中原採種場株式会社・カブ

べにむらさき

Name: べにむらさき
Brand: 中原採種場株式会社

早生赤/紫カブ

品種詳細

曲がりが少なく、秀品率が高いF１日野菜かぶ！！ ■特性・滋賀県の特産で全国的にも広く栽培され、日野菜の桜漬として親しまれる早生の色かぶ。・草姿は極立性、茎は紫紅色で葉は無毛でコンパクト、曲がりが少なく揃いの良い交配種。・根部は径2〜3cm、長さ25〜30cmぐらいの長型円筒形で、1/3ほど抽根した部分は紫紅色で、地下の約2/3は白色となり、色合いが美しい。・肉質緻密で幾分辛味と酸味があり、塩漬、粕漬、酢漬など漬物用として美味。

熟期・収穫時期

早生

果実・収量特性

赤/紫カブ

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メーカー情報

中原採種場株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

あやめ雪®

株式会社サカタのタネ

共通赤/紫カブ早生

極立性で玉ぞろいのよい、紫白小カブ ■特性 1. 肩が鮮紫色、下部が白色になる美しい早生品種。肉質は緻密で甘み強く食味がよい。 2. 根部は腰高の偏円形で肥大性がよい。ひげ根はなく、尻がまとまりやすい。 3. 草姿極立性で、葉の大きさは中程度、葉色は濃い。葉軸は太くしっかりしているので結束しやすい。萎黄病耐病性。 4. 若どりでも球形がまとまり紫色が入るので、サラダの彩りに面白い。酢漬けにすると、2日ほどで表面の紫色が全体に回る。 ■適応性着色があまりきれいにならず根形も崩れやすい盛夏期を除いて栽培が可能です。播種10月中旬以降はパンチフィルムを利用したトンネル栽培、播種11月下旬から2月下旬まではトンネル栽培もしくはハウスを利用した栽培が望ましいです(一般地)。根こぶ病耐病性は有していないので汚染圃場は避けましょう。 ■要点施肥量は元肥中心に10aあたりチッ素、リン酸、カリそれぞれ10kgを基準としますが、土質や前作の残効を考慮した方がよいでしょう。また高温期は5割減、低温期は2割増施肥します。追肥は生育状況に応じて少量施します。また、「バイテクバイオエース®」等の有機質肥料を施用することにより甘み、風味が増します。ただ生育は緩慢になりますので施肥量すべてを変えるのではなく一部を有機質肥料にすればよいでしょう。栽植密度は15×15cmを標準とします。高温期は若干広めにとりましょう。コナガ、アブラムシ等の防除には透明寒冷紗などのトンネル被覆栽培が効果的です。それでも虫害は完全に防げないので併せて薬散を行いますが、使用農薬、使用回数等は各JA、各県の農業改良普及員に相談しましょう。

愛真紅3号（あいしんく3ごう）

株式会社武蔵野種苗園

共通赤/紫カブ早生

抜群の球内色と球色で注目度No.1 特性 ●葉柄は濃紫色を呈し、葉長は9月蒔きで60cm程度となる。 ●球の肥大は中早生、やや吸込の腰高球で揃いは抜群。 ●球色は赤色濃く、肉色は中心部まで赤色がまわっており、非常に美しく、市場性が高い。 ●球径が13cmになっても変形・ス入りが無く、肉質は中程度の硬さで、品質良好。栽培のポイント ●草勢が旺盛であるので、肥料は控え気味とする。 ●栽植密度は20cm×20cmを基準とする。

日野菜蕪

タキイ種苗株式会社

共通赤/紫カブ早生

茎と抽根部が紫紅色で地下部が白い漬物用種！ ■特長・滋賀県の特産で全国的にも広く栽培され、日野菜の桜漬として親しまれる早生の色カブ。・草姿は立性。茎は紫紅色で葉は無毛。・根径２〜３cm、根長25cm程度の長型円筒形で、1/3ほど抽根した部分は紫紅色、地下の2/3ほどは白色となり、色合いが美しい。・肉質は緻密で幾分辛みと酸みがあり、塩漬、粕漬、コウジ漬、酢漬など漬物用として美味。 ■栽培の要点・収穫が遅れると大型になりすぎ、姿も悪く、肉質もかたくなるので、播種後40〜50日、根身の直径が２〜３cmぐらいで収穫する。・春の早まきは抽苔、夏の早まきでは病害虫が問題となるので、適期播種に努める。

恵星紅

株式会社サカタのタネ

共通赤/紫カブ早生

病気に強く良質多収。大野紅系交配品種 ■特性 1. 大野紅カブ系の交配種で、べと病、黒斑病などに強く、生育が早くて栽培しやすいです。 2. 草姿は立性で葉伸びよく草丈50～60㎝です。外葉はやや細形で葉数13～15枚、低温に当たるほど強く着色します。葉軸は早くから鮮紅色になります。株元からのわき芽は出ません。 3. 根部は平形で形状よく、肥大が早くて尻部のまとまりがよく、玉ぞろいがよいです。横径12㎝程度に肥大し、尻部まで鮮紅色で着色がよいです。内部もかなり条斑に着色します。肉質はち密でやわらかいです。 4. 大野紅に比較して早生で、早どりから、多少の遅まきにも成績がよいです。 ■適応性適湿のある排水のよい肥沃な沖積土地帯に最も適しますが、有機質を施用して保水、排水のよい土作りを行えば、どこでも栽培できます。北海道、東北、高冷地など冷涼な温度較差の高いところのほうが、着色や品質がよいです。 ■肥培管理 10a当たり窒素12㎏、カリ15㎏、苦土石灰100㎏を標準として、畑の肥沃度により調整します。遅まきではやや多めに施します。微量要素欠乏症の出るところでは、FTEなどを10a当たり3～4㎏施します。苦土石灰や熔リンは早めに施して耕うんしておき、肥料は元肥主体で、播種の1週間前位に全面散布し、ロータリーで耕耘して土によくなじませておきます。完熟していない堆肥の施し、とくに、播種直前の施用は、カブの根肌をわるくするので、前作に十分施しておくか、完熟したものを早めに施します。 ■播種播種量は10a当たり7～8dlです。畝幅70㎝、条間20㎝に2条まきし、株間20～23㎝の千鳥に間引くか、1穴6～7粒の点まきとします。播種は適湿のあるうちに行い、覆土後よく鎮圧しておくと発芽がそろいます。間引き：子葉が完全に展開したら込んでいるところを間引き、本葉3枚程度で1本立ちとします。初期生育のよしあしによって、その後の生育や収量に大きく影響しますから、間引きはあまり遅れないように行います。 ■収穫播種後50日くらいから中カブとして収穫でき、60～70日で根径12㎝程度となります。出荷は枯葉と直根をとり、市場の規格にあわせて結束し、動力噴霧機などできれいに水洗いし、よく水切りをして市場出荷します。

改良博多かぶ

中原採種場株式会社

共通早生

作りやすさと肉質は最高！！ ■特性・本種は耐暑性があり、極めて丈夫で作り易い早生種。・土質を選ばず栽培出来る様に厳選改良した優良種。・根部は純白色を帯び、腰高の扁円球、根径14〜15cm、高さ10cm位の大蕪で形状よく揃う。・肉質は緻密で甘味に富み、粕漬・煮食等に利用され風味抜群である。

博多すわり蕪

中原採種場株式会社

共通早生

早太りで味は天下一品！！ ■特性・本種は暑さに強く、生育が極めて早く、丈夫で作り易く家庭菜園に最適な早生中型蕪。・葉は鮮緑色を帯び、根部は稍々腰高の扁平型で径9〜10cm高さ6cm位で形状よく揃う。・肉質は緻密で甘味に富み、漬物・煮物として大好評である。