打木赤皮甘栗南瓜
【特徴】 形は円錐栗型で、果肉は厚く粘質でしっとりとした味わい。食味が良好で果皮の朱橙色も鮮やかであることから、加賀料理の彩りに欠かせない野菜である。 極早生で着果がよく、気象および土壌の適応性も広いので、栽培は比較的容易である。
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