中原採種場株式会社・スプラウト

グリーンマッペ（緑豆）

Name: グリーンマッペ（緑豆）
Brand: 中原採種場株式会社

もやし系

品種詳細

中原のスプラウトシリーズ　もやし系 ■特性・一般に「モヤシ」といえばこれ。茎が長く太く、光沢があり、甘みがある。ビタミンA、B群、C、各種ミネラルも多く含まれる。中でもビタミンEの含有量が多い。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」

もやし系

中原採種場株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

中原採種場株式会社

共通もやし系

中原のスプラウトシリーズ　もやし系 ■特性・たんぱく質を豊富に含み、カルシウム、ビタミンＢ、Ｅも含まれる。少し苦味があり、料理のアクセントとしてサラダやサンドイッチはもちろん、スープや肉料理の付け合わせにも合う。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」

中原採種場株式会社

共通もやし系

中原のスプラウトシリーズ　もやし系 ■特性・別名「糸もやし」。糸のように細く小さい欧米で人気のスプラウト。シャッキリとした食感が特徴。たんぱく質、カロテン、ビタミンCが豊富。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」、「日本食品標準成分表」

中原採種場株式会社

共通もやし系

中原のスプラウトシリーズ　もやし系 ■特性・「畑の肉」と言われる大豆は、非常に優れたたんぱく源となり、ビタミンB、Cが豊富に含まれる。甘みがあり、独特の食感は、ナルムや炒め物との相性が良い。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」