オクラ

しずむらさきSP

有限会社フジミ・オフィス

共通 サラダ向き

大根 当社オリジナルの赤軸かいわれ大根で、サラダなどの彩りとして重宝されております。 含まれている成分は、ほぼかいわれ大根と等しく、軸は赤紫色、葉は緑色となります。

レッドキャベツ

有限会社フジミ・オフィス

共通 サラダ向き

赤キャベツ種子の新芽(スプラウト)を食用とするもので、ビタミンやカロチン等を含みます。 サラダ等の料理の彩りとして利用されています。

エンツァイ

有限会社フジミ・オフィス

共通 サラダ向き

中国野菜のエンツァイの種子の新芽(スプラウト)を食用とするもので、サラダや炒め物に利用します。 ビタミンやカルシウムが多く含まれ、繊維質も多く、腸の働きを活発にする作用があります。

かいわれブロッコリー

中原採種場株式会社

共通 サラダ向き

中原のスプラウトシリーズ　かいわれ系 ■特性 ・成熟ブロッコリーの8〜10倍のスルフォラファンを含むほか、ビタミンB2、C、鉄、食物繊維等が豊富。栄養価だけでなく、ほのかな甘みのある味わいが好評。スルフォラファンは、サラダなどで生食することで効率よく摂取できる。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」、「日本食品標準成分表」

マスタード（黄がらし菜）

中原採種場株式会社

共通 サラダ向き

中原のスプラウトシリーズ　かいわれ系 ■特性 ・からし菜のスプラウト。ピリッとした刺激のある辛みが特長。ビタミンB群や鉄分などのミネラルが多い。サラダの他、サンドイッチや肉料理との相性も良い。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」

ルビーかいわれ大根

中原採種場株式会社

共通 サラダ向き

中原のスプラウトシリーズ　かいわれ系 ■特性 ・赤茎のかいわれダイコン。ビタミン、ミネラルが含まれる。料理のアクセントとして彩り良く、サラダやサンドイッチに最適。 ※参考文献：JP発芽食協会「スプラウトレシピ　発芽を食べる育てる」