辛味大根 辛鮮（しんせん）

白首長太宮重大根

株式会社アサヒ農園

共通 おろし向き 家庭菜園向き

形の良い白首の長型！病害に強く、作りやすい！ 商品特性 ■特性 長さ40～45cm位の長型で美しい純白色、揃いも良く多収。 歯切れ良く甘味と風味があり、食味最高です。 病害や寒さに強く栽培も容易、家庭菜園でも手軽に作れます。 ■利用法 肉質は緻密、甘味に富み風味豊かで煮食、漬物にして美味。 おろしや薄く切ってサラダにしても、おいしく食べられます。 育て方 ■土づくり 種まき前に石灰類を散布し、深くよく耕して土を中和させておきます。 肥料は堆肥、油かす等を元肥に施しますが、種をまく場所の真下はさけるようにします。 ■たねまき 60cm幅のうねににスジまきするか、株間30cm位で1カ所5～6粒ずつ点まきします。 タネがかくれる程度、土をかけたっぷり水を与えます。 ■栽培のポイント 生育して本葉が2～3枚の頃、間引きをして2～3本立てとし、本葉6～7枚頃に1本立ちとします。 間引きの時に追肥として化成肥料を少し与えておくとよく育ちます。

だるま大根（改良系）

中原採種場株式会社

共通 おろし向き 家庭菜園向き

ビタミンたっぷりの根・葉とり兼用種！！ ■特性 ・病害に強く、連作に耐えるミニ大根（10センチ前後）。 ・根はでんぷん質多く、きめこまかく、ビタミンたっぷりの大根である。 ・おろしたてのピリピリする辛さは、昔なつかしいオロシ大根の味、葉も一夜漬にすれば辛みがあって本当においしい大根である。 ・家庭菜園では密植し間引葉として利用するとよい。

味短歌

カネコ種苗株式会社

共通 家庭菜園向き おろし向き

晩抽性で、食味の良い小型ダイコン、家庭菜園や直売向けに最適！ 特性 ●根形は短めの円筒形、根長20cm前後、根径7〜8cm、根重600〜800g程度で収穫になります。 ●肉質は緻密で甘みが強く、す入りは遅く、用途（サラダ、おろし、ツマ、煮物）は幅広いです。 ●手頃な大きさで家庭菜園や直売向けに最適です。 ●晩抽性があり、春まきと秋まきの両方で使えます。 栽培要点 ●株間と条間は20cm×20cmを標準とします。 ●よく耕した排水の良い圃場が望ましいです。

青首長太宮重大根

株式会社アサヒ農園

共通 おろし向き 家庭菜園向き

味よく、つくりやすい。青首大根の決定版 商品特性 ■特性 耐病性強く生育旺盛、作り易く品質の優れた青首大根で、全国各地で栽培され、家庭菜園でも人気があります。 根は美しい青首の長円筒型で揃い良く多収穫が得られます。 ■利用法 肉質軟らかく、ち密で甘味があり煮食、漬物として美味。 おろし大根や細く切って汁の実などにしても風味いっぱい。 育て方 ■土づくり ・種まき前に石炭を散布し、深くよく耕し土を中和させておきます。 ・肥料は堆肥、油かす等を元肥に施しますが、種をまく場所の真下はさけるようにします。 ■たねまき ・60cm幅のうねにスジまきするか、株間30cm位で1ヶ所5～6粒づつ点まきします。 ・タネがかくれる程度、土をかけたっぷり水を与えます。 ■栽培のポイント ・生育して本葉が2～3枚の頃、間引きをして2～3本立とし、本葉6～7枚頃に1本立ちとします。 ・間引きの時に追肥として化成肥料を少し与えておくとよく育ちます。

ビタミン大根（支那青大根）

株式会社トマツ本店

共通 おろし向き 家庭菜園向き

ビタミン豊富、風味最高、栽培容易。 ・中国の原産でコーチンとも言う青大根です。土地を選ばず良く成長し、丈夫で作り易く家庭菜園に最適な優良品種です。 ・根身は長さ15～20cm位の小型で、地上部長く、露出部分は芯まで鮮やかな緑色を帯び、形状よく整い見事な外観です。 ・ビタミンが豊富で歯切れ良く美味、生食・おろし大根・漬物等に大好評です。 ■栽培法 四季を通じて栽培可能ですが、9～10月頃を境に蒔き終わるのが最適です。通常、水捌けのよい場所を耕し、畦巾60cm位に条蒔し、発芽後随時間引いて株間を15cm位にします。肥料は堆肥・油粕・過燐酸石灰等を施し、追肥に化成肥料等を2～3回与えます。

春まきおでん大根 春味（はるみ）

株式会社トーホク

共通 家庭菜園向き

とう立ちの心配が少なく、安心して春まきできる煮物などに適した品種です。やや短根で家庭菜園で喜ばれています。