レッドキャベツ
中原のスプラウトシリーズ かいわれ系 ■特性 ・色鮮やかな赤紫色の茎が特徴で、ほんのり甘く、クセのない味。胃にやさしい酵素が含まれ肉料理の付け合わせにおすすめ。ビタミンA、Cが含まれる。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ 発芽を食べる育てる」
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