トンガリボウシ

歯切れよくて美味。直売でも目立つトンガリキャベツ ■特性 ・葉肉が厚く、柔らかく、水分と甘味が非常に富んでいるので食味が良く、 サラダや漬物（浅漬け）に最適な美味しい品種。 また、球芯が短く球高に対して１／３～１／４程度の長さなので、 調理がし易く無駄も少ない。 ・球頭部が尖る特徴があるので、 リピーターの目印となり、有利な販売がし易く、 直売や契約栽培に向く。 ・定植後６５日～７５日で収穫期（1.3～1.5ｋｇ）に達するイオウ病抵抗性中早生種。 ■栽培の注意 ・当品種の最大の特長は甘味とみずみずしさで、 その特長を最大限に生かすには、 収穫期の目安として完熟気味になる頃、 即ち外観的には葉割れが生じ始めたときが収穫の適期である。 また、完熟させると更に美味しくなる。