品種詳細
中原のスプラウトシリーズ かいわれ系
■特性
・青しそ（芳香系）のスプラウト、葉質はやわらかく独特の香りがある。カルシウム、鉄、ビタミンA、K等を含む。古くから「あおめ」とも呼ばれ、刺身のツマや薬味（香味）として利用される。
※参考文献：「日本食品標準成分表」
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中原採種場株式会社
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。