細八房トウガラシ
中原採種場株式会社
共通
鷹の爪
系統−久留米2号（細八房型） ■特性 ・黄色種×長八房に黄色種を房し交配して育成された品種。 ・草姿はやや開張性で草丈はやや高く、果は形のよい細長で、すばらしい鮮紅色。 ・辛味は鷹の爪より辛く、収量の面でも多い。 ・九州南部（鹿児島農試）の成績では8月迄の完熟度が多く、台風の回避の点でも有利である。
品種詳細
系統−久留米3号（肉太型）
■特性
・黄色種×矮性鷹の爪により育成された品種。
・草姿は開張性で草丈は低く、二次分枝の発生はほとんどない。
・果実は太く一果の重量は重く収量は最高に多い。
・色も鮮明で又比類のない辛味がある。
・本種はやや高温性で高温期間が長いほど赤熟果が多くなる。
果実・収量特性
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メーカー情報
中原採種場株式会社
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
似た特性の品種
立八房トウガラシ
中原採種場株式会社
共通
鷹の爪
系統−久留米4号（鷹の爪型） ■特性 ・鷹の爪×長八房により育成された品種。 ・草姿は極端な立性で密植栽培に向く。 ・草勢強く、耐病耐水性（梅雨期）にすぐれている。 ・鷹の爪に比べ、果色が濃く非常に鮮明である。 ・辛味は鷹の爪と同程度で一斉に収穫でき、又二次分枝もでやすく、葉トウガラシにも利用できる。
鷹の爪
株式会社トーホク
共通
鷹の爪
辛味が強く乾燥して香辛料として利用する定番のトウガラシ。生育旺盛で作りやすく、3～6cmの光沢ある深紅色の果実が房状にたくさん着果します。防虫を目的に米櫃に入れておくこともあります。
鷹の爪とうがらし
タキイ種苗株式会社
共通
鷹の爪
薄肉で乾燥容易なとっても辛い香辛料！ ■特長 ・わが国のトウガラシ品種の中では最も辛いものとして有名。 ・果の長さ３〜５cmの細小型で、熟果はテリのある深紅色。 ・細枝で分枝は多く、小葉で草丈は低い。 ・熟期は一斉で、抜きとり収穫に適する。 ■栽培の要点 ・草丈はコンパクトなので、密植すると多収穫につながる。 ・追肥は早めに行い、強めの草勢を維持する。 ・乾果は、よく乾燥してから出荷することが大切。
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