カラーピーマンの品種一覧｜特徴・選び方
タグ名: カラーピーマン
対象作物 • 28品種で使用中
カラーピーマンについて
カラーピーマンとは
カラーピーマンは、赤・黄・オレンジなど鮮やかな色に着色するピーマンの総称です。一般的な緑ピーマンが未熟果を収穫するのに対し、カラーピーマンは完熟させて色を出してから収穫します。パプリカ型の大果種から小型のミニカラーピーマンまで、サイズも形もさまざまなバリエーションがあります。
緑ピーマン特有の苦味が少なく、甘みが強いのが最大の特徴。彩りの良さと食べやすさから、サラダや弁当の彩り、飲食店向けの食材として人気が高まっています。
カラーピーマンの魅力
-
高単価で販売できる
緑ピーマンより単価が高く、直売所やスーパーでも高値で取引されます。特に赤と黄の組み合わせセットは人気です。 -
甘みが強く苦味が少ない
完熟させるためビタミンCや糖度が高く、ピーマン嫌いの子どもでも食べやすいと評判です。 -
彩りの良さ
赤・黄・オレンジ・紫・白など色のバリエーションが豊富。料理の見た目を華やかにします。 -
飲食店需要が安定
サラダバー、前菜、付け合わせなど、飲食店からの引き合いが年間を通じて安定しています。 -
栄養価が高い
完熟果はビタミンC・カロテンが緑ピーマンの2〜3倍。健康志向の消費者にアピールできます。
主な用途
生食（サラダ・ピクルス）が最もポピュラーですが、グリルやロースト、パスタの具材としても活躍します。肉詰めやマリネなど、色を活かした料理に重宝されます。
栽培のポイント
-
着色までの日数
緑ピーマンより完熟まで時間がかかるため（開花後60〜80日）、栽培期間を長めに計画しましょう。 -
着果負荷の管理
完熟まで樹につけておくため、株への負担が大きくなります。適度な摘果と追肥が重要です。 -
病害虫管理
栽培期間が長い分、病害虫のリスクも高まります。PMMoV耐性品種を選ぶと安心です。
品種選びのコツ
果色（赤・黄・オレンジ等）、果実サイズ（大型パプリカ型・中型・ミニ型）、着色までの日数、PMMoV耐性の有無などが品種による違いです。出荷先の好みに合わせて色とサイズを選びましょう。
まとめ
カラーピーマンは高単価・高栄養・彩り良しの三拍子が揃った魅力的なカテゴリです。緑ピーマンとの差別化が明確なため、直売所やレストラン向けに安定した需要が見込めます。ミノリスのカラーピーマン品種一覧で、色やサイズを比較してみてください。
タグ情報
基本情報
- タグ名
- カラーピーマン
- 種別
- 対象作物
使用状況
- 関連品種数
- 28品種
- 関連作物数
- 1作物
- 関連メーカー数
- 8社
関連品種（28品種）
ピーマン （28品種）
すべて見る（28品種）→
ぷちピー・オリーブ
トキタ種苗株式会社
直径２ー３cm、まるで果物みたいな甘さと香り。シックなオリーブ色のミニフルーツカラーピーマン ■特性 種が少なく、ヘタも...
ぷちピー・ハニーイエロー
トキタ種苗株式会社
直径２ー３cm、まるで果物みたいな甘さと香り 鮮やかな黄色の果色ミニカラーピーマン ■特性 果物のような香りと、甘さを兼...
パプミディー
丸種株式会社
成り疲れしにくく、品質と着果性に優れた中型カラーピーマン！ 果重は80～100gくらいでブロック型の中型カラーピーマンで...
パプリ(R)レッド
丸種株式会社
おしゃれな完熟ピーマン 草姿は半立性で、草勢はやや旺盛で栽培容易です。果実はベル形で果重220～240g位、鮮やかなツヤ...
フルーツパプリカ セニョリータ®・オレンジ
株式会社サカタのタネ
直径４～５cm、甘くてジューシーなカラフルパプリカ ■特性 1.果形は従来のピーマンと異なり、果長約4cm×肩幅約5cm...
ブロッキーレッド
トキタ種苗株式会社
早生で着果多く作り易い品種です。 ■特性 ●果長7〜8.5cm、果幅7〜9cm、果重150〜200g●緑色から濃赤色●早...
プリティーレッドピーマン
宝種苗株式会社
小型の長型赤パプリカ。肉厚で糖度高い。 ●小型（120g前後）の少し長形の赤ピーマン。 ●果肉は厚く糖度６～８度で甘く食...
ミニパプ
丸種株式会社
可愛い果実が鈴なりに！栽培は簡単で楽しいミニカラーピーマン！ 果実は縦横ともに5cmくらい、重さ40～50g の可愛いミ...
浜ニュークリーム
カネコ種苗株式会社
ピーマン臭が少なく甘くて新鮮、完熟果はテリのあるオレンジ色、中早生多収！ 特性 ●国内では珍しい、クリーム色のピーマンで...
L3シグナル［カラーピーマン］
公益財団法人園芸植物育種研究所
見てキレイ！食べてオイシイ！カラーピーマン ・家庭調理用使いきりサイズで、味にくせの無いカラーピーマンです。 ・赤、黄、...
ちびパプ
丸種株式会社
作りやすくて美味しい！手のひらサイズのカラーピーマン！ 果重は40～60ｇ（パープルは15～40g）くらいの可愛いミニサ...
ぷちピー・アップルレッド
トキタ種苗株式会社
直径２ー３cm、まるで果物みたいな甘さと香り 鮮やかな赤色の果色ミニカラーピーマン ■特性 果物のような香りと、甘さを兼...
ぷちピー・チェリーブラウン
トキタ種苗株式会社
甘熟果は高級感のあるチェリーブラウン色のミニフルーツカラーピーマン ■特性 ●種が少なく、ヘタも小さく調理は容易。 ●果...
ぷちピー・マンゴーオレンジ
トキタ種苗株式会社
直径２ー３cm、まるで果物みたいな甘さと香り 鮮やかな橙色の果色ミニカラーピーマン ■特性 果物のような香りと、甘さを兼...
オレンジキングピーマン
中原採種場株式会社
料理をいっそうカラフルにするオレンジ色ジャンボピーマン！！ ■特性 ・果重200g、肉厚のジャンボピーマン。 ・果色は、...
パプリ(R)オレンジ
丸種株式会社
おしゃれな完熟ピーマン 草姿は半立性で、草勢は旺盛で栽培容易です。果実はベル形で果重200～220g位、鮮やかなオレンジ...
パプリ(R)ゴールド
丸種株式会社
おしゃれな完熟ピーマン 草姿は開帳性で、草勢はやや旺盛で栽培容易です。果実はベル形で果重240～260g位、鮮やかなツヤ...
パプリ(R)パープル
丸種株式会社
彩り鮮やかなパープルピーマン 果実は220位でよく揃う、美しい濃紫色のカラーピーマンです。 草姿は半立性で、草勢は強く節...
パプリ(R)ホワイト
丸種株式会社
彩り鮮やかなホワイトピーマン 果実は170位でよく揃う、美しい白色のカラーピーマンです。 草姿は半立性で、草勢は中位で節...
パプリタフネスG
丸種株式会社
高温下でも草勢が安定し、着果性に優れたカラーピーマン 草姿は半立性で、草勢はやや旺盛となります。特に耐暑性に優れ、盛夏期...