長崎漬瓜

信州青皮漬瓜

株式会社トーホク

共通 シマウリ 奈良漬向き 浅漬け向き

1.0～1.5kgの大型でやわらかく独特の風味。若どりは浅漬けに、しっかり成長した果実は奈良漬けに用い、品質の良い漬け物になります。新潟県の「高田白瓜」の仲間です。

浅みどり白瓜

中原採種場株式会社

共通 シマウリ 奈良漬向き 浅漬け向き

鮮やかなグリーン、浅漬用として最適！！ ■特性 ・果長は25cm前後、外皮は緑の地色に淡緑の縞が入りツヤがある。果形は円筒形で、果揃いが極めてよく、スマートな外観。 ・果肉は厚く、歯切れのよい肉質で、奈良漬用や浅漬用として使用される。 ・強勢で、しかも着果がよく、肥大が早い。 ・べと病や疫病などの病気に強く、耐湿性があって、安定した栽培ができる。

はかた越瓜

中原採種場株式会社

共通 奈良漬向き シマウリ 浅漬け向き

浅漬、奈良漬用に最適！！ ■特性 ・博多特産の早生豊産種である。 ・草勢は強健で耐暑性にすぐれ、湿害にも強く栽培が容易である。 ・果は中玉の25cm前後の俵型で良く揃い、果皮には淡緑の縞が入る。 ・果肉は厚く浅漬、奈良漬用として歯切れよく、風味もよく市場での評価は高い。

長崎漬瓜

八江農芸株式会社

共通 奈良漬向き シマウリ 浅漬け向き

■特長 ・浅漬け、奈良漬け用で硬肉の縞ウリです。 ・栽培はハウス、トンネル、露地の幅広い栽培様式、作型に適します。 ・草姿は小葉で丸く葉緑には深い欠刻を有し、強勢です。 ・側枝の発生は極めて良く、各側枝とも1節目に着果します。 ・果実は淡緑色で10条の縞があり、肩部の細りがあります。 ・収穫は果長が15～18cm程度、果重は400～500gを目標にします。

徳佐瓜

株式会社トーホク

共通 奈良漬向き 浅漬け向き

山口県に伝わる品種で、別名「萩つけうり」。夏の暑さや雨によく耐える作りやすい栽培特性。果実はやや小型ながら果肉は厚くち密で、歯切れの良い浅漬け、奈良漬けとなります。

青はぐら瓜

株式会社トーホク

共通 シマウリ 浅漬け向き

果肉やわらかく、歯がぐらぐらした人も食べられることから名前がついたとされる浅漬けに最適な品種。夏にサッパリとしてた食感を楽しめる漬け瓜です。