品種詳細

本場韓国の辛味種! 韓国では青いとうがらしの果実でも食べられています。 焼肉にピッタリ!! ピリッと辛いキムチとうがらし。 赤く熟した果実を乾燥し、キムチ用の調味料として最適!! ■特性 ・果長11〜13cm、果径1.4〜1.6cm、果重9〜11gで辛味キムチ用とうがらし。 ・青果から熟果まで利用できる。 ■栽培のポイント ・地温確保・雑草予防のためマルチをすると良い。 ・定植活着後15日毎に側枝を取り除いて通風と採光をはかる。 ・過湿は疫病・青枯病が発生しやすいので排水を良くする。逆に乾きすぎると短果になりやすいので適時灌水を行う。
キムチとうがらし

果実・収量特性

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メーカー情報

山陽種苗株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

激辛韓国とうがらし

激辛韓国とうがらし

日本デルモンテ株式会社

共通 激辛

本場韓国のしびれる辛さ! ■特長 韓国のとうがらしシリーズのひとつで最も辛い。 口から火がでるほどの劇的な辛さ。 そんな激辛の中にもうまみがあります。 炒め物やキムチ等の料理用スパイスとしてご利用ください。 乾燥して保存する場合は、赤く完熟したもので行ってください。 名前のとおり、非常に辛いので、お子様や辛味が苦手な方はご注意ください。 ※ トウガラシの辛味は、暑さや水分の過不足などの影響を受けて変化します。 同じ品種、一本の樹のなかでも辛味の度合いが変わることがあります。 キュウリモザイクウイルス(CMV)の予防接種をした病気に強い苗です。 ■販売時期 4月中旬~7月上旬 ■育て方ポイント 主枝が伸びてきたら、丈夫な本支柱を立てます。 芽かきは必要ありませんので放任で栽培します。 実が赤く色づいたら収穫します。

閻魔トウガラシ

閻魔トウガラシ

福井シード株式会社

共通 激辛

激辛の中に美味さがある下向きトウガラシ 辛さの中に美味しさのある激辛トウガラシです。栽培しやすく、収量は多いです。

辛王トウガラシ

辛王トウガラシ

福井シード株式会社

共通 激辛

とにかく辛い!! 上向きで豊産種。 長さ7cm程度で、上向きの激辛トウガラシ。収量は多い品種です。

南部大長南蛮

南部大長南蛮

株式会社佐藤政行種苗

共通 激辛

果長10~12㎝位で揃いの良い豊産種。岩手を代表する激辛ナンバン。 ■特性 ・果長10~12㎝位で揃いの良い豊産種。青果のうちから辛味がある。岩手を代表する激辛ナンバンです。 ・焼きとうがらしや天ぷら、油いため等に。熟すれば深紅色となり辛みが増し、乾燥して調味用に。 ■栽培法 ・苗床に8㎝位の間隔で条播きにします。 ・育苗中はビニール等で保温します。 ・本葉2枚の頃にポット等に植え替えます。 ・本葉5~6枚の頃畦巾1m、株間50㎝に定植します。 ・一番果が着果し始めた頃より10~14日の間隔で化成肥料を一握り株元へ追肥します。

大長とうがらし

大長とうがらし

中原採種場株式会社

共通 激辛

青・赤熟果ともに激辛の大長トウガラシ!! ■特性 ・草勢は旺盛で、きわめてよく繁茂して分枝も多く、作りやすい。 ・中小葉で草姿は開張性で草丈70〜80cmとなる。 ・果は11〜12cmの細長のテリのある鮮紅色で、下向きに数多く着果する豊産種。 ・青・赤熟果ともに辛味が強く、漬物などの香辛料に利用できる。

鷹の爪とうがらし

鷹の爪とうがらし

タキイ種苗株式会社

共通 激辛

薄肉で乾燥容易なとっても辛い香辛料! ■特長 ・わが国のトウガラシ品種の中では最も辛いものとして有名。 ・果の長さ3〜5cmの細小型で、熟果はテリのある深紅色。 ・細枝で分枝は多く、小葉で草丈は低い。 ・熟期は一斉で、抜きとり収穫に適する。 ■栽培の要点 ・草丈はコンパクトなので、密植すると多収穫につながる。 ・追肥は早めに行い、強めの草勢を維持する。 ・乾果は、よく乾燥してから出荷することが大切。