かいわれ大根（赤軸）

かいわれ大根（青軸）

有限会社フジミ・オフィス

共通 かいわれ系 ダイコン系

かいわれ大根とは、大根種子の新芽(スプラウト)を食用とするもので、四季を選ばず年中栽培可能な野菜です。 中間軸に比べ濃い青色で少し生育が遅い為、成長の早い夏場などにおすすめです。 ● 葉質が柔らかいので適期収穫に努める

しずむらさきSP

有限会社フジミ・オフィス

共通 かいわれ系 ダイコン系

大根 当社オリジナルの赤軸かいわれ大根で、サラダなどの彩りとして重宝されております。 含まれている成分は、ほぼかいわれ大根と等しく、軸は赤紫色、葉は緑色となります。

かいわれ大根（中間軸）

有限会社フジミ・オフィス

共通 かいわれ系 ダイコン系

かいわれ大根とは、大根種子の新芽(スプラウト)を食用とするもので、四季を選ばず年中栽培可能な野菜です。 栄養価も高く、ビタミンやカロチン等を含み、手軽に栄養を摂れます。

パープルサンゴ

トキタ種苗株式会社

共通 かいわれ系 ダイコン系

栄養豊富、サラダの彩りに貝割れ専用種 ■特性 赤紫色のダイコンカイワレが収穫できます。かいわれ大根のチョット辛みのある味わいはそのままに鮮やかな色も楽しめます。 ■播き時期 発芽できる温度があれば栽培できます。真夏は暑すぎるので気温を下げるようにします。 ■播種方法 キッチンペーパーを3つ折りして深さ10cm程度のコップの底に敷き、水を含ませておきます。 タネ同士が重なり合わない程度にまんべんなくばらまきます。 全体をアルミホイルで覆い最低２０℃程度の温度のあるところに置きます。発芽してきたら15℃くらいの気温のところで栽培します。 茎が食べられる程度の長さに伸びてきたら、光にあてて葉に色を付けます。 ■肥料 タネの栄養だけで生育します。肥料などは不要です。霧吹きで水を与えてもいいですし、直接水をいれてタネが流れないように注意して水を捨ててもよいです。気温の高い時期は1日1回水替えするとよいです。 ■料理 サラダのトッピング、豆腐などの薬味に。

かいわれ大根

中原採種場株式会社

共通 かいわれ系 ダイコン系

中原のスプラウトシリーズ　かいわれ系 ■特性 ・お馴染みのダイコンのスプラウト。ピリッとした辛みがアクセントとなり、ビタミンＡ、B1、C、ミネラル（鉄分、リン）が豊富に含まれる。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」

赤茎かいわれ大根フラミンゴ

株式会社トーホク

共通 かいわれ系 ダイコン系

栄養だけでなく食卓の彩りに好適な珍しいローズ色のかいわれ大根。活性酸素の働きを抑えるアントシアニンも含んでおり、発芽後に光に当たることによって徐々にローズ色に変化します。