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小林種苗株式会社
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丸ナス
トゲはなくとも味は一番うまい賀茂茄子! ・果実は光沢ある黒紫色で、表面の凹凸が少ない極早生品種です。 ・果形は正円形で、ヘタは薄紫色、トゲが非常に少ないです。 ・果実の直径6～10cmまでと、用途に応じて幅広く収穫できます。 ・草姿は中葉、中茎で、2～4本仕立てがよく、多収となります。 ・小ナスは漬物や天ぷら、大ナスは煮物や焼ナスにおすすめです。
品種詳細
食味を極限まで追求した極上大丸茄子!
・食味極上の大型丸茄子です。
・果実は180～350gになる長目の大円型で、収穫適期が広いです。
・草勢は極めて強く、栽培容易です。
・草姿は立性で、茎は太く分枝は少ないため、倒伏しにくく誘引の手間が少ないです。
・肉は極めて柔らかく、煮物やソテー、揚物など柔らかい食感を生かせる調理に適します。
・施肥は通常のナス栽培よりもやや少なめとし、追肥は遅れないように定期的に行ってください。
果実・収量特性
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- ✓有機栽培対応
メーカー情報
小林種苗株式会社
国産で活躍する品種を提供している種苗会社。
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SL紫水
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丸ナス
農林水産省登録品種（品種名：TNA029） 甘くてやわらかい！ 茎葉にトゲのない夏秋用水ナス！ ■特長 ・直売所や家庭菜園で人気のやわらかくおいしい水ナスで、ほとんどトゲがない。 ・やや長めの丸形水ナス。 ・１果重80〜130ｇ程度での収穫が適する。 ・食味はやわらかく甘みがあり、浅漬やぬか漬に適する。 ・茎葉にトゲがなく、果実のヘタにもトゲがほとんど発生しないので、作業性の向上が見込める。 ・草勢は中程度、節間は中短。熟期は極早生で、夏秋栽培に適する。 ■栽培の要点 ・土壌病害回避と環境適応能力向上のため、青枯病に強い台木との接ぎ木栽培を原則とする。 ・１番果収穫時から追肥を始め、夏場の高温乾燥条件下では十分な潅水が必要。
早生大丸
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丸ナス
果皮がやわらかで肉質がよい良形の丸ナス！ ■特長 ・果形の整った丸ナス。 ・花痕が小さく、秀品率にすぐれる。 ・果色は黒紫色でつやがよい。 ・草姿は開張性。草勢旺盛で作りやすい多収種。 ・肉質が特に緻密でよくしまり、皮がやわらかくて、田楽や煮ナスなどに適する。 ■栽培の要点 ・定植は１番花開花直前の苗が適期。 ・土壌病害回避と収量アップのため、接ぎ木栽培を原則とする。 ・１番果収穫のころから追肥を行い、以後は草勢を見ながら施用する。 ・気温の低い４〜５月は、ホルモン処理で着果させる。
信越水ナス
公益財団法人自然農法国際研究開発センター
共通
丸ナス
・黒十全から選抜育成した水ナス。 ・土壌が乾燥すると果皮が堅くなりやすいので、水分管理に注意する。 ・果実は黒紫色、縦じわが入る横広の巾着形で皮が柔らかく多汁質で甘味がある。 ・皮が柔らかく、煮物には不向きであるが、油炒めをしても美味しく食べられる。 ・浅漬けや一夜漬けに最適である。
太助大丸
カネコ種苗株式会社
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丸ナス
トゲが少なく色鮮やか、煮ナス焼きナスに 特性 ●草姿は半立性で茎太く、草勢は旺盛で安定しています。 ●果実は長みをもった丸型で、果重150〜200g位の大果となります。 ●果色は光沢のある黒紫色で、果皮は弾力に富んでいます。 ●果肉は大果になっても緻密で軟らかいです。 ●用途は煮食、焼ナス、業務用などに適します。
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トゲはなくとも味は一番うまい賀茂茄子! ・果実は光沢ある黒紫色で、表面の凹凸が少ない極早生品種です。 ・果形は正円形で、ヘタは薄紫色、トゲが非常に少ないです。 ・果実の直径6～10cmまでと、用途に応じて幅広く収穫できます。 ・草姿は中葉、中茎で、2～4本仕立てがよく、多収となります。 ・小ナスは漬物や天ぷら、大ナスは煮物や焼ナスにおすすめです。
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