品種詳細

抜取り作業がらく、純白で良質の生漬専用種!! ■特性 ・葉は濃緑の切葉、葉長は短く、草姿は半立性で密植可能。 ・抽根はやや長く抜取り作業がらく、根長45cm前後で、根割れ少なく、形状、揃い共によい。 ・肉質柔らかく、肌、肉色ともに純白で漬込後の変色がなく、首から尻部まで均一に漬上り、食味のよい良質の製品が得られる。 ・播種後65〜70日で収穫適期となるが、80日でもス入りがなく、曲りやうねりが少ない。
白太郎大根

果実・収量特性

用途・販売ターゲット

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メーカー情報

中原採種場株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

YR早生おでん大根

YR早生おでん大根

中原採種場株式会社

共通 加工用 白首 ス入り耐性

耐病性で早太りの秋冬大根、良質で加工用に最適!! ■特性 ・萎黄病やウイルス病等の病害や生理障害に強く、ス入りの遅い早太りの秋冬大根。 ・草姿は半開張性、葉色は緑色で、葉の茂りはやや旺盛となる。 ・根長37〜38cm、根径7〜8cm程度で尻づまりが良く、揃いは抜群。 ・首部は白首に近い淡緑色で、肌は白くてツヤがあり美しい。 ・肉質はやや硬めで、食味ともに優れており、おでん・浅漬けなどの加工用に最適。

YRおでん大根

YRおでん大根

中原採種場株式会社

共通 加工用 白首 ス入り耐性

耐病性・加工用に最適、良質の秋冬大根!! ■特性 ・萎黄病やナンプ病等の病害に強く、ス入りの遅い良質の秋冬大根。 ・草姿は立性、葉色は濃緑色で、葉の茂りは中程度で可成り密植できる。 ・根長37〜38cm、根径7.5cm程度で尻づまりが特に良く、揃いは抜群。 ・首部は白首に近い淡緑色で、肌は白くてツヤがあり美しい。 ・肉質はやや硬めで、食味ともに優れており、おでん・浅漬けなどの加工用に最適。

悠白(ゆうはく)

悠白(ゆうはく)

渡辺農事株式会社

共通 加工用 白首 ス入り耐性

ダイコン臭さがなく、黄変しない漬物用ダイコン ■特性 ・白首で肉色が白く、肉質はち密で漬物に適する秋冬ダイコン。 ・漬物にして長期保存しても臭気が生じず、色が黄変しない。 ・葉は旺盛でやや開帳性、根形は長細い形状で、根長は36cm前後。 ・ス入りが遅い。 ■栽培のポイント ・葉が旺盛なため、株間は27~30cmと、やや広めにする。葉が出来過ぎないように元肥は抑える。 ・圃場の排水性を良くし、病障害の発生を抑制する。 ・肥大が進むと形状が下膨れになりス入りの危険があるため、根重量1.2kg程度を目安に収穫する。 ・早まきすると葉が出来過ぎたり、割れが出たりなどの不具合が発生する危険があるため、推奨播種期を守る。 ■備考 ・特許第5979779号(黄変および硫黄臭が発生しない大根加工食品の製造方法)の使用を許諾された商品です。

白天勇

白天勇

株式会社タカヤマシード

共通 加工用 白首 ス入り耐性

白首で肌のきれいな漬物用大根 ■特性 1.ウィルス病等に強く栽培が容易な、青果・加工用白首大根。 2.草姿は初期やや開張性であるが、後半半立性となり、密植栽培も可能である。葉は濃緑色で中位である。 3.根部は長円筒形で肥大性よく尻部まで肉付きがよい。肌は純白で肉質は緻密である。 ス入り遅く、曲根や裂根、空洞症は極めて少ない。 4.適期栽培では播種後約65日で、根長45cm、根径6cmぐらいになりよく揃う。 ■ポイント 1.無理な早まきは避けること。 2.窒素過多や急激な肥効は葉勝ちとなり根部に影響を及ぼすので注意する。

漬誉

漬誉

ヴィルモランみかど株式会社

共通 加工用 白首 ス入り耐性

抜きやすく、折れにくい 揃い抜群の沢庵ダイコン ■特徴 タイプ 加工 耐病性 IR : 萎黄病, モザイク病, 軟腐病, 根腐病, 白さび病 特性-1 根形:円筒型 首色:白首 根長:50cm 根経:6.5~7cm 特性-2 耐寒性:特に優れる 晩ス性:特に優れる 生育日数 65~70日 ■品種の特性 1. 揃いが非常に良い生漬け用品種。 2. 地上部は濃緑小葉で立性なので、密植栽培に向いている。 3. 生育早めで、適温期の栽培では、は種後65日前後で根長45~50cm、根重1.1kg程度となる。 4. 根部は首から尻まで肉付きの良い円筒形を呈し、根経6~7cm程度となる。尻太りになりにくく、曲根が少ないので、たいへん抜きやすい。 5. 漬け上がりの変色が無く、食味も良い。 ■栽培のポイント 1. 極端な多肥栽培や高温の年は葉勝ちになることがある。気温が高くなると、肥料の吸収力が強くなり、葉が茂りがちになるので高温の年は窒素肥料(特に元肥)を控えめにする。 2. 高温乾燥の年は、根端に空洞症を生じることがある。無理な早蒔きは空洞症の原因となる。高温乾燥の年は、適期播種でも空洞症が生じることがある。そのような時は、適度な潅水等により地温を下げるようにする。 3. 多肥栽培は空洞症を助長するため、窒素肥料を控えめにし、緩効性肥料を用いて追肥重視で栽培する。

本仕込み

本仕込み

カネコ種苗株式会社

共通 ス入り耐性 加工用 白首

耐病性が強く、早太り性の生漬け用白首ダイコン! 特性 ●耐病性(萎黄病、ウイルス病等)が強く、早太り性で、生漬け用の白首品種です。 ●根形は円筒形で、す入りが遅く、加工後の変色の心配も少ないです。 ●草姿は半立性、草勢は中程度で、密植栽培も可能です。 ●生育日数は、適期まきで65~70日程度で、根長45cm位、根重1.0~1.5kg前後となります。