徳佐瓜

長崎漬瓜

株式会社トーホク

共通 奈良漬向き 浅漬け向き

果実表面に10条の縦縞が入る、浅漬け、奈良漬け用漬け瓜。生育旺盛で作りやすく、果実は400～500gのやや小型ですが果肉はち密で厚く、歯切れの良い漬物になります。

信州青皮漬瓜

株式会社トーホク

共通 奈良漬向き 浅漬け向き

1.0～1.5kgの大型でやわらかく独特の風味。若どりは浅漬けに、しっかり成長した果実は奈良漬けに用い、品質の良い漬け物になります。新潟県の「高田白瓜」の仲間です。

沼目白瓜

株式会社トーホク

共通 奈良漬向き 浅漬け向き

長野県須坂市沼目地区で育てられた品種。果肉が厚くやわらかいので歯切れが良く、浅漬けや奈良漬けに珍重される白瓜です。耐病性があって作りやすく、夏の雨や高温にも強いのでたくさん収穫できる品種です。

さぬき白瓜

中原採種場株式会社

共通 奈良漬向き 浅漬け向き

小果が次々に着果する浅漬・奈良漬用種！！ ■特性 ・果長23㎝程度の小型のシロウリ。果形は円筒状で果揃いが良い。 ・果皮は淡緑色でツヤがある。 ・果肉は厚く、肉質は中程度のかたさで、浅漬けに好適する。 ・低温・少日照下において、雌花がよく発生し、着果は安定している。 ・強勢で次々に着果して、果実の肥大がよく、２～３番果も安定して収穫ができる。

久留米白瓜

中原採種場株式会社

共通 奈良漬向き 浅漬け向き

中型果で強健な極早生種！！ ■特性 ・本種は耐病、耐暑性、強健な極早生豊産種。 ・草姿は茎は太く、欠刻の少ない小葉で淡い緑色を呈す。 ・果は中玉の20cm前後で良く揃い円筒形の淡緑色でうつくしい。 ・果肉は緻密で厚く（2.5〜2.8cm）、歯切れよく一種の香りがあり、浅漬用、奈良漬用に適する。

はかた越瓜

中原採種場株式会社

共通 奈良漬向き 浅漬け向き

浅漬、奈良漬用に最適！！ ■特性 ・博多特産の早生豊産種である。 ・草勢は強健で耐暑性にすぐれ、湿害にも強く栽培が容易である。 ・果は中玉の25cm前後の俵型で良く揃い、果皮には淡緑の縞が入る。 ・果肉は厚く浅漬、奈良漬用として歯切れよく、風味もよく市場での評価は高い。