品種詳細
中原のスプラウトシリーズ かいわれ系
■特性
・色鮮やかな赤紫色の茎が特徴で、ほんのり甘く、クセのない味。胃にやさしい酵素が含まれ肉料理の付け合わせにおすすめ。ビタミンA、Cが含まれる。
※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ 発芽を食べる育てる」
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中原採種場株式会社
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。