品種詳細

■商品の特徴 形はカブのようですが、地表にできる野菜で、キャベツと同じ仲間ですから日本ではカブカンランとも呼ばれていました。締まった肉質ですが甘くブロッコリーの茎の風味に似て、生でも加熱しても美味しく、色々な料理に利用できます。また手頃な大きさですから、少人数の家庭では使い切り野菜としても重宝します。 ■栽培難易度 初心者~中級者向き ■調理メモ 外側をむいた皮は捨てずにキンピラに利用すると良いでしょう。 コールラビ セーヌ 7~10cmに丸く太った茎を食べるキャベツの仲間の野菜で、簡単に作れます。暑さにも寒さにも比較的強く、育てやすいので家庭菜園に適します。プランターでの栽培も可能です。
コールラビ セーヌ

栽培環境・条件

ミノリスタイマーバナー(紺)

メーカー情報

株式会社トーホク

国産で活躍する品種を提供している種苗会社。

メーカー詳細

似た特性の品種

わかむらさき

わかむらさき

松永種苗株式会社

共通 耐暑性 耐寒性

漬物や煮物に向く紫色のおいしいコールラビ! ■品種特性 ● キャベツの仲間で、カブのように肥大した茎を食べる野菜です。 ● 耐暑性・耐寒性に優れた夏まき・秋まき・春まき可能な作りやすい品種です。 ● 球茎の形は扁円でよくそろい、秋まき栽培では定植後約50日で茎径が8cm前後になる早生種です。 ● 肉質は「あさみどり」より若干固めな肉質で、煮炊きや漬物(ピクルスやキムチ漬け)に向く紫皮の品種です。 ■栽培のポイント ● 施肥と一般的な管理はキャベツの栽培に準じます。 ● 高温期・低温期の栽培では、本葉4〜5枚に育種した苗を定植してください。 ● 栽植距離は条間30〜50cm、株間20〜25cmが目安です。 ● 収穫が遅れると肉質が固くなるので、球茎の直径が8〜10cmぐらいまでに収穫してください。

あさみどり

あさみどり

松永種苗株式会社

共通 耐暑性 耐寒性

生でも食べられる緑色のおいしいコールラビ! ■品種特性 ● キャベツの仲間で、カブのように肥大した茎を食べる野菜です。 ● 耐暑性・耐寒性に優れた夏まき・秋まき・春まき可能な作りやすい品種です。 ● 球茎の形は扁円でよくそろい、秋まき栽培では定植後約50日で茎径が8cm前後になる早生種です。 ● 肉質は柔らかく日本人好みの食感で、甘みがあり生食から煮炊きまで幅広い料理に向く緑皮の品種です。 ■栽培のポイント ● 施肥と一般的な管理はキャベツの栽培に準じます。 ● 高温期・低温期の栽培では、本葉4〜5枚に育種した苗を定植してください。 ● 栽植距離は条間30〜50cm、株間20〜25cmが目安です。 ● 収穫が遅れると肉質が固くなるので、球茎の直径が8〜10cmぐらいまでに収穫してください。

コラビグリーン

コラビグリーン

ナント種苗株式会社

共通 耐暑性 耐寒性

料理の幅が広がるコールラビ。 煮炊きに使うと本当に甘い。煮ダイコンのように口の中でホロホロとろけて美味しい。 平坦地では11月中旬~収穫の青果物が『格段』美味しくなります。 【特 徴】 ● キャベツの一種で丸く肥大した茎を食べる。耐暑・耐寒性は強く、栽培容易。 ● 生育スピード早い早生種(最適期で播種後60日)。 ● 外観は淡緑色で良くそろう。 ● 肉色はクリーム色。肉質柔らかく、ス入り遅い。 ● 径が10cmを超えると過熟となり、硬化も始まるので、採り遅れないように注意する。 ● 直播きの場合、条蒔きまたは点蒔きとし、本葉3~4枚頃に株間15cm程度の1本立ちとする。 ● セルやポット育苗の場合は本葉2~3枚の苗を植える。

フラン

フラン

丸種株式会社

共通 耐暑性 耐寒性

肉質なめらか、甘くて美味しいコールラビ! 1. キャベツの仲間で丸く肥大した茎を食べる野菜です。肉質はなめらかで、甘みがあります。 2. 生育は早く、球は淡緑色の腰高の偏円形でよく 揃います。ス入りの遅い品種で、暑さや寒さに も比較的強いので栽培は容易です。 3. 球径5~6cm程度で収穫できます。8cmを越えるサイズになると肉質が硬くなってきますので、それまでに収穫を終えるようにします。 4. 調理はポトフなどのスープにするのが一般的ですが、バター炒めや蒸し物、浅漬けにしても美味しく楽しめます。

たまちゃん

たまちゃん

小林種苗株式会社

共通 耐暑性

サラダでシャキっと、スープでとろ~り!甘くて美味しい早生コールラビ! 特性 ・葉、球ともに緑色、球内は白色。球は偏円形となる。 ・早生性で揃いが良く、定植後45日で直径8cmに太り、 定植後55日では直径12cm、高さ8cm、重さ650g程度となる。 ・収穫適期は球径6~8cm程度であるが、10cmを超えてもスが入らず、裂球もしにくい。 ・耐暑性、耐病性が強く、比較的害虫にも強いので栽培しやすい。 ・皮を剥いて、サラダ、漬物、炒めもの、スープ、煮物など、 幅広い料理に利用でき、甘くて美味しい。 栽培のポイント ・株間15~20cmを目安にする。 直播の場合、条蒔きまたは点蒔きして、本葉3~4枚頃に間引く。 ・球の横から伸びる葉は、3cm程度残して切り取って、球の肥大を促す。 ・耐寒性は強くないので、霜が降りるまでに収穫を終える。