ガーデンクレス（胡椒草）
中原のスプラウトシリーズ かいわれ系 ■特性 ・クレソンの一種。ピリッとした辛みが強く、ビタミンC、Eがとくに豊富。ビタミンＢ1、K、カロテンなども含まれる。洋風料理の付け合わせにぴったり。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ 発芽を食べる育てる」
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