品種詳細

かたくなりにくい美味しいオクラ! 1. 草丈1.2 ~ 1.5m で草勢が強く節間は短い、よく 繁茂する早生の豊産種です。 2. 莢は滑らかで、ほっそりした丸莢、濃いエメラル ドグリーンで非常に美しく、少しくらい大莢になっ ても堅くならず、品質は最高です。 3. やや細めの莢なので6~8 cm の若莢を収穫し、 サッ茹でたものはサラダ・和風料理によく合いま す。生食で細かく刻んだり、おろし金ですりおろ すとねばりが出て” とろろ” のようになり、醤油・ 削り節をふりかけ混ぜ合わせると、風味があって 美味しくいただけます。
エメラルド

栽培環境・条件

果実・収量特性

用途・販売ターゲット

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メーカー情報

丸種株式会社

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

サラダオクラ

サラダオクラ

丸種株式会社

共通 サラダ向き 丸オクラ やわらか

ヘルシーでオクラ本来の香りが楽しめる! 1. 果実は稜角のない丸莢で、果色は濃いエメラルドグリーンで美しい品種です。 2. 肉質が特にやわらかく、青臭さが少ないので生でサラダとして食べるととても美味しいです。 3. 角莢の品種に比べ、スジが入りにくく、とり遅れてもかたくなりにくい特長があります。 4. 草勢は強めで草丈は高くなりますが、生育が旺盛なので作りやすいです。

みやこ五角

みやこ五角

丸種株式会社

共通 サラダ向き やわらか 節間短

色つやが良く、作りやすい豊産種 1. 草丈1m位の矮性種で節間が短く、ハウス栽培やトンネル早熟栽培にも適します。切り戻し剪定の後も側枝の発生力は旺盛です。 2. 莢はつやのある鮮緑色で、イボも少なく角面の美しい、肉質やわらかい美味しいオクラです。 3. 若莢を収穫し、サッと茹通ししてサラダで食べると美味しいです。また生でもおろし金ですりおろすととろろのように食べることもできます。

レディーフィンガー

レディーフィンガー

トキタ種苗株式会社

共通 丸オクラ サラダ向き やわらか

丸莢で固くなりにくい ■特性 莢長は、12〜15cm。開花後、5〜6日して莢が8〜10cmの頃から収穫を始める。草丈は1.6〜1.8mになる。 家庭菜園でも栽培しやすい。 (現代農業11年1月号などで紹介あり) ■栽培上の注意 大莢になっても固くなりにくいですが、収穫が遅れると固く、筋張るので、早めに収穫するとよいでしょう。 ■播き時期 地温18度の頃を目安に直播かポット育苗します。5月上旬頃からの種まきが栽培しやすい。種皮が堅いので、表面に傷をつけたり、一晩吸水させてから播くとよい。 ■播種方法 直播かポット苗を定植します。 ■植え付け 畝幅1m、株間25〜30cmで、1か所2,3株立ちで栽培する。 ■土壌条件 日当たり良く、肥沃な土を好みます。連作は避けた方が良いでしょう。 ■肥料 1平方メートルあたり堆肥1kg、苦土石灰80g、肥料はチッソ基準で10g。茎葉の生育をみて追肥します。 ■収穫 適度な大きさになった果実の果柄をハサミで切り取り収穫します。 ■料理 湯がいて薄切りして、おひたし。鰹節をまぜてあえてオクラ納豆。ダイコンおろし和え、天ぷら、サラダ、シチュー、スープ、バター炒め、酢の物等。

丸莢オクラ エメラルド

丸莢オクラ エメラルド

株式会社アサヒ農園

共通 丸オクラ サラダ向き 節間短

採り遅れても、やわらか~い 商品特性 ■特性 は種後60日位から収穫でき、節間短く生育旺盛で作りやすい。 莢は滑らかな丸莢で、色は綺麗なエメラルドグリーンに良く揃い、開花後5日位で7㎝前後になる。 食味、風味とも良く栄養価も高い。 ■利用法 サラダ、夏野菜カレー、卵、豆腐料理又納豆にも相性ピッタリ!! 育て方 ■栽培のポイント 元肥として、1㎡当り200gの化成肥料を土に良く混ぜ畝を立50㎝間隔に3~5粒種を蒔き、本葉3~5時に健全な苗1本に(他は鋏みなどで切り取る)する。 収穫初めより2週間おき位に1~2にぎりの化成肥料を追肥する。 オクラは、寒さに弱いので、十分温度を確保しては種する。 各地の栽培適期が異なりますので、表のみに頼らず貴地の気候に合わせて栽培して下さい。

夏あかね

夏あかね

株式会社大和農園

共通 丸オクラ サラダ向き やわらか

良くとれてやわらか~い! 丸さやの赤オクラ ■品種特徴 ○生育初期からよくとれる、早生・多収の丸さやの赤オクラ。 ○莢が大きくなってもスジが入りにくく、やわらかくておいしい。 ○加熱すると色が抜けるので、彩りを生かしたい場合は生食で利用する。 ○株間をしっかりとり、光を当てることで色づきが良くなる。 ■栽培方法 <種まき> オクラは吸肥力が強いので元肥を入れすぎないように注意。種まき前にヤスリ等で少し傷をつけてからたっぷり水を与える。1穴につき5粒まき、株間を40cm程度とする。移植は植え傷みを起こすので控える。 <間引き> 本葉2~3枚時に1~2株残してハサミで切り取る。 <管理> 収穫莢から下1~2枚の葉を残してそれ以下の葉は取り除く。側枝は早目に摘み取る。1番果収穫後から20日おきを目安に化学肥料20gを追肥する。

オクラミックス

オクラミックス

株式会社トーホク

共通 丸オクラ やわらか

やわらかい丸莢の緑(エメラルド)と白(PVP 登録品種(令和7年12月24日まで);トーホク白1号)のミックス。夏バテ解消に彩り豊かな一皿を!