トキタ種苗株式会社

生と乾燥で２倍楽しめるメキシカン ■特性 真っ赤に完熟させて乾燥させると甘みと辛さが倍増！生では苦み無く辛い。タネのついているワタ部を除くと辛みは和らぐ。未熟果の肉質は硬め。アンチョタイプ。 ■栽培上の注意 枝が分かれるたびに花が...

中華料理にほんのり辛みと食べ応え ■特性 中華料理にピーマンの様な食感と辛さを添える。香りとほんのり甘みあり、肉厚で食べ応えがある。タネのみ除き、タネのついているワタ部は除かずそのまま調理すると香りと辛さを味わえる。中国大牛角椒タイ...

ちょい辛ひもとうがらし ■特性 太めでねじれるチョイ辛い『ひもとうがらし』完熟前にはオレンジ〜赤の「まだらの紐」に。極早く収穫できる。タネのついているワタ部を除くと辛みは和らぐ。 ■栽培上の注意 枝が分かれるたびに花が付くので内向...

加熱すると、ねっとりした食感に変化。皮が白いので、他の食材に色移りしない。（食感をダイレクトにわかってほしくて「揚げてトルコ」から改名しました） ■特性 ●特徴：楕円形、果重２５０～３００g、長さ１６～２０cm、太さ7～８cm、栽培...

小さな果実が鈴なり。大きさを生かしてまるごとカレーに入れて。 ■特性 果重50-60g、長さ8-10cm、鈴なりのように沢山なる可愛いインドナス。家庭菜園でも栽培しやすい。定番のカレー料理を始め、香辛料を効かせたスパイシー料理に。 ...

グリル、ソテー、ステーキなど、多彩なレシピに対応。肉厚・軟らかでボリューム満点。 ■特性 ●特徴：果重最大580g、長さ16cm、直径14cm、栽培しやすい。果皮は艶のある紫で、果肉は綺麗な白色で肉厚・柔らか・水分が少なめ。草勢強く...

細太で色鮮やか、加熱でとろける果実 ■特性 果実は円筒形で鮮紫色。高温時も色鮮やか。 １節に3〜4花が開花し複数の果実が育つ。 皮は薄く加熱するととろけるような食感が楽しめる。10cmくらいに切りラップを巻いてレンチンすると簡単に蒸...

紫色が鮮やかな中長のイタリアンゼブラナス ■特性 緻密な肉質は、加熱するととろけるような食感になるので、ソテー、グリル、炒め物がおすすめです。衣を皮の面にはつけずに揚げる色あがりも鮮やかです。果実色は紫色に白の縞が入るゼブラ模様。 ...

■特性 ビステッカは、イタリア語でビーフステーキ。円筒形に切って、ステーキやバーベキューで楽しんでほしい。とろけるような肉質で、一般的なナスとは違った美味しさです。 光沢のある紫色の丸ナスで、果実形状の揃いが良い。 収穫適期サイズは果...

果皮の艶が美しく、ソフトボール大の迫力、ステーキで食べたいイタリア紫丸ナス ■特性 ビステッカは、イタリア語でビーフステーキ。円筒形に切って、ステーキやバーベキューで楽しんでほしい。とろけるような肉質で、一般的なナスとは違った美味し...