中原採種場株式会社

中原のスプラウトシリーズ　かいわれ系 ■特性 ・ロケットサラダはルッコラとも呼ばれ、エジプトやヨーロッパでは多く栽培されているアブラナ科の葉菜で、ハーブの一種。ゴマの様な風味と、ほのかな辛みがあり、ビタミン、ミネラルが含まれる。 ※...

スプラウト（新芽）には植物パワーが凝縮！！ ■特性 ・赤しそ（芳香系）のスプラウト、葉質はやわらかく独特の香りがある。カルシウム、鉄、ビタミンA、K等を含む。古くから「あかめ」とも呼ばれ、刺身のツマや薬味（香味）として利用される。 ...

スプラウト（新芽）には植物パワーが凝縮！！ ■特性 ・アサガオ菜とも呼ばれ、カロテン、食物繊維を多く含む夏野菜として茎と若葉を食用とする。東南アジアでの栽培が多く、暑さには極めて強い。油炒め、お浸し、ゴマあえのほか、スープや天ぷらに...

中原のスプラウトシリーズ　もやし系 ■特性 ・たんぱく質を豊富に含み、カルシウム、ビタミンＢ、Ｅも含まれる。少し苦味があり、料理のアクセントとしてサラダやサンドイッチはもちろん、スープや肉料理の付け合わせにも合う。 ※参考文献：JP...

中原のスプラウトシリーズ　もやし系 ■特性 ・別名「糸もやし」。糸のように細く小さい欧米で人気のスプラウト。シャッキリとした食感が特徴。たんぱく質、カロテン、ビタミンCが豊富。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食...

中原のスプラウトシリーズ　もやし系 ■特性 ・一般に「モヤシ」といえばこれ。茎が長く太く、光沢があり、甘みがある。ビタミンA、B群、C、各種ミネラルも多く含まれる。中でもビタミンEの含有量が多い。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラ...

中原のスプラウトシリーズ　もやし系 ■特性 ・「畑の肉」と言われる大豆は、非常に優れたたんぱく源となり、ビタミンB、Cが豊富に含まれる。甘みがあり、独特の食感は、ナルムや炒め物との相性が良い。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウト...

ハーブのある暮らしを楽しんでみませんか？ ■特性 ・強い香りと辛味！ビタミンやミネラルがいっぱい！ ・播種時期：3～5月、9月

ハーブのある暮らしを楽しんでみませんか？ ■特性 ・おなじみのビフテキのツマ！ビタミン豊富！！ ・播種時期：4～5月、9月

ハーブのある暮らしを楽しんでみませんか？ ■特性 ・非常に作りやすい多年草ハーブ！さわやかな風味は冷たい料理に！！ ・播種時期：3～6月、9～10月