種ですが、葉の欠刻がやや深いため、関東地方など剣葉志向の産地に好適です。 土壌適応性は広く、極端な乾燥や排水の悪いところを除けば、土壌酸度を矯正することによって、どんな土質の土壌にも栽培できますが、耕土が深く、保水、排水のよい、有機質に富んだ土地が最適です。 ■畑づくり（圃場準備） 立枯病、萎凋病が多発する時期や、ネコブセンチュウの多い圃場では、土壌消毒を徹底します。 好適土壌酸度はpH6.5～7.0のため、苦土石灰などを施し矯正します。石灰窒素を使用する場合は、播種の2週間以上前に施しておきます。 良品生産のためには、完熟堆肥を施し深耕することが望ましいです。また、完熟堆肥の施用により土壌中の微生物環境が改善され、立枯病などの土壌病害の発生も少なくなります。 ■肥培管理 土壌条件によって異なりますが、秋まき栽培の場合10a当たり窒素15～20kg、リン酸20～22kg、カリ15～20kgを標準とし、越冬栽培や火山灰土壌ではリン酸の施肥量を多くします。 ■播種 10a当たりの播種量は、5リットルを標準とします。発芽適温は15～20℃ですが、あらかじめ清水に3～5時間浸漬した後、ぬれタオルに包んで適温下で催芽し、5％程の種子が芽切ったころ、適湿の圃場に播種すると、発芽がよくそろいます。 ■間引き 生育初期はやや密生させて生育を促し、本葉１～２枚展開時に高温期で５cm、低温期で３cm間隔に間引くと、良品がそろって収穫できます。 ■収穫 草丈25cm前後が収穫適期なので、とり遅れのないよう適期収穫を心がけます。
ナント種苗株式会社
葉枚数が多く、じっくり育てて高収量！ 作業性に極めて優れ、収穫・調整がラク！ 根が太く強く、多雨による湿害に強い！ 【特 徴】 ● べと病R１～９・11～１６・18～20抵抗性。 ● 最適期はハウス・雨よけ９月上旬～10月中旬蒔きと１～３月蒔き。 ● 低温伸長性は秋蒔きとしては遅め。じっくり型で収穫に追われにくい。 ● 極立性で折れにくく、収穫・調整作業が極めて容易。 ● 葉型はやや尖る剣葉。 ● じっくり生育させることで葉枚数が増えて高収量となる。 ● 主根が太く、地中深くに入り、多雨による湿害に強く黄化しにくい。 【栽培のポイント】 ● 早く伸びると葉枚数が増えにくいので、株間広めに薄蒔きする。
株式会社サカタのタネ
遅くまいてもまだ間に合う、早どり可能な秋冬ホウレンソウ ■特性 1.べと病R-1～7、9、11、13、15、16、18、20に抵抗性がある。 2.極濃緑、平滑な剣葉で、葉先がとがり、はっきりと欠刻が入る。 3.草姿は立性で、収穫調整しやすい。 4.耐寒性が強く、暖地なら無被覆の露地越冬栽培でも良品が収穫できる。 5.耐湿性が強く、湿害による黄化が出にくい。 6.低温伸長性が優れ、温暖地や暖地の10月中旬〜12月中旬まき、冷涼地の9月中旬〜10月中旬まきに最も適している。 7.露地で寒い時期に収穫すると根元が鮮やかな鮮紅色になり、見栄えがよい。昔ながらの赤根のホウレンソウを出荷したい方に適した品種である。 ■適応性 土壌適応性は広くしかも耐湿性が強いため、火山灰土から水田裏作まで幅広く栽培することができます。 耐寒性があり、低温伸長性も優れているので特に低温期には最適の品種です。暖地では無被覆でも十分栽培できますが、温暖地の1〜2月出荷では、パンチフィルムなどでの被覆栽培をおすすめします。 秋の早まきでは、暖かい年だと徒長気味になってしまう場合があるので、播種適期を厳守してください。 台風などの被害でまき直しが必要になってしまった場合には、生育の早い本品種の栽培がおすすめします。 ■畑づくり（圃場準備） 完熟堆肥の施用と深耕は、ホウレンソウ作りの基本です。連作障害を回避し、良品多収を目指すためにも、土作りには普段から心がけます。最近葉菜類の硝酸態窒素が問題視されるので、窒素肥料の過度の施用は禁物です。「アグレッシブ」は葉色が濃いので、通常の施肥量でも十分葉色が濃緑となります。 ■播種 条間15〜20cm、株間3〜5cmのスジまきとします。水田裏作や排水不良の畑では、高畝にしてください。 ■病害虫防除 シロオビノメイガ、ハスモンヨトウなどが問題になるが、いずれも被害が拡大する前に、早期防除を徹底しましょう。 ■収穫 暖冬の年は生育が早くなるので、とり遅れのないよう適期収穫を心がけます。立性の草姿のため、収穫作業性は抜群です。 ■べと病に関する注意 ※近年べと病のレース分化が著しく早まっています。いつ更なる新レースが発生してもおかしくない状況なので、抵抗性の品種を使用している場合でも決して安心せず、予防的な薬剤散布や適切な乾季など耕種的防除を心がけてください。
朝日アグリア株式会社
極立性で非常に葉色が濃い 【特 性】 ① 病気に強い ペト病レース1~ 11、13、15に耐病性。近年レース分化が進行しているベ卜病対策に最適な最新品種。 ② 極濃緑・立性 葉色は極濃緑色で差別性があり、店頭での見映えが良く鮮度が感じられます。草姿は極立性で、生育が良く揃います。 ③ 品質良好 葉形は楕円形で葉肉が厚く、1~2段に浅く切れ込みが入ります。葉面は平滑で縮みは少ない。 ④ 秋・春播き可能 近年気温が高く推移しがちな秋口や春の気温上昇期でも軸伸びし過ぎず安心して栽培できる。 軟弱な生育をせず、葉身と葉柄のバランスが良く多収となる。 【栽培の要点】 ① 酸性土壌を嫌うため、あらかじめ土壌分析を行い、pHを矯正しておく。 ② 栽培に当たっては、排水の良い土壌を選ぷことが重要ですが、堆肥等の有機物の投入や深耕によリ土壌の物理性を改善することが重要。 ③ 低温伸長性は強くありませんので、晩秋から厳寒期の播種は避け適期播種を行って下さい。 また、日長の長くなる4月以降は抽苔の危険性がありますので播種は避けて下さい。
ナント種苗株式会社
厳寒期に回転スピード重視の生産者向け。 低温伸長性が高い真冬穫りレース２０抵抗性。 作業性の良い葉重タイプ。 【特 徴】 ● 秋冬蒔きに適し、最適期はハウス、雨除け等の10月下旬～11月蒔きの12月～2月中旬収穫。厳寒期作型向きで真冬の収穫回転を重視する産地・生産者向け。 ● 低温伸長性が高い真冬穫りの早生。低温期も生育スムーズ（１０月下旬播種での収穫までの日数は50～55日程度）。 ● 葉色濃緑で葉先はやや尖る中間葉。葉幅は中程度で葉枚数は8枚程度だが、葉重タイプで、葉肉厚く・軸太るので、早生系の中でも収量が上が ● りやすい。葉身部と葉柄部の長さが同等に近く、全体のバランスが良い。草姿は極立性。葉柄折れにくく、収穫調整作業は容易。べと病レース１～20に対して抵抗性。 【栽培のポイント】 ● 春先の温暖な環境では生育が早すぎる場合があるため、厳寒期収穫に向けた播種時期を守ること。葉重型であるが、収量を上げるためには、10月蒔きは薄蒔きとし、じっくり生育させる。 ● 近年、べと病抵抗性レースの分化が激しいため、栽植密度等に気を付け、べと病の発生しづらい環境作りと早くからの予防的防除を行うこと。
株式会社サカタのタネ
極濃緑、立性、湿害にも強い秋まき用ホウレンソウ ■特性 1. べと病R-1〜10、15、20に抵抗性がある。 2. 極濃緑、平滑な剣葉で、葉先がややとがり、はっきりと欠刻が入る。 3. 草姿は立性で、収穫調整しやすい。 4. 耐寒性が強く、暖地なら無被覆の露地越冬栽培でも良品が収穫できる。 5. 耐湿性が強く、湿害による黄化が出にくい。 6. 低温伸長性が優れるため、温暖地・暖地の10月中旬～12月中旬まき、高冷地・冷涼地の9月中旬～10月上旬まきに最も適する。 7. 生育強健な豊産品種であり、非常につくりやすい。ホウレンソウ栽培が初めての人からベテランまで幅広く利用可能。 ■適応性 土壌適応性は広く、しかも耐湿性が強いため、火山灰土から水田裏作まで幅広く栽培することができます。 耐寒性があり、低温伸長性に優れているので特に低温期に最適な品種です。暖地では無被覆でも十分栽培できますが、温暖地の1～2月出荷では、パンチフィルムなどを使った被覆栽培をおすすめします。 近年、温暖化の影響からか、晩夏から秋口の気温がかなり高くなっております。本品種はそのような条件下では徒長気味になり、本来の特性を十分に発揮できません。その時期は「ミラージュ」または「プログレス」の使用をおすすめします。この2品種は気温が高くても徒長が少なく、比較的じっくりと株張りよく生育します。 ■畑づくり（圃場準備） 完熟堆肥の施用と深耕は、ホウレンソウ作りの基本です。連作障害を回避し、良品多収を目指すためにも、土作りには普段から心がけます。最近、葉菜類の硝酸態窒素が問題視されているため、窒素肥料の過度な施用は禁物です。「オシリス」はもともと葉色が濃く、通常の施肥量でも十分に濃くなることが期待できます。 ■播種 条間15～20cm、株間3～5cmのスジまきとします。水田裏作や排水不良の畑では、高畝にしてください。 ■病害虫防除 シロオビノメイガ、ハスモンヨトウ、ケナガコナダニなどが問題になります。いずれも被害が拡大する前に、早期防除を徹底するようにします。 ■収穫 暖冬の年は生育が早くなるため、とり遅れのないよう適期収穫を心がけてください。草姿が立性であるため、収穫作業性は抜群です。 ■べと病に関する注意 ※近年べと病のレース分化が著しく早まっています。いつ更なる新レースが発生してもおかしくない状況なので、抵抗性の品種を使用している場合でも決して安心せず、予防的な薬剤散布や適切な乾季など耕種的防除を心がけてください。
丸種株式会社
低温期の高品質プラス、ベト病レース1～19抵抗性！ 1.耐寒性に優れており、秋から低温期にかけての播 種に最適なホウレンソウです。特に平坦地の9月 下旬から年内にかけての播種と、冷涼地での9月 播種でその特性を発揮します。 2.べト病レース1～19のすべてに抵抗性を持った品種です。 3.葉はテリのある濃緑色で、草姿は立性となり軸は しなやかに折れにくく作業性に優れています。葉の枚数は多く収量性も高いです。
株式会社日本農林社
濃緑多収見映えよし！低温期も安定生育する秋冬春まき品種 ■特性 晩秋から初春まで幅広くまける、濃緑多収、作業性のよい秋冬春まき品種です。 ・ベト病には、R1～12, 14,15に抵抗性がある。 ・株が太り、葉も濃緑。肉厚で多収。葉と軸のバランスがよく見映えも良い。 ・わずかに欠刻のある丸葉で、光沢が美しい。 ・立性で下葉もとりやすく、作業性が良い。 ・低温期でもじっくりめに生育し、冬まき品種の中では比較的在圃性がある。 ・極寒期は、ハウス・トンネル栽培を推奨。 ■栽培の注意 ・本種はベト病（R1～12，14,15）に抵抗性を持っていますが、他にも菌の系統があり地域によってはベト病の発生があるかもしれませんので、あらかじめご了承下さい。登録農薬での初期防除をお願いします。
