フリルレタスの品種一覧｜特徴・選び方
タグ名: フリルレタス
対象作物 • 12品種で使用中
フリルレタスについて
フリルレタスとは
フリルレタスは、葉の縁が細かく波打った（フリル状の）形状を持つリーフレタスの一種です。見た目の華やかさから「食べるお花」とも呼ばれ、サラダやプレートの彩りとして飲食店で人気が高まっています。一般的なリーフレタスより葉が細かく分かれており、ドレッシングが絡みやすいのも特徴です。
日本では比較的新しいカテゴリですが、直売所やレストラン向けの差別化野菜として注目度が上がっています。栽培自体は通常のリーフレタスと大きく変わらないため、新しい品目を取り入れたい生産者にとっても挑戦しやすい作物です。
フリルレタスの魅力
-
見た目のインパクト
フリル状の葉は皿の上で存在感があり、料理の見栄えを格段に引き上げます。SNS映えする野菜としても人気です。 -
ドレッシングとの相性
細かいフリルにドレッシングがよく絡むため、食味の面でも評価が高いです。 -
食感のよさ
パリッとした食感がしっかりあり、サラダだけでなくサンドイッチやハンバーガーの具材としても使われます。 -
直売所での差別化
一般的なレタスとは見た目が全く違うため、売り場で目を引きます。少量でも高単価で販売しやすいのが魅力です。 -
業務用需要の拡大
飲食店やホテルからの引き合いが増えており、安定した取引先を確保しやすくなっています。
主な用途
サラダのメイン食材やプレートの飾りつけとして最も多く使われます。赤色系の品種はサニーレタスの代替としても人気があり、彩りの面で重宝されます。洋食レストランやカフェでの需要が特に高く、契約栽培で安定供給する生産者も増えています。
栽培のポイント
-
作型
一般的なリーフレタスと同様、春まき・秋まきが中心です。施設栽培なら周年出荷も可能です。 -
株間
葉が横に広がるため、やや広めの株間（25〜30cm程度）を確保すると品質が上がります。 -
水耕栽培との相性
フリルレタスは水耕栽培でも品質よく育ち、植物工場での生産も行われています。
品種選びのコツ
葉色（グリーン系 or レッド系）、フリルの細かさ、草勢の強さなどが品種による違いです。出荷先がレストランなら見た目重視、直売所なら棚持ちの良さも考慮しましょう。晩抽性や耐暑性も確認し、栽培する時期に合った品種を選ぶことが大切です。
まとめ
フリルレタスは見た目の華やかさと食感の良さで、飲食店・直売所ともに人気が高まっている注目の品目です。栽培難易度は通常のリーフレタスと大差ないため、差別化野菜として取り入れやすいのも魅力。ミノリスのフリルレタス品種一覧で、自分の栽培環境に合った品種を比較してみてください。
タグ情報
基本情報
- タグ名
- フリルレタス
- 種別
- 対象作物
使用状況
- 関連品種数
- 12品種
- 関連作物数
- 1作物
- 関連メーカー数
- 4社
関連品種（12品種）
レタス （12品種）
フリルアイス
雪印種苗株式会社
フリルタイプの葉がおしゃレ、サクサクの歯ざわりがおしゃレ ■特性・特徴 ・葉数は15～20枚程度で、鮮やかな緑色。 ・葉...
キュアルージュ
横浜植木株式会社
生理障害に強くボリューム抜群！晩抽性のサニーレタス ■特性 ・一般地 ・暖地の春 ・秋穫り、冷涼地の盛夏穫りに適した晩抽...
ハンサムグリーン
横浜植木株式会社
鮮やかな濃緑色で、シャキッとした歯ごたえ！ ■特性 ・葉肉が厚く、フリルが強い非結球型レタス。 ・生育は既存のリーフレタ...
ハンサムレッド１号
横浜植木株式会社
サラダに新感覚！ ■特性 ・通常のリーフレタスや玉レタスと比べて葉肉が厚く、葉先のフリルが強い。 ・生育はサニーレタスよ...
フリルレタス（晩抽系）／L-124
中原採種場株式会社
ナカハラのハイドロレタス・シリーズ ■特性 ・立性で濃緑、葉先は細いフリルがつく、株張はコンパクトな、晩抽性品種。 ■注...
フリルレタス（極早生系）／Ｌ-125
中原採種場株式会社
ナカハラのハイドロレタス・シリーズ ■特性 ・立性で厚肉、葉先は鋭い極細のフリルがつく、葉数は多く、株張はコンパクト。...
フリルレタス／L-121
中原採種場株式会社
ナカハラのハイドロレタス・シリーズ 【人気ナンバー１】 ■特性 ・葉の先に細いフリルがつき、日持ちがよく、シャキシャキと...
フリルレタス／L-122
中原採種場株式会社
ナカハラのハイドロレタス・シリーズ ■特性 ・立性で厚肉の葉先に細いフリルがつき、シャキシャキとした食感。 ■注意 ・レ...
マルチリーフ®1号
カネコ種苗株式会社
多彩な用途にあわせた、2種類のマルチリーフ （土耕栽培専用品種） 特性 ●やや小ぶりなドーム型の草姿となります。 ●葉色...
マルチリーフ®2号
カネコ種苗株式会社
多彩な用途にあわせた、2種類のマルチリーフ （土耕栽培専用品種） 特性 ●小ぶりなドーム型の草姿となります。 ●葉色は鮮...
レッドリーフ（晩抽系）／L-140
中原採種場株式会社
ナカハラのハイドロレタス・シリーズ ■特性 葉先に細かいフリルが入る。発色と株張りが良く、チップバーンに強い。 ■注意...
品種 フリラスティ
雪印種苗株式会社
試作系統名 SBL590GFL 太陽光・人工光の植物工場に適する 高温期の栽培に強いフリルタイプのリーフレタス ■特性・...