大白瓜

沼目白瓜

株式会社トーホク

共通 シロウリ 奈良漬向き 耐暑性

長野県須坂市沼目地区で育てられた品種。果肉が厚くやわらかいので歯切れが良く、浅漬けや奈良漬けに珍重される白瓜です。耐病性があって作りやすく、夏の雨や高温にも強いのでたくさん収穫できる品種です。

かすが白瓜

中原採種場株式会社

共通 シロウリ 奈良漬向き 耐暑性

耐病性で果の揃いの良い早生種！！ ■特性 ・本種は久留米白瓜を片親に早生で耐病、耐暑性の強い品種との一代交配種。 ・果実は25cm前後、径7〜8cm位の肉付きの良い円筒形で、重さ600〜800gの中型果。 ・果色は淡緑色で肉が厚く、肉質も適度に緊る。 ・果形の乱れが少なく果の揃い良好で、極めて豊産で、奈良漬用として最適の品種である。

沼目白瓜

タキイ種苗株式会社

共通 シロウリ 耐暑性 奈良漬向き

肉厚で果形のよい中型種！ 浅漬と奈良漬兼用！ ■特長 ・長野県須坂市沼目地区で栽培されていたことが名前の由来。 ・果長は30cm程度。果皮は淡緑色でツヤがある。 ・果形は、果梗部が細くならず、秀品率が高い。 ・果肉が厚くやわらかいため、浅漬と奈良漬に常用される代表品種。 ・葉は少し切れ込みがあり、つるの太さは中。全体に安定した草勢で、初期から雌花が連続して発生する。 ・耐暑性にすぐれた栽培容易な早生の多収種。 ■栽培の要点 ・排水のよい圃場で健苗を定植し、根を深く伸ばす。 ・初期は保温に努めて植え傷みを防ぎ、生育を順調に進める。 ・４本仕立てとした各子づるの10節前後から出る孫づるに着果させる。 ・増収のためには生長点を多めに残し、肥培管理に注意して草勢を弱めないよう心掛ける。

久留米白瓜

中原採種場株式会社

共通 シロウリ 奈良漬向き 耐暑性

中型果で強健な極早生種！！ ■特性 ・本種は耐病、耐暑性、強健な極早生豊産種。 ・草姿は茎は太く、欠刻の少ない小葉で淡い緑色を呈す。 ・果は中玉の20cm前後で良く揃い円筒形の淡緑色でうつくしい。 ・果肉は緻密で厚く（2.5〜2.8cm）、歯切れよく一種の香りがあり、浅漬用、奈良漬用に適する。

桂うり

株式会社タカヤマシード

共通 奈良漬向き シロウリ 耐暑性

■特性 京都市の桂地区の原産であり、果長45cm、果形12cmの円筒形で果姿がよい。果皮は淡白色で美しく、果肉は厚く、適度にしまり、奈良漬に適する。着果性にすぐれ、奇形果が少なく秀品率が高い。草勢強く、根がよく伸び、しろうりの中では湿害に強く、耐暑性もあり、栽培しやすい。果皮が淡緑白色で、果長25cm～30cm時の若どりしたものは、浅漬に適する。 ■ポイント １．排水のよい高畦づくりとする。 ２．子づる4本仕立てとし、着果位置は各子づる10節前後を基本とする。

ほんしま瓜

株式会社トーホク

共通 奈良漬向き 耐暑性

長野県南信地方で育てられた、果実が500g前後のやや小型の漬け瓜。夏の雨や高温に強いので作りやすい。独特の風味で果肉やわらかく、主に奈良漬けに利用されます。