キュウリの品種一覧

野菜 • 342品種から最適な品種を見つけましょう

キュウリについて

キュウリとは

キュウリは、ウリ科の一年草で、長さ15〜25cm、重さ100〜200g程度の細長い果実を収穫する野菜です。水分が豊富で、さっぱりとした食感と独特の香りが特徴です。生食はもちろん、漬物やサラダ、炒め物など幅広い料理に使われ、日本の食卓には欠かせない存在です。

市場では、スーパーや直売所で年中流通していますが、露地物は夏場が旬で、ハウス栽培物は通年出荷されています。特に夏場は消費量が増え、価格も安定しやすい傾向があります。最近では、ミニキュウリや太めの品種など、用途に応じた多様なタイプが登場し、消費者の選択肢が広がっています。

キュウリの魅力

さっぱりとした食感と香り
水分が95%以上と豊富で、暑い季節の水分補給にもぴったりです。独特のキュウリ臭は、実は害虫から身を守るための成分なんです。この香りが苦手な人もいますが、新鮮なものほど香りが爽やかで美味しいです。
栄養価と健康効果
カリウムやビタミンC、食物繊維を含み、むくみ解消や美肌効果が期待できます。また、キュウリに含まれるククルビタシンという成分には、抗酸化作用があると言われています。
栽培のしやすさ
生育が早く、種まきから収穫まで約2ヶ月程度。家庭菜園初心者でも比較的育てやすい作物です。ただし、病害虫には注意が必要で、適切な管理が収穫量を左右します。
収穫の楽しさ
花が咲いてから1週間程度で収穫できるので、成長を実感しやすいです。朝晩の水やりや観察が、意外と癒しの時間になります。
多様な品種
長さ、太さ、色、食感など、品種によって特徴が違います。用途や好みに合わせて選べるのが魅力です。

主な用途

生食
サラダや和え物、刺身のつまなど。特に夏場は冷やしキュウリとして人気です。最近では、高糖度で甘味のある品種も登場し、フルーツ感覚で食べられるものもあります。
漬物
糠漬け、塩漬け、酢漬けなど、日本の伝統的な漬物には欠かせません。品種によって漬け上がりの食感や味わいが変わります。
加熱調理
炒め物やスープ、カレーなど。加熱すると甘味が増し、また違った美味しさを楽しめます。
業務用
飲食店では、サラダバーや料理の彩り、ピクルスなどに多用されます。特に、見た目が良く、日持ちする品種が重宝されます。

栽培のポイント

キュウリの栽培は、露地栽培と施設栽培で大きく異なります。

露地栽培は、春まきと夏まきが一般的です。春まきは4〜5月に種まきして6〜8月に収穫、夏まきは7月に種まきして9〜10月に収穫します。露地栽培のメリットは、自然の光と風を活かせること、コストが抑えられることです。ただし、天候に左右されやすく、病害虫の被害を受けやすいというデメリットもあります。

施設栽培は、ハウスや温室を使った栽培で、通年収穫が可能です。温度や湿度をコントロールできるため、品質が安定し、収量も増やせます。ただし、初期投資や光熱費がかかります。

病害虫対策は、キュウリ栽培の重要なポイントです。うどんこ病、べと病、ウリハムシ、アブラムシなどが発生しやすいので、予防的な防除が大切です。耐病性のある品種を選ぶことで、農薬の使用量を減らせます。

品種選びのコツ

キュウリの品種選びは、栽培環境と用途を考慮して決めるのがベストです。

味と食感では、甘味の強さ、香りの強さ、食感の違いを確認します。生食重視なら甘味が強く、香りが爽やかな品種を。漬物用なら、漬け上がりがシャキシャキする品種を選びましょう。

耐病性は、地域で発生しやすい病気に強い品種を選ぶことが重要です。うどんこ病やべと病に強い品種は、農薬の使用量を減らせて、環境にも優しい栽培ができます。

果形とサイズは、用途によって変わります。長さ20cm前後の標準サイズは万能で使いやすいです。ミニキュウリ（10cm程度）は、お弁当やサラダに便利。太めの品種は、炒め物や漬物に適しています。

作型適応性も重要です。春作、夏作、秋作、抑制栽培など、栽培時期に合った品種を選ぶことで、安定した収穫が期待できます。

収量性と管理のしやすさも考慮しましょう。家庭菜園なら、手間がかからず長く収穫できる品種がおすすめです。大規模栽培なら、収量が高く、機械化に対応した品種を選びます。

市場とこれから

キュウリの市場は、健康志向の高まりとともに安定した需要があります。特に、有機栽培や減農薬栽培のキュウリは、消費者から高い評価を受けています。

差別化の傾向として、高糖度で甘味のある品種、香りが少ない品種、ミニサイズなど、用途に特化した品種が注目されています。また、色や形が珍しい品種も、直売所やオンライン販売で人気です。

ブランド化では、地域ブランドや農園ブランドのキュウリが増えています。品質の良さと安心感をアピールすることで、高値での販売が可能になります。

輸出の可能性も見逃せません。特に、アジア諸国では日本のキュウリの品質が高く評価されており、輸出市場の拡大が期待されています。

続きを読む ↓

品種を絞り込む

品種名で検索

種苗会社

公益財団法人自然農法国際研究開発センター株式会社サカタのタネ中原採種場株式会社株式会社大和農園小林種苗株式会社株式会社渡辺採種場株式会社佐藤政行種苗山陽種苗株式会社

リセット

統計情報

342

登録品種数

総数

栽培農場数

合計

342品種中 201〜220件を表示

利用可能な品種

画像	品種名	リンク
	光琳（こうりん）株式会社ときわ研究場【播種期】３月上旬～６月下旬まき ■雌花着生主枝雌花率は3～4月まきで50～60%、5～6月まきで30～40％、側枝は連続着果。主枝・側枝とも1果成りが...	公式サイト
	光神1号株式会社埼玉原種育成会 ■適作型ハウス： 9～2月播き ■雌花率主枝着果率： 80～100％ 1節1～2本成り ■果実 100gで21～22cm ■備考摘芯栽培・つる下し栽...	公式サイト
	光耀（こうよう）株式会社ときわ研究場強い耐病性を持ち、草勢維持し易く、最後まで安定多収となる【播種期】４月上旬～８月中旬まき ■雌花着生主枝雌花率は3月～4月播種で40～50％、5月～6...	公式サイト
	全国四葉株式会社大和農園耐暑、耐寒性に優れる ■品種特徴 ○早生系豊産種の短形四葉。 ○苦味、渋味は極めて出にくい。 ○耐暑、耐寒性に優れる。 ○果実はリザーブと同じく25～27...	公式サイト
	兼備1号株式会社埼玉原種育成会 ■適作型ハウス： 9～10月定植 1月中旬～3月定植 ■雌花率主枝着果率： 40％前後（9～10月定植） 70％前後（1月中旬～3月定植）側枝～孫枝...	公式サイト
	兼備2号株式会社埼玉原種育成会 ■適作型ハウス： 2～8月下旬定植まで ■雌花率主枝着果率： 80％前後（2～3月定植） 60％前後（4～5月定植） 40％前後（6～8月定植）側枝...	公式サイト
	加賀青長節成丸種株式会社歯切れのよい節成豊産種！収穫期の長い豊産種です。	公式サイト
	勇翔株式会社埼玉原種育成会 ■適作型ハウス： 7～3月播き（摘芯・つる下し） ■雌花率主枝着果率： 40～50％（7～9月定植） 70～80％（10～3月定植） ■果実 100g...	公式サイト
	北京四葉胡瓜中原採種場株式会社市場で差をつける短型四葉！！ ■特性・耐暑性強く草勢の強い、着果性抜群の短形四葉。・特に盛夏期の高温乾燥条件にも衰えは見られない。・葉は濃緑色で小さ...	公式サイト
	北星キュウリ株式会社ときわ研究場 ■播種期 4月上旬〜7月下旬まき露地 ■特性草勢強く、土地・人を選ばず安定して作れる	公式サイト
	北進タキイ種苗株式会社初期からどんどん成る夏秋キュウリ！ ■特長・平均果長21〜22cmで果ぞろいがよく、果色は濃緑でつやがよい。・肉質は歯切れがよくて良質。・側枝の発生...	公式サイト
	千夏（白イボ・グリーン胡瓜）中原採種場株式会社秀品率高く、ベト病、ウドンコ病に強い！！ ■特性・葉は濃緑の中葉で、茎太く節間はやや伸びるがガッチリ生育する。・果長21〜22cm、円筒形のスマートな...	公式サイト
	千秀2号株式会社埼玉原種育成会 ■適作型ハウス： 8～3月播き ■雌花率主枝着果率： 40％（8～9月播種） 70～80％（11～3月播種）側枝：60～70％孫枝からは、ほぼ節成...	公式サイト
	千羽（白イボ・グリーン胡瓜）中原採種場株式会社耐暑、耐病性強く、濃緑の豊産種！！ ■特性・果長21〜22cm、果重約100gのテリがある濃緑果で、揃いよく、高温期にも色つやがよい。・葉は、やや小さ...	公式サイト
	半白きゅう太郎丸種株式会社ユニークで食味に優れた、半白のミニキュウリ！葉は濃緑、小葉で草勢はコンパクトにまとまる秀品率のよい品種です果長10 ～ 12cm、果重50ｇ前後のミ...	公式サイト
	半白夏秋（はんしろかしゅう）株式会社久留米種苗園芸【特性】 1.半白胡瓜の持つ、独特の硬い肉質の為“煮たり・炒めたり・キムチに”と幅広い用途に利用できる。 2.節成りは、80～100％で各節1果成。 3....	公式サイト
	半白節成タキイ種苗株式会社果皮がやわらかく歯切れのよい短形の半白キュウリ！ ■特長・平均果長が18cm程度の短形半白キュウリ。・果形は円筒形によく整い、クズ果の発生が少ない。 ...	公式サイト
	南極1号株式会社ときわ研究場全国露地産地完全制覇の実績、高品質と作り易さで信頼度No,1 【播種期】２月下旬～８月下旬まき ■雌花着生主枝雌花率は、２月まきで60～70％、4月ま...	公式サイト
	南極1号キュウリ株式会社ときわ研究場全国露地産地完全制覇の実績、高品質と作り易さで信頼度No,1 【播種期】２月下旬～８月下旬まき ■雌花着生主枝雌花率は、２月まきで60～70％、4月ま...	公式サイト
	南極2号キュウリ株式会社ときわ研究場 ■播種期 12月上旬〜8月中旬まきハウス・露地 ■特性節成り性で、ハウスから露地まで幅広く作れる	公式サイト