遠州あか花やさい
株式会社増田採種場
赤紫色の花つぼみの優れたドーム状の豊円形 - 11月中旬～1月どりの定植後100日前後で収穫できる中早生種 - 赤紫色の花つぼみで優れたドーム状の形状で、在圃性が高く、完熟して大型に仕上げると、やや扁平の形状になる - 茹でると青紫色に変わるが、白ワインやビネガー（酢）で調理すれば、鮮やかな赤紫色（ピンク）に戻る
品種詳細
従来より栽培されている増田中生を一層作りやすく改良
■特性
・草勢旺盛で耐暑、耐寒、耐病性が強く育苗が容易
・外葉は濃緑色、草丈は80cm内外、立性となる
・花つぼみは純白で豊円、多収性である
・7月中下旬まき、9月定植、12月～1月どり最適
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株式会社増田採種場
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
株式会社増田採種場のカリフラワー
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遠州みどり花やさい
株式会社増田採種場
緑色の花つぼみの優れたドーム状の豊円形 - 1月～２月どり中心の中晩生で、定植後110日前後で収穫 - 草姿は開張性。葉は長卵形の中型 - 花つぼみは緑色。年明けの寒さで黄緑色になるドーム状の豊円形で重さは500g前後 - 茹でても緑色で変わらない
ホワイトベル
渡辺農事株式会社
純白で緻密な花蕾、食味が良い早生種 ■特性 ・播種後105日くらいで収穫となる早生種。 ・花蕾は緻密で、純白色のハイドーム。甘味があり、食味が良い。 ・草姿は立性、草勢はややコンパクト。 ・花蕾への包葉性が適度にある。 ・重さ800g程度に良く揃う。500g花蕾径10cmほどから収穫可能。
遠州あか花やさい
株式会社増田採種場
早生
紫
赤紫色の花つぼみの優れたドーム状の豊円形 - 11月中旬～1月どりの定植後100日前後で収穫できる中早生種 - 赤紫色の花つぼみで優れたドーム状の形状で、在圃性が高く、完熟して大型に仕上げると、やや扁平の形状になる - 茹でると青紫色に変わるが、白ワインやビネガー（酢）で調理すれば、鮮やかな赤紫色（ピンク）に戻る
遠州みどり花やさい
株式会社増田採種場
緑色の花つぼみの優れたドーム状の豊円形 - 1月～２月どり中心の中晩生で、定植後110日前後で収穫 - 草姿は開張性。葉は長卵形の中型 - 花つぼみは緑色。年明けの寒さで黄緑色になるドーム状の豊円形で重さは500g前後 - 茹でても緑色で変わらない
ホワイトベル
渡辺農事株式会社
早生
純白で緻密な花蕾、食味が良い早生種 ■特性 ・播種後105日くらいで収穫となる早生種。 ・花蕾は緻密で、純白色のハイドーム。甘味があり、食味が良い。 ・草姿は立性、草勢はややコンパクト。 ・花蕾への包葉性が適度にある。 ・重さ800g程度に良く揃う。500g花蕾径10cmほどから収穫可能。