キュウリの品種一覧

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キュウリについて

キュウリとは

キュウリは、ウリ科の一年草で、長さ15〜25cm、重さ100〜200g程度の細長い果実を収穫する野菜です。水分が豊富で、さっぱりとした食感と独特の香りが特徴です。生食はもちろん、漬物やサラダ、炒め物など幅広い料理に使われ、日本の食卓には欠かせない存在です。

市場では、スーパーや直売所で年中流通していますが、露地物は夏場が旬で、ハウス栽培物は通年出荷されています。特に夏場は消費量が増え、価格も安定しやすい傾向があります。最近では、ミニキュウリや太めの品種など、用途に応じた多様なタイプが登場し、消費者の選択肢が広がっています。

キュウリの魅力

さっぱりとした食感と香り
水分が95%以上と豊富で、暑い季節の水分補給にもぴったりです。独特のキュウリ臭は、実は害虫から身を守るための成分なんです。この香りが苦手な人もいますが、新鮮なものほど香りが爽やかで美味しいです。
栄養価と健康効果
カリウムやビタミンC、食物繊維を含み、むくみ解消や美肌効果が期待できます。また、キュウリに含まれるククルビタシンという成分には、抗酸化作用があると言われています。
栽培のしやすさ
生育が早く、種まきから収穫まで約2ヶ月程度。家庭菜園初心者でも比較的育てやすい作物です。ただし、病害虫には注意が必要で、適切な管理が収穫量を左右します。
収穫の楽しさ
花が咲いてから1週間程度で収穫できるので、成長を実感しやすいです。朝晩の水やりや観察が、意外と癒しの時間になります。
多様な品種
長さ、太さ、色、食感など、品種によって特徴が違います。用途や好みに合わせて選べるのが魅力です。

主な用途

生食
サラダや和え物、刺身のつまなど。特に夏場は冷やしキュウリとして人気です。最近では、高糖度で甘味のある品種も登場し、フルーツ感覚で食べられるものもあります。
漬物
糠漬け、塩漬け、酢漬けなど、日本の伝統的な漬物には欠かせません。品種によって漬け上がりの食感や味わいが変わります。
加熱調理
炒め物やスープ、カレーなど。加熱すると甘味が増し、また違った美味しさを楽しめます。
業務用
飲食店では、サラダバーや料理の彩り、ピクルスなどに多用されます。特に、見た目が良く、日持ちする品種が重宝されます。

栽培のポイント

キュウリの栽培は、露地栽培と施設栽培で大きく異なります。

露地栽培は、春まきと夏まきが一般的です。春まきは4〜5月に種まきして6〜8月に収穫、夏まきは7月に種まきして9〜10月に収穫します。露地栽培のメリットは、自然の光と風を活かせること、コストが抑えられることです。ただし、天候に左右されやすく、病害虫の被害を受けやすいというデメリットもあります。

施設栽培は、ハウスや温室を使った栽培で、通年収穫が可能です。温度や湿度をコントロールできるため、品質が安定し、収量も増やせます。ただし、初期投資や光熱費がかかります。

病害虫対策は、キュウリ栽培の重要なポイントです。うどんこ病、べと病、ウリハムシ、アブラムシなどが発生しやすいので、予防的な防除が大切です。耐病性のある品種を選ぶことで、農薬の使用量を減らせます。

品種選びのコツ

キュウリの品種選びは、栽培環境と用途を考慮して決めるのがベストです。

味と食感では、甘味の強さ、香りの強さ、食感の違いを確認します。生食重視なら甘味が強く、香りが爽やかな品種を。漬物用なら、漬け上がりがシャキシャキする品種を選びましょう。

耐病性は、地域で発生しやすい病気に強い品種を選ぶことが重要です。うどんこ病やべと病に強い品種は、農薬の使用量を減らせて、環境にも優しい栽培ができます。

果形とサイズは、用途によって変わります。長さ20cm前後の標準サイズは万能で使いやすいです。ミニキュウリ（10cm程度）は、お弁当やサラダに便利。太めの品種は、炒め物や漬物に適しています。

作型適応性も重要です。春作、夏作、秋作、抑制栽培など、栽培時期に合った品種を選ぶことで、安定した収穫が期待できます。

収量性と管理のしやすさも考慮しましょう。家庭菜園なら、手間がかからず長く収穫できる品種がおすすめです。大規模栽培なら、収量が高く、機械化に対応した品種を選びます。

市場とこれから

キュウリの市場は、健康志向の高まりとともに安定した需要があります。特に、有機栽培や減農薬栽培のキュウリは、消費者から高い評価を受けています。

差別化の傾向として、高糖度で甘味のある品種、香りが少ない品種、ミニサイズなど、用途に特化した品種が注目されています。また、色や形が珍しい品種も、直売所やオンライン販売で人気です。

ブランド化では、地域ブランドや農園ブランドのキュウリが増えています。品質の良さと安心感をアピールすることで、高値での販売が可能になります。

輸出の可能性も見逃せません。特に、アジア諸国では日本のキュウリの品質が高く評価されており、輸出市場の拡大が期待されています。

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タグ: べと病耐性キュウリ

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利用可能な品種

画像	品種名	リンク
	PVPちなつ株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■適作型ハウス： 1～8月播き ■雌花率主枝着果率： 50～70％（1～5月播種） 20～40％（6～8月播種） 1節1～2本成りが多い ■果実 10...	公式サイト
	PVP極光607 株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■適作型ハウス： 9～3月播き ■雌花率主枝着果率： 60～70％側枝以降：80％ 1節1本成り主体 ■果実 100gで20～21cm ■耐病性褐...	公式サイト
	S-36 株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■適作型ハウス： 9～3月定植越冬･促成･半促成･無加温 ■雌花率主枝着果率：ほぼ100％（7月･8月播きは雄花節もある） 1節1～2果成り ■...	公式サイト
	T型新四葉株式会社タカヤマシードうどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +2個耐暑性抜群の交配四葉 ■特性 1.本種は深根性で耐暑性、耐病性（ウィルス、ベト、ウドンコ病）が極めて強く作りやすい豊産性の四葉胡瓜で、夏秋栽培に最高の能力...	公式サイト
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	あおい中長株式会社神田育種農場べと病耐性キュウリ耐暑・ベト病強、濃緑美味、多収	公式サイト
	アグニ株式会社ときわ研究場うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個褐斑病・ウドンコ病耐病性、草勢は極めて強く分枝性に富む【播種期】１月～４月まき（無加温） ■雌花着生主枝雌花率は、１月以降の播種では60～70％となる...	公式サイト
	アッカン434 株式会社ときわ研究場うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個節成り性で果実肥大早く初期より多収！果長果形の安定性にも優れる ■雌花着生主枝雌花率は、12月播種で90～100％、各節2～1果成りで節成り性が極めて高...	公式サイト
	アドニス株式会社ときわ研究場うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ【播種期】９月～３月まき（加温・無加温） ■雌花着生主枝雌果率は、11月以降の播種では60～70％。９月播種で30～40％程度となる。各節１果成りが主体...	公式サイト
	アドミラル株式会社ときわ研究場うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個病気に強く、果焼け少なく、安定した果形と収量性で作り易い！ ■雌花着生当社育苗による主枝雌花率は、7月まきで2０％程度、1～2月まきで80～9０％、各節...	公式サイト
	エクセレント節成1号株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■適作型ハウス： 12～2月播き（半促成） 7～8月播き（抑制） 9月播き（西南暖地地方） ■雌花率主枝着果率： 50～80％（12～2月播種） 40...	公式サイト
	エクセレント節成2号株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■適作型ハウス： 1～8月播き（半促成、雨よけ、夏穫り） 7～8月播き（抑制） 9月播き（西南暖地地方） ■雌花率主枝着果率： 40～80％（12～6...	公式サイト
	エクセレント節成353 株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個 ■適作型ハウス： 1～6月播き（半促成、雨よけ、夏穫り） 7～8月播き（抑制） ■雌花率主枝着果率： 60～80％（1～2月播種） 50～70％（3～...	公式サイト
	おいしさ一番星株式会社トーホクうどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +1個うどんこ病に極めて強く、べと病・褐斑病・ウイルス病にも強い作りやすい品種。枯れ上がり遅いので、良食味の秀品を長期間収穫できます。支柱作り、地這作り両方に向...	公式サイト
	おおのぞみ株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ +2個 ■適作型雨よけ、夏秋、防虫ネットハウス： 4～5月播き露地抑制： 6～8月播き ■雌花率主枝着果率： 50％（4～5月播種） 40％（抑制露地：6～...	公式サイト
	オナー（栄光）株式会社埼玉原種育成会うどんこ病耐性キュウリべと病耐性キュウリ ■適作型ハウス： 7～9月播き専用（抑制） ■雌花率主枝着果率： 50％（8～9月播種） 1節1～2本成り ■果実 100gで21cm ■耐病性ベト...	公式サイト