フラン

肉質なめらか、甘くて美味しいコールラビ! 1. キャベツの仲間で丸く肥大した茎を食べる野菜です。肉質はなめらかで、甘みがあります。 2. 生育は早く、球は淡緑色の腰高の偏円形でよく 揃います。ス入りの遅い品種で、暑さや寒さに も比較的強いので栽培は容易です。 3. 球径5～6cm程度で収穫できます。8cmを越えるサイズになると肉質が硬くなってきますので、それまでに収穫を終えるようにします。 4. 調理はポトフなどのスープにするのが一般的ですが、バター炒めや蒸し物、浅漬けにしても美味しく楽しめます。