早生金町小蕪

舌触りなめらかな播種時期長いコカブ ■特性 明治末期、金町（現在の葛飾区東金町）で改良育成されたコカブ。 ・葉の長さは約20㎝、根茎４～５㎝の早生種。 ・春から年内まで幅広く栽培することができる。 ・肉質はち密で甘みがあり、舌触りはなめらか。浅漬けのほか、味噌汁の実など幅広く調理ができる。