品種詳細

肉質がやわらかく味がしみ込みやすい。おでん、漬物に最適!! ■特性 ・耐寒性があり、肥大が良く、晩秋から冬どりに適する。 ・播種後70〜80日で2kg前後、さらに圃場に置いておくと3kg以上に肥大する。 ・ス入りが遅く、肉質はち密でやわらかい。 ・味の染み込みが良いので、おでんなどの煮物や浅漬けに適する。 ■栽培のポイント ・作型表に示した時期より早蒔きすると、軟腐病がでやすいので、適期に播種する。 ・播種間隔は株間35〜40cm、畝間60cmとやや広めが良い。
丸岬聖護院

栽培環境・条件

用途・販売ターゲット

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メーカー情報

渡辺農事株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

味岬 三浦大根

味岬 三浦大根

渡辺農事株式会社

共通 加工用 ス入り耐性 耐寒性

煮物はもちろん、サラダでもおいしい 三浦大根 ■特性 ・播種後80~100日で、根長42cm、根径12~14cmになる。 ・耐寒性が強く、内部変色しにくく、冬どりに適する。 ・肉質は硬めで、ス入りが遅く、ツマなどの加工用にも適する。 ・煮物にすると味の染み込みが良く、煮崩れはしにくい。 ・サラダなど生食にすると歯ざわり良く、辛味が少なく、ナマスにも適する。 ■栽培のポイント ・播種期を守り、無理な早蒔きは避ける。 ・草勢が旺盛なため、畝間60cm、株間30cm以上のやや広めの間隔にすると良い。 ・緩効性の肥料が適し、基肥と追肥の割合は、半々ずつが良い。追肥は播種後50日前後が目安。

冬どり聖護院

冬どり聖護院

タキイ種苗株式会社

共通 聖護院・丸 ス入り耐性 耐寒性

寒さに強く、ス入りの遅い丸ダイコン! ■特長 ・耐寒性が強く、良質でス入りの遅い冬どり用の丸ダイコン。 ・葉数が多く、根部は吸い込み型で、低温期でもよく太り、栽培しやすい。 ・肌が美しく、肉質が緻密で煮くずれしにくく、おでんなどの煮食用におすすめ。 ・適期栽培では根径15cm、根重2.5kg以上になる。 ■栽培の要点 ・無理な早まきを避け、土壌の乾湿に注意して根割れを防ぐ。 ・冬どり主体の場合でも、播種が遅れすぎないよう心掛ける。 ・冬どりは生育期間が長くなるので、肥料切れに注意する。

黒崎三浦

黒崎三浦

株式会社ミヤサカのタネ

共通 加工用 耐寒性 ス入り耐性

一代交配「黒崎三浦」大根 1. 三浦大根の特性に更に葉、肉質、抽苔を交配で改良した、最も品質安定の純系三浦大根。 2. す入り、割れが極少なく、萎黄病、ウイルス病、軟腐病、黒斑病に強い。 3. 8月末~9月中旬蒔きで耐寒性強く、とう立遅く、12~4月と収穫期が広い。 4. 葉は小葉、短葉で根長40cm、根径8cm、生育90日で非常に揃う。 5. 肉質甘味強く純白で、煮食、生食、漬物用によい。正月のなます用に。だしがよく染み込むのでおでんに向く。

遅どり聖護院

遅どり聖護院

株式会社トーホク

共通 聖護院・丸 ス入り耐性 耐寒性

肉質ち密で甘味があり、苦みが少ないので煮物に向く大根です。病気や寒さに強く、耕土の浅い畑でも栽培でき、生育はゆっくりですがス入り遅く、畑に置けるタイプです。

国富大根

国富大根

株式会社トーホク

共通 聖護院・丸 耐寒性 ス入り耐性

肉質がしっかりして煮くずれせず、甘みがあって極めて美味しい煮物向きの丸大根。病気に強く耐寒性もあるので作りやすく、す入りも遅いので安心して作れます。

京の冬聖護院

京の冬聖護院

株式会社タカヤマシード

共通 聖護院・丸 ス入り耐性 加工用

本種は耐病性やス入りが遅く、赤芯症等の生理障害にも強い栽培容易な聖護院ダイコンのF1種である。葉は淡緑で葉数多く、草姿は立性で草丈は低く、葉折れしにくい。根形は丸型でよく揃い、抽根は少なく寒害を受けにくい。肉質は緻密で煮くずれせず、おでんなどの煮食・漬物に適する。適期栽培では、根径15cm程度、根重2~2.5Kg位となる。 むやみな早まきは避け、土壌の乾湿に留意して裂根を防ぐ。又、肥切れを起こさない様肥培管理が大切である。